カテゴリー： IMARC, 世界

パン改良剤のの世界市場：タイプ別（有機、無機）、形態別（粉末、液体、ペースト）、用途別（パン、ケーキ、ヴィエノワズリー、その他）、地域別 2024-2032

◆英語タイトル：Bread Improver Market Report by Type (Organic, Inorganic), Form (Powder, Liquid, Paste), Application (Bread, Cakes, Viennoiserie, and Others), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMA05FE-Z1701 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年8月 ◆ページ数：140 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：フード＆ドリンク

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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※本調査レポートは英文PDF形式であり、当サイトに記載されている概要および目次は英語を日本語に自動翻訳されたものです。レポートの詳細については、サンプルでご確認いただけますようお願い致します。

❖ レポートの概要 ❖

世界のパン改良剤市場規模は2023年に38億米ドルに達した。今後、市場は2032年までに61億米ドルに達し、2024年から2032年の間に5.1％の成長率（CAGR）を示すと予想される。
ドウコンディショナーとしても知られるパン改良剤は、酸化剤、還元剤、酵素、乳化剤、大豆粉からなる食品添加物である。グルテンを活性化し、焼成工程を緩和し、機能性を高める。パンの食感、色、味、組成、柔らかさを向上させる。また、無駄を省き、作業性を向上させ、強固な構造を維持し、ボリュームを出すのにも役立つ。パン改良剤は、パンを早く残し、保存期間を長くするため、世界中で需要が高まっている。
パン改良剤の市場動向：
パン改良剤はパンの鮮度と柔らかさを保つ上で極めて重要な役割を果たしている。その結果、世界中の製パン業界でパン改良剤の利用が大幅に増加している。これは、パン作りの複雑な工程を容易にし、塩やシステインのような他の材料の使用を減らすといった利点に起因している。これとは別に、パンとパン製品の消費量の増加も全体的な売上にプラスの影響を与えている。さらに、個人の健康に対する意識の高まりが、より健康的で、より多くの価値と多様性を提供する全粒粉パンや多穀物パンのような焼成食品の需要を刺激している。これらの製品は、世界中のクイック・サービス・レストラン（QSR）でも人気を集めている。これは、すぐに食べられる（RTE）食品の消費の大幅な増加と相まって、市場の成長を強化している。さらに、パン・メーカーは革新的な製品バリエーションを導入するための研究開発（R&D）活動への投資に注力しており、これが良好な市場見通しを生み出している。その他、座りがちなライフスタイル、所得水準の上昇、有機パン改良剤の導入などの主な要因が市場を牽引すると予想される。
主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界のパン改良剤市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析を、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、形態、用途に基づいて分類しています。
タイプ別内訳
– 有機
– 無機

形態別構成比
– 粉末
– 液体
– ペースト

用途別構成比
– パン
– ケーキ
– ヴィエノワズリー
– その他

地域別内訳
– 北米
o アメリカ合衆国
カナダ
– アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o その他
– ヨーロッパ
o ドイツ
o フランス
o イギリス
o イタリア
o スペイン
o ロシア
o その他
– ラテンアメリカ
o ブラジル
o メキシコ
o その他
– 中東・アフリカ

競争環境：
The competitive landscape of the industry has also been examined along with the profiles of the key players being Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods plc, Bakels Sweden AB, Corbion N.V., DuPont de Nemours Inc., Ireks GmbH, Koninklijke DSM N.V., Lesaffre, Oriental Yeast Co.日清製粉グループ本社(日清製粉グループ本社）、Oy Karl Fazer Ab、Puratos Group、理研ビタミン株式会社。Ltd.である。

本レポートで回答した主な質問
– 世界のパン改良剤市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのか？
– COVID-19が世界のパン改良剤市場に与えた影響は？
– 主要な地域市場は？
– 市場のタイプ別内訳は？
– 形態別の市場構成は？
– 用途別の市場構成は？
– 業界のバリューチェーンにおける様々な段階とは？
– 業界の主要な推進要因と課題は何か？
– 世界のパン改良剤市場の構造と主要プレーヤーは？
– 業界における競争の度合いは？

❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のパン改良剤市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場
6.1 有機
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 無機
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 形状別市場
7.1 粉末
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 液体
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ペースト
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 用途別市場
8.1 パン
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 ケーキ
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 ヴィエノワズリー
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 米国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 中南米
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場内訳
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 長所
10.3 弱点
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール
14.3.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ plc
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 財務
14.3.2.4 SWOT分析
14.3.3 Bakels Sweden AB
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 コルビオンN.V.
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.4.3 財務
14.3.5 デュポン社
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.5.3 財務
14.3.5.4 SWOT分析
14.3.6 Ireks GmbH
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 Koninklijke DSM N.V.
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.7.3 財務
14.3.7.4 SWOT分析
14.3.8 レザフレ
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 オリエンタル酵母工業（Oriental Yeast Co.Ltd.(日清製粉グループ本社）
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 カール・フェイザー社（Oy Karl Fazer Ab
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 ピュラトス・グループ
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.12 理研ビタミンLtd.
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
14.3.12.3 財務

[図表一覧]
表1：世界：パン改良剤市場：主要産業のハイライト（2023年、2032年
表2：パン改良剤の世界市場予測：タイプ別内訳（単位：百万USドル）、2024年～2032年
表3：パン改良剤の世界市場予測：形態別構成比（単位：百万USドル）、2024年～2032年
表4：パン改良剤の世界市場予測：用途別構成比（単位：百万USドル）、2024年～2032年
表5：パン改良剤の世界市場予測：地域別構成比（単位：百万USドル）、2024年～2032年
表6：パン改良剤の世界市場競争構造
表7：パン改良剤の世界市場：競合構造主要プレイヤー

