◆英語タイトル：Food Intolerance Products Market Report by Type (Bakery Products, Confectionery Products, Dairy and Dairy Alternatives, Meat and Seafood Products, and Others), Product Type (Diabetes-Free Food, Gluten-Free Food, Lactose-Free Food, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Online Stores, and Others), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMA05FE-Z1669 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年8月 ◆ページ数：147 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：フード＆ドリンク

世界の食物不耐性製品の市場規模は2023年に116億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに162億米ドルに達し、2024年から2032年の間に3.6％の成長率（CAGR）を示すと予測している。食品不耐性の有病率の増加、消費者の健康意識の高まり、主要企業がグルテンフリー、ラクトースフリー、アレルギー対応製品の需要に応えるために革新的で幅広い製品を提供していることなどは、市場成長を促す要因の一部である。
食物不耐症製品の市場分析：
– 主な市場牽引要因：食物不耐症やアレルギーを持つ人の数が増加しているため、市場は安定した成長を遂げている。さらに、食品技術の進歩や、通常の小売店における不耐性対応製品の存在感の高まりが、市場の成長を後押ししている。
– 主要市場動向：ライフスタイルの嗜好や健康要件に影響され、グルテンフリーやラクトースフリーの商品に対する需要が高まっていることが、良好な市場見通しをもたらしている。このほか、天然成分の配合や栄養素の追加など、製品処方における新しいアイデアの採用が支持を集めている。
– 地理的動向：北米が市場をリードしているのは、食品不耐症に対する認識レベルが高く、診断設備が充実しているためである。
– 競争状況：業界の主要市場プレーヤーには、アボット・ニュートリション、エイミーズ・キッチン、ボルダー・ブランズ（ピナクル・フーズ）、コナグラ・ブランズ、ダノンS.A.、ドクター・シャーAG/SPA、フィフティ50・フーズ、ゼネラル・ミルズ、ケロッグ・カンパニー、ネスレS.A.、ヘイン・セレスティアル・グループ、クラフト・ハインツ・カンパニーなどがある。
– 課題と機会：高価な製造コストや厳しい規制のような課題は、中小企業の市場参入を制限する可能性があり、食品不耐症製品市場の収益に影響を及ぼしている。しかし、より多様なアレルギーに対応するために製品の種類を増やし、流通チャネルを改善し、より多様な聴衆にリーチするためにオンライン・マーケティングを活用する機会が、市場の成長を支えている。

食物不耐症製品の市場動向：
食物不耐症とアレルギーの有病率の上昇
乳糖不耐症、グルテン過敏症、セリアック病などの健康問題が頻繁に診断されるようになり、罹患者は特殊な食品を探すようになっている。医学的検査の向上と、これらの病気に関する知識の増加により、より多くの人々が自分特有の栄養要件を認識するようになっている。このような知識は、医療専門家だけでなく、豊富なデジタルリソースからも影響を受けており、食生活を積極的に選択することで健康を管理する力を個人に与えている。その結果、こうした特殊な食生活に対応する食品へのニーズが高まり、企業は新製品を開発し、提供品目を拡大するようになる。2024年6月、ルーディーズ・ロッキーマウンテンベーカリーは、ホールフーズ・マーケットに携帯用PB&Jサンドイッチ「サンドス」を発売した。ピーナツバターとナッツフリー、グレープまたはストロベリースプレッドの両方があり、このサンドイッチはアレルギーにやさしく栄養価の高いスナックオプションを求める消費者に対応した。
消費者の健康意識の高まり
消費者は、食生活が健康や幸福にどのような影響を与えるかについてより強く意識するようになっており、より健康的な食習慣を好むようになっている。不耐症と診断されていない人々の間でも、このような懸念から食物不耐症製品の需要が増加している。消費者は、健康を増進し、体重をコントロールし、起こりうる健康問題を回避するためのライフスタイルの決定の一環として、グルテンフリー、ラクトースフリー、シュガーフリーの製品を選んでいる。この動きは、特定のアレルゲンや刺激物の摂取量を減らすことの利点を宣伝する、医療専門家、インフルエンサー、メディアによる広範なデータに支えられている。加えて、食品会社は、健康志向の消費者全般にアピールしつつ、特定の過敏症患者に対応する製品を開発することで、この動きを活用している。2023年2月、ネスレはカリフォルニア州アナハイムで開催されたナチュラル・プロダクツ・エキスポ・ウエスト2023で35以上の新商品を発表した。主な食品には、初の植物性ナチュラルブリスオートミルクや、カリフォルニア・ピザ・キッチンのグルテンフリーのカリフラワークラスト入りBBQチキン冷凍ピザなどがあり、様々な食生活のニーズや健康志向の消費者にアピールした。
技術の進歩と製品の革新
食品メーカーは、味、食感、栄養成分を犠牲にすることなく、不耐性に対応した一流の製品を製造するため、研究事業に資金を投入している。食品加工と原材料調達の進歩により、従来の製品に酷似した製品の製造が可能になり、幅広い消費者への訴求力が高まっている。さらに、植物由来の原料や代替甘味料の進歩は、食事制限と消費者の嗜好の両方に対応する、乳製品不使用、グルテン不使用、砂糖不使用の商品の開発につながっている。こうした技術の進歩は、経費を削減し、アレルギー対応食品を大量に製造する能力を高めることに役立っており、消費者にとってより便利で費用対効果の高いものとなっている。2023年、中央食品技術研究所（CFTRI）は「一週間一実験室」イニシアティブの枠組みの中で、3つの新規健康食品技術を導入した。その内容は、セリアック病患者用のそば粉を使用したグルテンフリーのケーキミックス、抗炎症特性を含むスパイスパン、栄養価を高めるように設計された食物繊維強化ラスクであった。著名なゲストとCFTRIのリーダーがこれらの技術を紹介し、機能性食品を通じて栄養要件を満たし、健康をサポートする創造性を披露した。
食品不耐性製品市場のセグメンテーション：
IMARC Groupは、2024～2032年の世界、地域、国レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供している。当レポートでは、市場をタイプ別、製品タイプ別、流通チャネル別に分類しています。
タイプ別内訳

