◆英語タイトル：Collagen Market Report by Source (Bovine, Porcine, Poultry, Marine, and Others), Product (Gelatin, Hydrolyzed Collagen, Native Collagen, Synthetic Collagen, and Others), Application (Food and Beverages, Healthcare, Cosmetics, and Others), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMA05FE-Z1703 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年8月 ◆ページ数：136 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：フード＆ドリンク

世界のコラーゲン市場規模は2023年に100億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて5.8%の成長率（CAGR）を示し、2032年までに169億米ドルに達すると予測している。食品・飲料（F&B）業界における製品利用の増加、化粧品やパーソナルケア製品におけるコラーゲン需要の増加、広範な研究開発（R&D）活動は、市場を推進する主な要因の一部である。
コラーゲンは、人体の様々な組織や器官の構造的完全性と強度の維持を助ける必須タンパク質を指す。牛、魚、豚、サケ、タラ、ティラピア、鶏、家禽、羊から商業的に生産される。コラーゲンは、食品、化粧品、創傷治癒、組織工学、栄養補助食品、健康補助食品、繊維製品、スキンケア製品などに広く使用されている。肌の弾力性を促進し、シワを目立たなくし、関節の可動性を高め、骨を強化し、健康的な消化をサポートする。コラーゲンはまた、健康的な血流を維持し、心臓血管の健康をサポートし、動脈硬化などの症状のリスクを最小限に抑えるのに役立ちます。

健康とウェルネスに関する消費者の意識の高まりは、市場の成長を促進する要因のひとつです。コラーゲンは、構造的な筋肉をサポートし、皮膚、骨、腱、靭帯、軟骨、血管を強化するために広く消費されている。加えて、スポーツや関連活動への消費者の参加増加に起因する健康補助食品や栄養補助食品における製品利用の増加は、市場成長に好都合である。さらに、犬、猫、その他の動物の関節の健康、可動性、全体的な幸福を改善するために、ペットケア産業における製品採用の増加が市場の成長を支えている。これとは別に、合成の代替品と比較してより良い健康上の利点を提供する天然で持続可能な成分への需要の高まりが市場成長に寄与している。その他、老人人口の増加、オンライン小売店での製品入手の普及、生活習慣病の有病率の増加、天然で持続可能な成分への需要の高まりなどが、市場の成長を促進すると予測されています。
コラーゲン市場の動向/促進要因：
食品・飲料業界における製品利用の増加
コラーゲンは豊富なタンパク質源であるため、プロテインバー、飲料、エネルギーレベルを高める粉末の製造に理想的であり、食品・飲料（F&B）産業で数多くの用途が見出されています。さらに、ヨーグルト、アイスクリーム、ソーセージ、クリーム、加工肉などの食感や口当たりを良くするために広く利用されていることも、市場成長に拍車をかけている。これとは別に、ドレッシング、ソース、スープ、飲料、マヨネーズにおける乳化剤および安定剤としての製品用途の増加が市場成長に寄与している。さらに、軽くてエアリーな食感に寄与する起泡特性により、ムース、デザート、ホイップトッピングでの製品利用が増加していることも、市場成長に好影響を与えている。
化粧品やパーソナルケア製品におけるコラーゲン需要の拡大
コラーゲンは、クリーム、美容液、マスクなどのアンチエイジング製品に広く使用されており、保湿を提供し、肌の自然なコラーゲン生成をサポートすることで、若々しく若返った外見を促進する。さらに、様々なパーソナルケア製品において保湿剤として働き、肌の潤い、柔らかさ、しなやかさを保ちます。これとは別に、コラーゲンはリップマスクやリップクリームなどのリップケア製品に使用され、唇の質感や状態を改善し、乾燥を抑え、滑らかな外観を促進する。さらに、コンディショナー、シャンプー、トリートメントなど、傷んだ髪に栄養を与えて修復し、輝きを高め、より太く健康的な髪を促進するための様々なヘアケア製品への製品採用が拡大していることも、市場成長にプラスの影響を与えている。
広範な研究開発（R&D）活動
従来のコラーゲンに比べて分子量が小さく、生物活性が強化された海洋コラーゲンペプチドの導入が、市場成長に弾みをつけている。さらに、コラーゲンを生産するための微生物発酵技術の最近の開発は、より良い収率を提供し、生産プロセスのスケーラビリティ、持続可能性、および効率を向上させ、市場の成長をサポートしています。さらに、カプセル化技術、ナノエマルジョン、リポソーム送達システムなど、コラーゲンとそれに関連する生物活性化合物の安定性、生物学的利用能、標的送達を強化する高度な薬物送達システムの開発は、市場成長にプラスの影響を与えています。これとは別に、高圧処理（HPP）技術を利用して、本来の構造と機能性を維持しながら動物性原料からコラーゲンを抽出することが、市場の成長に好影響を与えている。
コラーゲン産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のコラーゲン市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、供給源、製品、用途に基づいて市場を分類しています。
供給源別の内訳

