◆英語タイトル：Edible Packaging Market Report by Material Type (Lipids, Polysaccharides, Proteins, Surfactants, and Others), Source (Plant, Animal), End User (Food and Beverages, Pharmaceuticals, and Others), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMA05FE-Z2924 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年8月 ◆ページ数：147 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：パッケージング

世界の食用包装市場規模は2023年に9億6380万米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに15億6,520万米ドルに達し、2024年から2032年の間に5.4%のCAGRを示すと予測している。環境問題に対する世界的な関心の高まり、従来の包装よりも食用包装が提供する利点に関する個人の意識の高まり、食用包装メーカーと料理専門家の協力関係の高まりなどが、市場を推進している主な要因である。
食用包装は食品用包装としても知られ、通常、でんぷん、タンパク質、植物性材料などの天然成分から作られている。食品を湿気から守り、賞味期限を延ばす耐湿性がある。プラスチック廃棄物を減らし、より持続可能なパッケージング・ソリューションに貢献します。チップスやキャンディーのようなスナック菓子の個食に広く使用されており、ジュースやアルコールのような液体製品のカプセル化にも応用できる。

ホテル、レストラン、ファーストフードチェーンの拡大、テイクアウトやフードデリバリーサービスの台頭が、食用包装ソリューションの需要を喚起している。これとは別に、持続可能性を重視したイベント、廃棄物の削減、環境に優しい実践へのコミットメントを示すケータリングサービスにおいて、食用包装の使用が増加していることが、市場の成長を強化している。さらに、食用包装メーカーと料理の専門家のコラボレーションは、創造的でグルメな食用包装ソリューションの開発における技術革新を促進している。さらに、業界をリードする企業や研究機関は、食用包装の味、食感、機能特性を改善するための研究開発（R&D）活動に投資している。
食用包装市場の動向/促進要因
環境問題の高まり
環境問題に対する世界的な関心の高まりと、持続可能なパッケージング・ソリューションに対するニーズの高まりは、市場にプラスの影響を与える主な要因の1つである。さらに、従来のパッケージング・ソリューションよりも食用パッケージングが提供する利点に関する個人の意識の高まりが、有利な市場見通しをもたらしている。食用包装材料は天然成分から作られており、生分解性と堆肥化性があるため、有害な排出物やプラスチック廃棄物の発生が少なく、循環型経済を促進する。これとは別に、環境意識の高い消費者を引き付け、環境衛生を促進するために食用包装が広く採用されていることが、市場の成長を強化している。さらに、さまざまな国の政府が生分解性包装材料の使用を促進する取り組みを行っている。
技術の進歩
食品技術と材料科学の絶え間ない進歩により、特性と汎用性が強化された食用包装材料の開発が可能になり、さまざまな産業でその適用範囲が拡大している。さらに、改善されたバリア特性、耐湿性、保存安定性を持つ食用包装材料の導入は、市場に明るい見通しを生み出している。これとは別に、食用包装技術の革新は、色、風味、デザインの面でカスタマイズを可能にし、ユニークで耐久性のある包装ソリューションを作成するためにブランドに有利な機会を提供している。さらに、食品会社、材料科学者、包装メーカー間の協力関係が市場成長を後押ししている。こうしたパートナーシップは最先端のソリューションの開発を促進し、食品や医薬品を含む様々な分野での採用を促進している。
利便性と機能的メリット
食用包装が提供する利便性と機能的利点が、様々な産業での採用を促進している。封入された製品にアクセスするために別の器具や道具を用意する必要がなく、内容物とともに包装を消費するだけでよいため、外出先での消費に最適である。さらに、食品を食べられる素材で包装することで、輸送や保管中にこぼれたり、汚染されたり、破損したりするリスクを最小限に抑えることができる。その結果、食品の腐敗や廃棄が少なくなり、消費者や企業のコスト削減に貢献する。さらに、急速な都市化と個人の多忙なライフスタイルが、良好な市場見通しをもたらしている。
食用包装業界のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界の食用包装市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、素材タイプ、供給元、エンドユーザーに基づいて市場を分類しています。
材料タイプ別内訳
– 脂質
– 多糖類
– タンパク質
– 界面活性剤
– その他

脂質が市場を支配
同レポートでは、素材の種類に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには、脂質、多糖類、タンパク質、界面活性剤、その他が含まれる。同レポートによると、脂質は多くの料理に使用される汎用性の高い素材であるため、最大の市場シェアを占めている。脂質は、食品・飲料（F&B）産業において、サラダドレッシング、マーガリン、チョコレート、菓子などの調製に広く利用されている。これとは別に、製薬業界における脂質の広範な利用が、世界的な需要の原動力となっている。さらに、脂質はオメガ3脂肪酸のような栄養補助食品の製造にも使用され、さまざまな健康上のメリットをもたらしている。さらに、化粧品やパーソナルケア製品の処方における脂質の使用の増加が、その需要を刺激している。脂質は、ローション、クリーム、リップクリームなどの製品に保湿効果、エモリエント効果、安定性をもたらす。さらに、薬物送達用の脂質ナノ粒子や食品用の脂質ベースのエマルションなど、脂質をベースにした技術の研究が進んでいることも、市場の成長を後押ししている。
供給源別内訳
– 植物
– 動物性

