◆英語タイトル：Tomato Ketchup Market Report by Type (Flavored, Regular, and Others), Packaging (Pouch, Bottle, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Online Stores, and Others), Application (Household, Commercial, and Others), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMA05FE-Z1674 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年8月 ◆ページ数：147 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：フード＆ドリンク

世界のトマトケチャップ市場規模は2023年に196億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて3%の成長率（CAGR）を示し、市場は2032年までに257億米ドルに達すると予測している。コンビニエンス・フードに対する消費者需要の増加、料理の急速なグローバル化、ブランド・ロイヤルティの高まりと戦略的マーケティング・イニシアティブ、サプライ・チェーン管理における最近の技術進歩、消費者の支出能力の増大などが、市場を推進している主な要因の一部である。
トマトケチャップは、主に完熟トマト、砂糖、酢、各種調味料から作られる調味料である。その製造工程では、トマトを洗浄、選別、粉砕してピューレを得、次いで調理、混合、低温殺菌を行い、日持ちと安全性を確保する。トマトケチャップは、ハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテト、サンドイッチ、グリルした肉、卵、パスタ、ソースなどに広く使われている。優れた風味、長い保存期間、保存のしやすさ、さまざまな料理との相性、ビーガンやグルテンフリーなどさまざまな食嗜好への適合性を備えた、費用対効果の高い汎用性の高いおいしい製品である。

トマトケチャップの世界市場

健康志向の高まりから、低糖質でオーガニックなトマトケチャップへの需要が高まっていることが、市場の成長を後押ししている。さらに、より良い在庫管理と流通を可能にし、ケチャップが最適な状態で消費者に届くことを保証するサプライチェーン管理における最近の技術進歩も、成長を促す要因として作用している。さらに、特に新興経済諸国では支出能力が高まっており、人口の大部分がブランド品や高級品を購入できるようになっていることも、市場の成長に寄与している。これに加えて、料理実験の新たなトレンドによるグルメ・レシピでの製品利用の広がりが、市場成長の触媒となっている。さらに、ケチャップを食卓の調味料や料理の材料として使用するホテルやレストランなどの外食産業が急速に普及していることも、市場の成長を後押ししている。

トマトケチャップ市場の動向/推進要因：
コンビニエンス・フードに対する消費者の需要の高まり

コンビニエンス・フードに対する消費者需要の高まりは、トマトケチャップ市場成長の顕著な推進要因である。人々は、ファストフード店、調理済み食品（RTE）、宅配食品など、手間のかからない迅速な食事の選択肢をますます求めるようになっている。トマトケチャップは、こうした食の選択肢によく合う調味料であり、風味を高め、親しみやすさを提供する。さらに、コンビニエンス・フードの普及は、都市化や共働き世帯の増加によって拍車がかかり、時間が限られた資源であることが多い。さらに、ファストフード・チェーンではケチャップがデフォルトの調味料として提供されることが多く、消費者行動にケチャップの使用が定着している。これに伴い、メーカー各社は、外出先での消費者向けに使いやすいケチャップ・パックやスクイーズ・ボトルを製造することで、新たなコンビニエンス・フードのトレンドに乗じており、利便性に対する包括的な需要と相乗効果を生み出している。

料理の急速なグローバル化

料理の急速なグローバル化は、トマトケチャップ市場成長の主要な推進要因である。デジタル技術の出現と料理の伝統の前例のない混交により、国家間の垣根はどんどん低くなっている。これに伴い、ハンバーガー、フライドポテト、ホットドッグで構成される欧米のファストフード文化が多様な地域に浸透し、トマトケチャップの普及をもたらした。さらに、このグローバリゼーション効果は、メディアや、レシピや食のトレンドがオンラインで簡単に共有されることによって、さらに増幅されている。テレビ番組、食べ物のブログ、ソーシャル・メディア・プラットフォームはますます世界の味覚に貢献し、郷土料理とそれに付随する調味料が世界中で人気を博している。さらに、トマトケチャップ・メーカーは、ケチャップの本質的な特徴を維持しつつ、地域特有の嗜好に応えるために地域特有の風味を作り出すことで、この傾向を利用している。

