1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界の風味原料市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場
6.1 澱粉
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 タンパク質
6.2.1 市場動向
6.2.2 主要セグメント
6.2.2.1 植物性タンパク質
6.2.2.2 動物性タンパク質
6.2.3 市場予測
6.3 イースト
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 グルタミン酸ナトリウム（MSG）
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 形状別市場
7.1 粉末
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 液体
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ペースト
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 用途別市場
8.1 食品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 飼料
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 供給源別市場
9.1 天然
9.1.1 市場動向
9.1.2 主要セグメント
9.1.2.1 植物性抽出物
9.1.2.2 動物由来
9.1.2.3 微生物由来
9.1.3 市場予測
9.2 合成
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 地域別市場内訳
10.1 北米
10.1.1 米国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 欧州
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 中南米
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場内訳
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 長所
11.3 弱点
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターズファイブフォース分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の程度
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレーヤー
15.3 主要プレーヤーのプロフィール
15.3.1 味の素株式会社
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.1.3 財務
15.3.1.4 SWOT分析
15.3.2 AngelYeast Co.Ltd.
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.2.3 財務
15.3.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.3.3 SWOT分析
15.3.4 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ plc
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.4.3 財務
15.3.4.4 SWOT分析
15.3.5 カーギル・インコーポレイテッド
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.5.3 SWOT分析
15.3.6 ジボダン
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.6.3 財務
15.3.6.4 SWOT分析
15.3.7 ケリーグループ plc
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.7.3 財務
15.3.8 Koninklijke DSM N.V.
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.8.3 財務
15.3.8.4 SWOT分析
15.3.9 ノボザイムズA/S
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.9.3 財務
15.3.9.4 SWOT分析
15.3.10 センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.10.3 財務
15.3.10.4 SWOT分析
15.3.11 シムライズAG
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
15.3.11.3 財務
15.3.11.4 SWOT分析
15.3.12 テート＆ライルPLC
15.3.12.1 会社概要
15.3.12.2 製品ポートフォリオ
15.3.12.3 財務
15.3.12.4 SWOT分析
表1：世界の香辛料市場：主要産業ハイライト（2023年、2032年
表2：世界の香味料市場予測：タイプ別内訳（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
表3：風味原料の世界市場予測：形態別構成比（単位：百万米ドル）、2024-2032年
表4：風味原料の世界市場予測：用途別構成比（単位：百万米ドル）、2024-2032年
表5：風味原料の世界市場予測：ソース別構成比（単位：百万米ドル）、2024-2032年
表6：風味原料の世界市場予測：地域別構成比（単位：百万米ドル）、2024-2032年
表7：セイボリー原料の世界市場競争構造
表8：セイボリー原料の世界市場：競争構造主要プレイヤー
図1: 世界の風味原料市場：主な促進要因と課題
図2：世界の香味料市場：販売額（単位：億米ドル）、2018年～2023年
図3：世界の香味料市場予測：販売額（単位：10億米ドル）、2024年～2032年
図4：セイボリー原料の世界市場：タイプ別構成比（単位：%）、2023年
図5：風味原料の世界市場：形態別構成比（単位：%）、2023年図5：風味原料の世界市場：形態別構成比（%）、2023年
図6：風味原料の世界市場：形態別構成比（%）、2023年図6：風味原料の世界市場：用途別構成比（%）、2023年
図7：風味原料の世界市場：用途別構成比（%）、2023年図7：風味原料の世界市場：供給源別構成比（%）、2023年
図8：風味原料の世界市場：供給源別構成比（%）、2023年図8：風味原料の世界市場：地域別構成比（%）、2023年
図9：風味原料（澱粉）の世界市場：販売額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図10：風味原料（澱粉）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図11：風味原料（タンパク質）の世界市場販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図12：風味原料（タンパク質）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図13：風味原料（イースト）の世界市場販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図14：香味料（酵母）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図15：風味原料（グルタミン酸ナトリウム）の世界市場販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図16：風味原料（グルタミン酸ナトリウム）の世界市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図17：香味料（その他のタイプ）の世界市場販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図18：香味料（その他のタイプ）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図19：香味料（粉末）の世界市場：販売金額（単位：百万USドル販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図20：香味料（粉末）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図21：香味料（液体）の世界市場：販売金額（単位：百万USドル販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図22：香味料（液体）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図23：香味料（ペースト）の世界市場：販売金額（単位：百万USドル販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図24：香味料（ペースト）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図25：世界：風味原料（食品）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図26：世界：風味原料（食品）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図27：世界：風味原料（飼料）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図28：世界：風味原料（飼料）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図29：世界：風味原料（天然）市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図30：世界：風味原料（天然）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図31：世界：風味原料（合成）市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図32：世界：風味原料（合成）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図33：北米：風味原料（合成）市場予測：販売額（単位：百万米ドル、2024年～2032年北米：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図34：北米：風味原料市場予測：2018年および2023年北米：風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図 35：アメリカ：風味原料市場：2024年～2032年風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図36：米国：風味原料市場予測：2018年および2023年セイボリー原料市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図 37：カナダ: 香辛料カナダ：風味原料市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図38：カナダ：風味原料市場予測：2018年および2023年カナダ：風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図39：アジア太平洋地域：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図40：アジア太平洋地域：風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図41：中国風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図42：中国：風味原料市場の予測：2018年および2023年香味料市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図43：日本：風味原料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル、2024年～2032年セイボリー原料市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図44：日本：風味原料市場予測：2018年および2023年風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図45：インド：香辛料インド：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図46：インド：香辛料インド：風味原料市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図47：韓国：風味原料の市場予測：販売金額（単位：百万米ドル、2024年～2032年韓国：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図48：韓国：風味原料市場の予測：2018年および2023年韓国：風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図49：オーストラリア：香辛料オーストラリア：風味原料市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図50: オーストラリア：オーストラリア：風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図51：インドネシア：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図52：インドネシア：風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図53：その他その他：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図54：その他の市場：販売額（単位：百万米ドルその他：風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図55：ヨーロッパ：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図56：ヨーロッパ：風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図57：ドイツ：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図58：ドイツ：風味原料市場予測：2018年および2023年風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図59：フランス：香辛料フランス：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図60：フランス：フランス：風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図61：イギリス：風味原料市場予測：2024年～2032年イギリス：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図62：イギリス：風味原料市場予測：2018年および2023年イギリス：風味原料市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図63：イタリア: 香辛料イタリア：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図64：イタリア：香辛料イタリア：風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図65：スペイン：香辛料スペイン：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図66：スペイン：香辛料セイボリー食材市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024～2032年
図67：ロシア：香辛料セイボリー食材市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図68：ロシア：香辛料香味料市場の予測：販売額（百万米ドル）、2024年～2032年
図 69：その他その他：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図 70：その他：その他その他：風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図71：ラテンアメリカ：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図72：ラテンアメリカ：風味原料市場予測：2018年および2023年ラテンアメリカ：風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図73：ブラジル：セイボリー食材市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図74：ブラジル：風味原料セイボリー食材市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図75：メキシコ：香辛料メキシコ：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図76：メキシコ：香辛料セイボリー食材市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024～2032年
図77：その他その他：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図78：その他: その他風味原料市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図79：中東およびアフリカ：風味原料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図80：中東およびアフリカ：中近東およびアフリカ：風味原料市場：国別構成比（%）、2023年
図81：中東およびアフリカ：香味料市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図82: 世界の風味原料産業：SWOT分析
図83：世界：風味原料産業：バリューチェーン分析
図 84：世界：風味原料産業：ポーターのファイブフォース分析
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