– 牛
– 豚
– 家禽
– 海産物
– その他

牛がコラーゲン市場を独占
本レポートでは、コラーゲン市場を供給源別に詳細に分類・分析している。これには、ウシ、ブタ、家禽、海洋、その他が含まれる。報告書によると、ウシが最大の市場セグメントを占めている。
ウシは、その豊富な入手可能性によりコラーゲン市場を支配しており、製造業者にとって安定した安定供給を保証している。さらに、ウシ・コラーゲンはヒト・コラーゲンと構造的に類似性が高いため、食品加工、スキンケア、ヘアケアなど様々な用途に適している。これとは別に、ウシ由来のコラーゲンはコスト効率が高く、これが大規模生産と様々な産業への応用に貢献している。さらに、牛由来コラーゲンは様々な製剤プロセスとの優れた適合性を示すため、需要が増加している。
製品別内訳
– ゼラチン
– 加水分解コラーゲン
– ネイティブ・コラーゲン
– 合成コラーゲン
– その他

ゼラチンがコラーゲン市場を支配
本レポートでは、コラーゲン市場を製品別に詳細に分類・分析している。これには、ゼラチン、加水分解コラーゲン、ネイティブコラーゲン、合成コラーゲン、その他が含まれる。報告書によると、ゼラチンが最大の市場セグメントを占めている。
ゼラチンは、ゲル化剤、安定化剤、食感改良剤として食品・飲料（F&B）産業で広く使用されているため、コラーゲン市場を支配している。さらに、高い保水能力やフィルム形成特性といったユニークな機能特性を有しており、保湿、製品寿命の延長、食感の向上に役立っている。さらに、確立されたサプライチェーンと流通網が存在するため、広く入手可能であることも成長を促す要因となっている。さらに、ゼラチンには長い消費の歴史があり、安全性プロファイルが十分に文書化されていることも、市場成長の一因となっている。
用途別内訳
– 食品と飲料
o 機能性食品
o 機能性飲料
o ダイエット・サプリメント
o 菓子
o デザート
o 食肉加工
– ヘルスケア
o 骨と関節の健康サプリメント
o 創傷被覆材
o 組織再生
o 医療用インプラント
o 心臓病学
o ドラッグデリバリー
– 化粧品
o 美容サプリメント（栄養化粧品）
o 外用化粧品
– その他

コラーゲン市場を支配するヘルスケア
本レポートでは、コラーゲン市場を用途別に詳細に分類・分析している。これには、食品・飲料（機能性食品、機能性飲料、栄養補助食品、菓子、デザート、食肉加工）、ヘルスケア（骨・関節の健康補助食品、創傷被覆、組織再生、医療用インプラント、心臓病学、薬物送達）、化粧品（美容補助食品（ニュートリコスメティクス）、局所用化粧品）、その他が含まれる。報告書によると、ヘルスケアは最大の市場セグメントを占めている。
コラーゲンはその優れた生体適合性により、ヘルスケア産業において数多くの用途が見出されている。細胞増殖、組織修復、創傷治癒をサポートする足場、フィルム、マトリックスに容易に加工できるため、医療機器、組織工学、再生医療における生体材料として広く使用されています。さらに、コラーゲンは天然組織と類似しているため、骨移植代替物、軟骨修復、関節再建などの整形外科用途に広く使用されている。これとは別に、コラーゲンベースの材料は口腔内の組織再生をサポートし、骨や歯肉の治癒をさらに助けます。さらに、生分解性と生体適合性により、薬剤や生理活性分子を制御放出する担体としても機能する。
地域別内訳

