カテゴリー： IMARC, 世界

業務用チョコレート市場：製品タイプ別（ココアパウダー、ココアリカー、ココアバター、コンパウンドチョコレート）、用途別（ベーカリー製品、製菓、ベーカリープレミックス、飲料、冷凍デザート・アイスクリーム、その他）、地域別 2024-2032

◆英語タイトル：Industrial Chocolate Market by Product Type (Cocoa Powder, Cocoa Liquor, Cocoa Butter, Compound Chocolate), Application (Bakery Products, Confectionery, Bakery Premixes, Beverages, Frozen Desserts and Ice Creams, and Others), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMA05FE-Z1657 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年7月 ◆ページ数：135 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：フード＆ドリンク

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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※本調査レポートは英文PDF形式であり、当サイトに記載されている概要および目次は英語を日本語に自動翻訳されたものです。レポートの詳細については、サンプルでご確認いただけますようお願い致します。

❖ レポートの概要 ❖

世界の工業用チョコレート市場規模は2023年に80億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて4.01%の成長率（CAGR）を示し、2032年までに116億米ドルに達すると予測している。無糖チョコレートやオーガニックチョコレートの需要急増、高級ダークチョコレートの人気上昇、ベーカリーや製菓業界での製品利用の拡大などが市場を牽引する主な要因である。
工業用チョコレートは、製パン、製菓、飲料などの商業目的で大量生産されるチョコレート製品である。カカオ豆をココア・リカーに加工し、砂糖、粉乳、植物油など他のさまざまな原料を組み合わせて製造される。大規模で機械化された加工方法を伴い、効率的で費用対効果の高い生産のために専門施設で行われる。工業用チョコレートは、キャンディー・バー、チョコレート・コーティング・スナック、ベーキング・ミックス、ホット・チョコレート・ミックスなど、さまざまな食品に使用される。これに加えて、デザート、ペストリー、飲料の製造など、外食産業全体で数多くの用途が見つかっている。

工業用チョコレート市場の動向：
健康志向の高まる消費者の間で、従来のチョコレートよりも砂糖不使用、低カロリー、オーガニックのチョコレートを好む傾向が強まっていることが、市場成長を促進する主な要因となっている。これに加えて、高品質で高級なチョコレートへのニーズの高まり、ココアバター代替品への需要の高まり、ダークチョコレートを摂取することによる数多くの健康上のメリットに関する消費者の意識の高まりが、市場に有利な見通しを生み出している。さらに、キャンディーバーやチョコレートコーティングされたスナックを製造するために盛んな製菓業界からの工業用チョコレートの大規模な需要と、化粧品、医薬品、栄養補助食品業界における幅広い製品の利用が、市場の拡大を後押ししている。これに加えて、特に外出の多いミレニアル世代や若者の間で、チョコレートをベースにしたデザート、スナックバー、飲料の需要が拡大しており、市場に有益な成長機会をもたらしている。これと同時に、進行中の製品革新、チョコレートの贈答の普及傾向、チョコレートケーキ、ペストリー、ドーナツ、カップケーキなどの焼き菓子の人気の高まりが、市場の成長に寄与している。さらに、外食産業の成長促進、個人の可処分所得の増加、多数のオンラインおよびオフライン小売店による革新的な製品バリエーションの容易な入手が、市場成長にプラスの影響を与えている。

主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界の工業用チョコレート市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、製品タイプおよび用途に基づいて市場を分類しています。

製品タイプの洞察

ココアパウダー
ココアリカー
ココアバター
コンパウンドチョコレート

本レポートでは、工業用チョコレート市場を製品タイプ別に詳細に分類・分析している。これにはココアパウダー、ココアリカー、ココアバター、コンパウンドチョコレートが含まれる。報告書によると、ココアバターが最大のセグメントを占めている。

アプリケーションの洞察

ベーカリー製品
製菓
ベーカリープレミックス
飲料
フローズンデザートとアイスクリーム
その他

産業用チョコレート市場の用途別の詳細な分類と分析も報告書に記載されている。これには、ベーカリー製品、製菓、ベーカリープレミックス、飲料、冷菓・アイスクリーム、その他が含まれる。

地域別インサイト

北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、ヨーロッパは工業用チョコレートの最大市場である。欧州の工業用チョコレート市場を牽引する要因としては、キャンディー、スナックバー、シェイク、焼き菓子などのチョコレートベースの製品に対する需要の高まり、プレミアムチョコレートの人気の高まり、継続的な製品の革新などが挙げられる。