図1：世界：パン改良剤市場：主な促進要因と課題
図2：世界：パン改良剤市場：販売額（単位：億米ドル）、2018年～2023年
図3：世界：パン改良剤市場予測：販売額（単位：億米ドル）、2024年～2032年
図4：世界のパン改良剤市場：タイプ別構成比（％）、2023年
図5：パン改良剤の世界市場：形態別構成比（単位：%）、2023年図5：パン改良剤の世界市場：形態別構成比（%）、2023年
図6：パン改良剤の世界市場：形態別構成比（%）、2023年図6：パン改良剤の世界市場：用途別構成比（単位
図7：パン改良剤の世界市場：用途別構成比（%）、2023年図7：パン改良剤の世界市場：地域別構成比（%）、2023年
図8：パン改良剤（オーガニック）の世界市場：販売額（単位：百万米ドル）、2018年・2023年
図9：世界：パン改良剤（オーガニック）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図10：世界のパン改良剤（無機）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図11：世界のパン改良剤（無機）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図12：世界のパン改良剤（粉末）市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図13：世界のパン改良剤（粉末）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図14：世界のパン改良剤（液体）市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図15：パン改良剤（液体）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図16：パン改良剤（ペースト）の世界市場販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図17：パン改良剤（ペースト）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図18：パン改良剤（パン）の世界市場販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図19：パン改良剤の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図20：世界のパン改良剤（ケーキ）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図21：パン改良剤（ケーキ類）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図22：パン改良剤（ヴィエノワズリー）の世界市場販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図23：パン改良剤（ヴィエノワズリー）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図24：世界のパン改良剤（その他の用途）市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図25：世界：パン改良剤（その他の用途）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図26：北米：パン改良剤市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図27：北米：パン改良剤市場の予測：2018年および2023年パン改良剤市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図28：アメリカ：パン改良剤市場：2024年～2032年パン改良剤市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図29：米国：パン改良剤市場の予測：2018年および2023年パン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図 30：カナダ：カナダ：パン改良剤市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図31：カナダ：パン改良剤市場予測：2018年および2023年カナダ：パン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図32：アジア太平洋地域：パン改良剤市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図33：アジア太平洋地域：パン改良剤市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図34：中国パン改良剤市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図35：中国：パン改良剤市場予測：2018年および2023年パン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図36：日本：パン改良剤市場予測：販売金額（単位：百万米ドル、2024年～2032年パン改良剤市場：販売額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図37：日本：パン改良剤市場予測：2018年および2023年パン改良剤市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図38：インド：パン改良剤市場予測：販売額（単位：百万米ドル、2024年～2032年インド：パン改良剤市場：販売額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図39：インド：パン改良剤市場予測：2018年および2023年パン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図40：韓国：パン改良剤の市場予測：販売金額（単位：百万米ドル、2024年～2032年韓国：パン改良剤市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図 41：韓国：パン改良剤市場の予測：2018年および2023年韓国：パン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図42：オーストラリアオーストラリア：パン改良剤市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図43：オーストラリア：パン改良剤市場予測：2018年および2023年パン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図44：インドネシア：パン改良剤市場販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図45：インドネシア：パン改良剤市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図 46：その他パン改良剤市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図47：その他の市場パン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図48：欧州：パン改良剤市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図49：欧州：パン改良剤市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図50：ドイツ：ドイツ：パン改良剤市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図51：ドイツ：パン改良剤市場予測：2024年～2032年パン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図 52：フランスフランス：パン改良剤市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図53：フランス：パン改良剤市場予測：2018年および2023年フランス：パン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図 54：イギリス：パン改良剤市場予測：2024年～2032年イギリス：パン改良剤市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図55：イギリス：パン改良剤市場予測：2018年および2023年イギリス：パン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図 56：イタリアイタリア：パン改良剤市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図57：イタリアのパン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図 58：スペインスペイン：パン改良剤市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図59：スペインのスペイン：パン改良剤市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図60: ロシア：パン改良剤市場販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図61：ロシア：パン改良剤市場予測：2024年～2032年パン改良剤市場の予測：販売額（百万米ドル）、2024年～2032年
図62：その他パン改良剤市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図63：その他：製パン改良剤市場予測：2018年および2023年パン改良剤市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図64：ラテンアメリカ：パン改良剤市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図65：ラテンアメリカ：パン改良剤市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図66：ブラジルパン改良剤市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図67：ブラジル：パン改良剤市場予測：2018年および2023年パン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図 68：メキシコ：パン改良剤市場予測パン改良剤市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図69：メキシコ：パン改良剤市場予測：2018年パン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024～2032年
図 70：その他パン改良剤市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図71：その他：製パン改良剤市場予測：2018年および2023年パン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図72：中東およびアフリカ：パン改良剤市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図73：中東およびアフリカ：中東・アフリカ：パン改良剤市場：国別構成比（単位：%）、2023年
図74：中東およびアフリカ：パン改良剤市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図75：世界：パン改良剤産業：SWOT分析
図 76：世界：パン改良剤産業：バリューチェーン分析
図77：世界：パン改良剤産業：ポーターのファイブフォース分析

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