ブランド・ロイヤルティの高まりと戦略的マーケティング・イニシアチブ

ブランド・ロイヤルティと戦略的マーケティング・イニシアティブは、トマトケチャップ市場の成長に大きな影響を与えている。ブランド・ロイヤルティは、消費者との感情的なつながりを作り出したり、ブランドを信頼できる高品質の選択肢として位置づけたりする効果的なマーケティング・キャンペーンを通じて構築されることが多い。このほか、企業は広告やスポンサーシップ、さらには地域イベントなどに多額の投資を行い、ブランドを消費者の頭の片隅に置いておくようにしている。さらに、デジタル・マーケティングの登場により、ターゲットを絞ったキャンペーンが可能になり、理想的な顧客に効果的にリーチできるようになった。さらに、革新的なパッケージデザインの採用、有名人やインフルエンサーとのコラボレーション、期間限定のプロモーションなどは、顧客を惹きつけ、ブランド・ロイヤルティを維持するために企業が用いる戦術の一部である。こうした戦略的なマーケティング活動を通じて、トマトケチャップ・ブランドは顧客を維持するだけでなく、新たな消費者を惹きつけ、市場を牽引している。

トマトケチャップ業界のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のトマトケチャップ市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、パッケージ、流通チャネル、用途に基づいて分類しています。

タイプ別内訳

フレーバー
レギュラー
その他

レギュラーが市場を独占

本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これにはフレーバー、レギュラー、その他が含まれる。それによると、レギュラーが最大のセグメントを占めている。

通常のトマトケチャップは、様々な食品と相性が良く、非常に汎用性の高い調味料である。ディップ、トッピング、マリネ液、様々なレシピの材料として使用でき、その甘くピリッとした風味は、子どもから大人まで幅広い味覚嗜好にアピールする。さらに、その味はハンバーガー、フライドポテト、ホットドッグ、卵料理など、さまざまな料理を引き立てる。さらに、通常のトマトケチャップは、ボトル、スクイーズ容器、1回分パックなど、使いやすく持ち運びしやすいさまざまな包装形態で広く販売されている。これに加えて、バーベキューソース、サラダドレッシング、ミートローフなど、多くのレシピによく使われる材料でもある。さらに、トマトケチャップは代替品に比べ健康的な選択肢として認識されているため、普通のトマトケチャップを好む消費者もいる。

パッケージ別の内訳：

パウチ
ボトル
その他

ボトルがトップシェア

本レポートでは、包装に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはパウチ、ボトル、その他が含まれる。同レポートによると、ボトルが最大のセグメントを占めている。

ボトルはケチャップの分注に便利で、注ぐ量を正確にコントロールできるため、消費者が適量を使いやすくなる。さらに、ラベルやブランド表示、製品情報のための十分な表面積があるため、消費者は店頭で好みのケチャップ・ブランドや種類を識別しやすい。これに加えて、消費者はケチャップボトルの使用や取り扱いに慣れており、このパッケージが好まれる一因にもなっている。さらに、ケチャップは調味料であり、光や空気にさらされると腐敗や風味の劣化につながる可能性がある。ボトル、特にガラス製のものは、パウチや瓶など他の包装タイプに比べ、こうした要因に対する保護に優れている。

流通チャネル別内訳：

スーパーマーケットとハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他

スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場で最大のシェアを占める

本レポートでは、流通チャネル別に市場を詳細に分類・分析している。これにはスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めている。

スーパーマーケットとハイパーマーケットでは、様々なブランド、フレーバー、サイズのトマトケチャップを含む多様な商品を提供している。この豊富な品揃えは消費者の幅広い嗜好に対応し、買い物客は自分のニーズに最も合ったケチャップ製品を選ぶことができる。さらに、ケチャップだけでなく、他の食料品、調味料、関連商品を一度に購入できるワンストップショッピングを消費者に提供している。この利便性が、消費者が普段の食料品の買い物のついでにケチャップを買うことを後押ししている。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットには、ケチャップメーカーや供給業者と競争価格を交渉する購買力があり、それを消費者に還元しているため、コスト意識の高い買い物客にとって魅力的な目的地となっている。さらに、スーパーやハイパーマーケットでは、ケチャップ製品の販促、割引、特売を頻繁に実施しており、これが購買決定に影響を与えることもある。

用途別内訳：

家庭用
業務用
その他

本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには家庭用、商業用、その他が含まれる。

トマトケチャップは、家庭でハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテト、サンドイッチなどに広く使われている、非常に汎用性の高い調味料である。その幅広い魅力により、あらゆる年齢層が楽しめるため、多くの家庭の定番となっている。さらに、家族向けの調味料と考えられているため、子供のいる家庭では一般的な選択肢となっている。マイルドでほのかに甘い風味は、子供だけでなく大人も魅了する。

トマトケチャップは、レストラン、ファーストフード・チェーン、カフェテリア、その他の飲食店などの商業スペースで広く使用されている。外食産業では定番の調味料で、フライドポテト、ハンバーガー、ホットドッグなど幅広い料理に使用できる。業務用外食産業で提供される料理の量が非常に多いため、ケチャップの需要が大幅に伸びている。このほか、特にファストフード・チェーンは、その客数の多さと、メニューの調味料としてのケチャップの人気のため、ケチャップの大規模ユーザーとなっている。