– 北米
o 米国
カナダ
– アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o その他
– ヨーロッパ
o ドイツ
o フランス
o イギリス
o イタリア
o スペイン
o ロシア
o その他
– ラテンアメリカ
o ブラジル
o メキシコ
o その他
– 中東・アフリカ

欧州が市場で明確な優位性を示し、最大のコラーゲン市場シェアを占める
また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も行っている。報告書によると、欧州が最大の市場セグメントを占めている。
欧州は、確立されたコラーゲン製造業者、供給業者、研究機関の強固なネットワークの存在により、コラーゲン市場を支配している。さらに、コラーゲン製品の安全性、有効性、品質を確保するために、いくつかの地域政府が厳しい規制を実施していることが、市場の成長を後押ししている。さらに、消費者の健康意識の高まりにより、地域住民の間でナチュラルでクリーンラベルの製品に対する需要が高まっていることも、市場成長に弾みをつけている。さらに、同地域では、創傷治療、組織工学、再生医療、医療機器にコラーゲンベースの製品が広く採用されていることも、市場成長に寄与している。さらに、確立された貿易・輸出インフラが存在するため、欧州のメーカーは国内および世界の需要に対応することができ、市場の成長を促進している。
競争環境：
コラーゲン市場の大手企業は、ポートフォリオを拡大し、消費者の需要増に対応するため、革新的な新製品の開発に投資している。さらに、いくつかの主要企業は、流通業者、小売業者、業界関係者と戦略的パートナーシップを結び、新市場の開拓と既存の足場固めを行っている。さらに、デジタル・マーケティング・チャネル、ソーシャルメディア、インフルエンサーとの提携、医療専門家とのコラボレーションなどを通じて、メーカーがコラーゲンの利点に関する認知度を高め、自社製品の提供について消費者を啓蒙するマーケティングおよびブランディングの取り組みを強化していることが、市場の成長を支えている。さらに、複数のトップ企業がオンライン小売プラットフォームを活用し、様々な地域で自社製品の入手可能性と可視性を確保している。
本レポートでは、世界のコラーゲン市場における競争環境を包括的に分析している。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供しています。同市場の主要企業には以下のようなものがある：
– アドバンスト・バイオマトリックス社（Advanced BioMatrix Inc.
– コラーゲン・ソリューションズ社（ローゼンズ・ダイバーシファイド社）
– コンノイルズLLC
– クロダ・インターナショナル
– ゲリータAG
– ゲルネックス
– ITALGELATINE S.p.A.
– Koninklijke DSM N.V.
– ラピ・ジェラティーネS.p.a.
– ニッピコラーゲンNA株式会社（ニッピ株式会社）
– 新田ゼラチンNA Inc.
– Rousselot (ダーリング・イングリーディエンツ)
– テッセンダーロ・グループ

最近の動き
– 2023年4月、Gelita AGは、CONFIXXと呼ばれる速硬化ゼラチンを発売した。このゼラチンは、でんぷんを使用しないグミの製造を可能にし、これまででんぷんベースの製造工程でしか達成できなかった官能的プロファイルを実現する。CONFIXXは、コラーゲンペプチド、メラトニン、ビタミン、ミネラルなど、ほぼすべての有効成分を含むゼラチンベースのグミの製造を可能にする。
– 2023年4月、ジェルネックスは、食品廃棄物を持続可能な製品に変えるリーディングカンパニーであるDarling Ingredients Inc.に買収された。この買収は、世界的な需要の増加に対応するため、ダーリング社のコラーゲン生産能力を増強することを目的としている。
– 2022年4月、Lapi Gelatine S.p.aは、魚ゼラチンとコラーゲン製品についてASC（Aquaculture Stewardship Council：水産養殖管理協議会）認証を取得したと発表した。

本レポートで扱う主な質問
1.2023年の世界のコラーゲン市場規模は？
2.2024-2032年の世界コラーゲン市場の予想成長率は？
3.コラーゲンの世界市場を牽引する主要因は何か？
4.COVID-19が世界のコラーゲン市場に与えた影響は？
5.コラーゲンの世界市場における供給源別の内訳は？
6.コラーゲン世界市場の製品別内訳は？
7.コラーゲンの世界市場の用途別内訳は？
8.コラーゲンの世界市場における主要地域は？
9.コラーゲンの世界市場における主要プレーヤー/企業は？