植物が最大の市場セグメント
本レポートでは、供給源に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには植物と動物が含まれる。同レポートによると、菜食主義やベジタリアニズムの採用が増加しているため、植物が最大の市場シェアを占めている。加えて、健康とウェルネスを維持することの重要性に対する個人の意識の高まりが、良好な市場見通しをもたらしている。植物ベースの食事は、心臓病、糖尿病、肥満などの慢性疾患のリスク低減など、さまざまな健康上のメリットをもたらす。これとは別に、温室効果ガスの排出、森林伐採、水の使用など、畜産が環境に与える影響に対する懸念の高まりが、消費者に植物ベースの代替品を選ぶよう促している。さらに、食品技術の絶え間ない進歩により、非常に現実的な植物ベースの肉・乳製品代替品の開発が可能になり、幅広い消費者層を引き付けている。
エンドユーザー別内訳：
– 食品と飲料
– 医薬品
– その他

食品と飲料が最大の市場シェアを占める
本レポートでは、エンドユーザー別に市場を詳細に分類・分析している。これには食品・飲料、医薬品、その他が含まれる。同レポートによると、可食性包装は食品に適しているため、食品と飲料が市場シェアの大半を占めている。これは、でんぷん、タンパク質、植物ベースの材料などの食用成分から作られており、生鮮品の保存期間を延ばすことで食品廃棄物の削減に貢献する。さらに、環境問題に対する大衆の意識の高まりと持続可能な製品への嗜好の高まりが、F&B業界における可食包装の採用を促進している。これとは別に、食品や飲料のプレゼンテーションを強化するための食用包装の使用の増加が市場の成長を増強している。チョコレートの食用ラッピングやカクテルのガーニッシュなど、装飾目的で使用することで、視覚的に魅力的でユニークなものにすることができる。
地域別内訳
– 北米
o 米国
o カナダ
– アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o その他
– ヨーロッパ
o ドイツ
o フランス
o イギリス
o イタリア
o スペイン
o ロシア
o その他
– ラテンアメリカ
o ブラジル
o メキシコ
o その他
– 中東・アフリカ

北米が明確な優位性を示し、最大の食用包装市場シェアを占める
この調査レポートは、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。同レポートによると、北米は多様な製品を提供するF&B産業が盛んなため、最大の市場シェアを占めている。この経済力が投資を呼び込み、市場の優位性を高めている。さらに、米国には数多くの多国籍企業があり、堅調な食品・飲料産業がある。この経済力は、食用包装分野への投資と成長のための十分な機会を提供する。これとは別に、北米の人々はますます環境に優しく革新的なパッケージングソリューションを好むようになっており、これが食用包装の需要を牽引している。さらに、北米の規制機関は、食用包装を含む持続可能な包装の取り組みを支援している。さらに、北米では食品メーカー、包装会社、研究機関の協力が食用包装の技術革新を促進している。
競争環境：
食用包装企業は、新しい素材、配合、技術を開発するために研究開発に多額の投資を行っている。安全性と規制基準の遵守を確保しながら、食用包装の味、食感、機能特性の改善に注力している。さらに、各社は食用包装にカスタマイズ・オプションを提供し、ブランドがロゴやメッセージ、ブランディングを包装に直接印刷できるようにしている。これとは別に、多くの企業が食品メーカー、レストラン、飲料メーカーと提携し、自社製品を既存の包装工程に組み込んでいる。このようなパートナーシップは、様々な分野での可食パッケージの採用を促進している。さらに、可食包装の利点について人々や企業に知らせるための教育キャンペーンにも積極的に取り組んでいる。
本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行った。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供されている。市場の主要企業には以下のようなものがある：
– Devro plc
– グランビア plc
– イングレディオン・インコーポレイテッド
– JRFテクノロジーLLC
– MonoSol LLC（株式会社クラレ）
– 長瀬産業長瀬産業株式会社
– ノットプラ・リミテッド
– セフテトラセス・インク
– テート＆ライル
– ティパ株式会社
最近の動き
– 2021年2月、JRF Technology LLCは、北米のブラックエルダーベリー（Sambucus nigra）の栽培・生産・供給業者であるINS FarmsのBerryShield Elderberryを使用した食用フィルムストリップを発売した。
– 2020年10月、ロンドンのNotpla Limited社は、従来のプラスチック包装に代わる食用海藻包装を開発した。

本レポートで扱う主な質問
– 世界の食用包装市場はこれまでどのように推移してきたか？
– 世界の食用包装市場における促進要因、阻害要因、機会は何か？
– 各駆動要因、阻害要因、機会が世界の食用包装市場に与える影響は？
– 主要な地域市場は？
– 最も魅力的な食用包装市場を代表する国は？
– 材料タイプに基づく市場の内訳は？
– 食用包装市場で最も魅力的な材料タイプは？
– 供給源に基づく市場の内訳は？
– 食用包装市場で最も魅力的なソースは？
– エンドユーザーに基づく市場の内訳は？
– 食用包装市場で最も魅力的なエンドユーザーはどこか？
– 世界の食用包装市場の競争構造は？
– 世界の食用包装市場の主要プレイヤー/企業は？