地域別内訳：

北米
アメリカ
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

北米が明確な優位性を示し、トマトケチャップ市場の最大シェアを占める

この調査レポートは、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供している。報告書によると、北米が最大の市場シェアを占めている。

ケチャップは長い間、北米料理の定番調味料であり、ハンバーガー、ホットドッグ、フライドポテトなど、さまざまな食品によく使われている。ケチャップに対するこのような文化的嗜好が、同地域での高い消費水準を牽引してきた。さらに、この地域には、最も老舗で象徴的なケチャップ・ブランドがいくつかあり、それらは長い歴史と強いブランド認知を持ち、市場での優位性に寄与している。これに加え、北米はファストフード・チェーン、レストラン、食堂などの外食産業が盛んで、調味料としてケチャップを多用する。これとは別に、ケチャップは伝統的な調味料用途にとどまらず、様々な料理用途に使用されている。北米料理ではソース、マリネ、ドレッシングのベースとして使われ、消費量をさらに伸ばしている。さらに、北米のトップ・ケチャップ・ブランドはマーケティングと広告キャンペーンに多額の投資を行っており、ブランドの知名度と消費者のロイヤルティに貢献している。

競争環境：
大手企業は、消費者の嗜好の変化に対応するため、新しいフレーバー、バリエーション、より健康的な選択肢を提供する革新を続けている。これには、健康志向の消費者の需要に応えるため、オーガニック、低糖質、無添加のケチャップ製品の導入も含まれる。さらに、プラスチック包装の削減、リサイクル可能な材料の使用、環境に優しい製造工程の導入など、持続可能性への取り組みにも力を入れている。また、スクイーズパウチや逆さボトルといったパッケージの革新を通じて、食品廃棄物の削減にも取り組んでいる。このほか、いくつかの主要メーカーは、市場での存在感を維持・強化するため、広告キャンペーン、プロモーション、食品関連のイベントや団体との提携など、マーケティングおよびブランド化活動に投資している。さらに、より健康的な製品を求める消費者の需要の高まりに対応するため、ケチャップ製品からナトリウム含有量を減らし、人工添加物を排除することに注力している。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある：

Bolton Group S.r.l.
キャンベル・スープ・カンパニー
コナグラ・ブランズ社
デルモンテ・フード
ゼネラル・ミルズ
李錦記
ネスレS.A.
プレミアフーズ plc
スカイバレー＆オーガニックヴィル（ライトハウス社）
テート＆ライル plc
クラフト・ハインツ・カンパニー
ユニリーバ

最近の動き
2021年11月、クラフト・ハインツ・カンパニーは火星の土壌で育ったトマトを使用した新しいトマトケチャップ「マルツ・エディション・ケチャップ」を発売した。
2023年8月、キャンベル・スープ社がトマトソースグループのソボス・ブランズ社を27億ドルで買収する計画を発表。
2021年11月、コナグラ・ブランズ社のブランドであるハント社が、ハント社の天王星ケチャップを限定発売。

ステークホルダーにとっての主なメリット
IMARCの業界レポートは、2018-2032年のトマトケチャップ市場の様々な市場セグメント、過去と現在の市場動向、市場予測、ダイナミクスを包括的に定量分析します。
この調査レポートは、世界のトマトケチャップ市場における市場促進要因、課題、機会に関する最新情報を提供しています。
この調査レポートは、主要市場および急成長している地域市場をマッピングしています。さらに、各地域内の主要国レベル市場を特定することも可能です。
ポーターのファイブフォース分析は、関係者が新規参入の影響、競争上のライバル関係、供給者パワー、買い手パワー、代替の脅威を評価するのに役立つ。関係者がトマトケチャップ業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
競争環境は、関係者が競争環境を理解することを可能にし、市場における主要企業の現在のポジションについての洞察を提供します。

本レポートで扱う主な質問

1.2023年の世界のトマトケチャップ市場規模は？
2.2024-2032年の世界のトマトケチャップ市場の予想成長率は？
3.トマトケチャップの世界市場を牽引する主要因は何か？
4.COVID-19がトマトケチャップの世界市場に与えた影響は？
5.トマトケチャップの世界市場のタイプ別内訳は？
6.トマトケチャップの世界市場のパッケージ別の内訳は？
7.トマトケチャップの世界市場の流通チャネル別の内訳は？
8.トマトケチャップの世界市場における主要地域は？
9.トマトケチャップの世界市場における主要プレーヤー／企業は？