競争環境：
本レポートでは、世界の工業用チョコレート市場における競争環境についても包括的に分析している。市場構造、主要プレーヤーによる市場シェア、プレーヤーのポジショニング、トップの勝利戦略、競争ダッシュボード、企業評価象限などの競争分析がレポート内で取り上げられています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。対象となる企業には、Berry Callebaut AG、Campco Chocolates、Cargill Incorporated、Cemoi Chocolatier、Clasen Quality Chocolate、Foleys Candies LP、不二製油株式会社、Guittard Chocolate Co.ギタード・チョコレート・カンパニー、ケリー・グループPLC、ナトラSA、ハーシー・カンパニーなど。なお、これは企業の一部のリストであり、完全なリストは報告書に記載されている。

本レポートで扱う主な質問
工業用チョコレートの世界市場はこれまでどのように推移してきたか？
工業用チョコレートの世界市場における促進要因、阻害要因、機会は何か？
各駆動要因、阻害要因、機会が産業用チョコレートの世界市場に与える影響は？
主要な地域市場は？
最も魅力的な工業用チョコレート市場はどの国か？
製品タイプに基づく市場の内訳は？
工業用チョコレート市場で最も魅力的な製品タイプは？
用途別の市場構成は？
工業用チョコレート市場で最も魅力的なアプリケーションは？
工業用チョコレートの世界市場における競争構造は？
工業用チョコレートの世界市場における主要プレーヤー/企業は？

❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 産業用チョコレートの世界市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場構成
6.1 ココアパウダー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ココアリカー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 ココアバター
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 コンパウンドチョコレート
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 用途別市場構成
7.1 ベーカリー製品
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 菓子
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ベーカリープレミックス
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 飲料
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 フローズンデザートとアイスクリーム
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 その他
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
8 地域別市場内訳
8.1 北米
8.1.1 米国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 欧州
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 中南米
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東・アフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場内訳
8.5.3 市場予測
9 推進要因、阻害要因、機会
9.1 概要
9.2 推進要因
9.3 阻害要因
9.4 機会
10 バリューチェーン分析
11 ポーターズファイブフォース分析
11.1 概要
11.2 買い手の交渉力
11.3 供給者の交渉力
11.4 競争の程度
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレーヤー
13.3 主要プレーヤーのプロフィール
13.3.1 ベリー・カレボーAG
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.1.3 財務
13.3.2 カンプコ・チョコレート
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.3 カーギル・インコーポレイテッド
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.3.3 SWOT分析
13.3.4 セモワ・ショコラティエ
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
13.3.5 クラセン・クオリティ・チョコレート
13.3.5.1 会社概要
13.3.5.2 製品ポートフォリオ
13.3.6 フォレイズ・キャンディーズLP
13.3.6.1 会社概要
13.3.6.2 製品ポートフォリオ
13.3.7 不二製油不二製油株式会社
13.3.7.1 会社概要
13.3.7.2 製品ポートフォリオ
13.3.7.3 財務
13.3.8 ギタード・チョコレート社
13.3.8.1 会社概要
13.3.8.2 製品ポートフォリオ
13.3.9 ケリーグループPLC
13.3.9.1 会社概要
13.3.9.2 製品ポートフォリオ
13.3.9.3 財務
13.3.9.4 SWOT分析
13.3.10 Natra SA
13.3.10.1 会社概要
13.3.10.2 製品ポートフォリオ
13.3.11 ハーシー・カンパニー
13.3.11.1 会社概要
13.3.11.2 製品ポートフォリオ
13.3.11.3 財務
13.3.11.4 SWOT分析

[図表一覧]
表1：世界：工業用チョコレート市場：主要産業ハイライト、2023年および2032年
表2：工業用チョコレートの世界市場予測：製品タイプ別内訳（単位：百万米ドル）、2024年〜2032年
表3：工業用チョコレートの世界市場予測：用途別構成比（単位：百万USドル）、2024年～2032年
表4：工業用チョコレートの世界市場予測：地域別構成比（単位：百万米ドル）、2024-2032年
表5：工業用チョコレートの世界市場競争構造
表6：工業用チョコレートの世界市場：競争構造主要プレイヤー

図1：世界：工業用チョコレート市場：主な促進要因と課題
図2：世界：工業用チョコレート市場：販売額（単位：億米ドル）、2018年～2023年
図3：世界：工業用チョコレート市場予測：販売額（単位：億米ドル）、2024年～2032年
図4：工業用チョコレートの世界市場：図4：工業用チョコレートの世界市場：製品タイプ別内訳（単位：%）、2023年
図5：工業用チョコレートの世界市場：製品タイプ別構成比（単位：%）、2023年用途別構成比 (%), 2023
図6：工業用チョコレートの世界市場：用途別構成比（%）、2023年図6：工業用チョコレートの世界市場：地域別構成比（%）、2023年
図7：工業用チョコレートの世界市場：ココアパウダー販売額（単位：百万米ドル）、2018年・2023年
図8：世界：工業用チョコレート（ココアパウダー）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図9：世界：工業用チョコレート（ココアリカー）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図10：世界：工業用チョコレート（ココアリカー）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図11：世界：工業用チョコレート（ココアバター）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図12：世界：工業用チョコレート（ココアバター）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図13: 業務用チョコレート(コンパウンドチョコレート)の世界市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図14：工業用チョコレート（コンパウンドチョコレート）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図15：工業用チョコレート（ベーカリー製品）の世界市場販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図16：工業用チョコレート（ベーカリー製品）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図17：工業用チョコレート（製菓用）の世界市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図18：工業用チョコレート（製菓用）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図19: 業務用チョコレート（ベーカリー用プレミックス）の世界市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図20：工業用チョコレート（ベーカリープレミックス）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図21: 業務用チョコレート（飲料）の世界市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図22：工業用チョコレート（飲料）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図23：工業用チョコレート（冷凍デザート・アイスクリーム）の世界市場販売額（単位：百万USドル）、2018年・2023年
図24：工業用チョコレート（冷菓・アイスクリーム）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図25：世界：工業用チョコレート（その他の用途）市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図26：世界：工業用チョコレート（その他の用途）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図27：北米：工業用チョコレート市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図28：北米：工業用チョコレート市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図29：米国：工業用チョコレート市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図30：米国：工業用チョコレート市場予測工業用チョコレート市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図31：カナダ：カナダ：工業用チョコレート市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図32：カナダ：工業用チョコレート市場予測業務用チョコレート市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図33：アジア太平洋: 業務用チョコレート市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図34：アジア太平洋地域：工業用チョコレート市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図35：中国：工業用チョコレート市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図36：中国：工業用チョコレート市場予測工業用チョコレート市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図37：日本：工業用チョコレート市場業務用チョコレート市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図38：日本：工業用チョコレート市場予測業務用チョコレート市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図39：インド：インド：業務用チョコレート市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図40：インド：工業用チョコレート市場予測工業用チョコレート市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図41：韓国：韓国：工業用チョコレート市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図42：韓国：工業用チョコレート市場予測：2018年および2023年韓国：工業用チョコレート市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図43：オーストラリア：オーストラリア：工業用チョコレート市場：販売額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図44：オーストラリア：工業用チョコレート市場予測業務用チョコレート市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図45：インドネシア：業務用チョコレート市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図46：インドネシア：工業用チョコレート市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図47：その他工業用チョコレート市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図48：その他：産業用チョコレート市場予測工業用チョコレート市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図49：ヨーロッパ: 業務用チョコレート市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図50: 欧州: 業務用チョコレート市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図51：ドイツ：業務用チョコレート市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図52：ドイツ：工業用チョコレート市場予測業務用チョコレート市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図53：フランス：フランス：業務用チョコレート市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図54：フランス：工業用チョコレート市場予測フランス：業務用チョコレート市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図55：イギリス：イギリス：業務用チョコレート市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図56：イギリス：工業用チョコレート市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図57：イタリア：イタリア：工業用チョコレート市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図58：イタリアのイタリア：業務用チョコレート市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図59：スペイン：スペイン：業務用チョコレート市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図60: スペイン：業務用チョコレート市場の予測：販売額（百万米ドル）、2024年～2032年
図61：ロシア：工業用チョコレート市場業務用チョコレート市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2018年および2023年
図62：ロシア：工業用チョコレート市場予測業務用チョコレート市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図63：その他：工業用チョコレート市場：販売額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図64：その他：産業用チョコレート市場予測工業用チョコレート市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図65：ラテンアメリカ: 業務用チョコレート市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図66：ラテンアメリカ: 業務用チョコレート市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図67：ブラジル：業務用チョコレート市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図 68：ブラジル：工業用チョコレート市場予測業務用チョコレート市場の予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図69：メキシコ：業務用チョコレート市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図70：メキシコ：工業用チョコレート市場予測業務用チョコレート市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024～2032年
図 71：その他：その他：工業用チョコレート市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図72：その他：産業用チョコレート市場予測：2018年および2023年その他：工業用チョコレート市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図73：中東・アフリカ：工業用チョコレート市場：販売金額（単位：百万USドル）、2018年および2023年
図74：中東・アフリカ: 業務用チョコレート市場：国別内訳(%), 2023年
図75：中東・アフリカ：工業用チョコレート市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2024年～2032年
図76：世界: 業務用チョコレート産業：促進要因、阻害要因、機会
図77：世界: 業務用チョコレート産業：バリューチェーン分析
図78：世界: 業務用チョコレート産業：ポーターのファイブフォース分析

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