– ベーカリー製品
– 菓子製品
– 乳製品・乳製品代替品
– 肉・魚介類
– その他

本レポートでは、市場をタイプ別に詳細に分類・分析している。これには、ベーカリー製品、菓子製品、乳製品・乳製品代替品、肉・魚介類製品、その他が含まれる。
ベーカリー製品には、グルテン不耐症やセリアック病の消費者向けのグルテンフリーのパン、ケーキ、クッキー、ペストリーが含まれる。この分野は、風味と安定性の両方を維持するグルテンフリーの選択肢に対するニーズが高まっているため、急速に拡大している。製パン技術の進歩や、アーモンド粉やココナッツ粉のような原材料の代替が、グルテンフリーのベーカリー分野の進歩につながり、これらの製品の魅力と入手可能性を高めている。その結果、グルテンフリーのベーカリー分野の台頭が、食品不耐性製品の市場価値を高めている。
グルテン、乳製品、ナッツなどの一般的なアレルゲンを含まないチョコレート、キャンディー、ガムなどの菓子製品は、健康に悪影響を及ぼさないおいしいお菓子を求める幅広い人々にアピールしている。このセグメントは、より健康的な低糖質オプションの追加や天然甘味料の採用によって支えられている。企業は、健康志向の人々にアピールするため、透明性のある表示を優先している。
乳製品および乳製品代替品には、牛乳、チーズ、ヨーグルトのような乳糖を含まない乳製品と、アーモンドミルク、豆乳、オートミルクを含む非乳製品代替品がある。植物由来の食品をより多く食べるようにシフトしていることと、乳糖不耐症の人が増えていることが、このカテゴリーに影響を与える重要な要因である。味と一貫性の進歩は、非乳製品オプションの人気を高めている。さらに、持続可能で倫理的に調達された食品に対する消費者の需要が増加しているため、この分野は有利な立場にある。食品不耐性製品の市場予測は、こうした消費者の嗜好の進化に牽引されて、このセグメントが着実に成長することを示している。
製品タイプ別内訳：
– 糖尿病フリー食品
– グルテンフリー食品
– 乳糖不使用食品
– その他

糖尿病フリー食品が業界最大シェアを占める
本レポートでは、製品タイプに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、糖尿病フリー食品、グルテンフリー食品、ラクトースフリー食品、その他が含まれる。報告書によると、糖尿病フリー食品が最大の市場シェアを占めている。
食品不耐症製品市場の概要によると、糖尿病フリー食品が最大の市場シェアを占めており、低糖および低グリセミック指数の選択肢を提供することによって糖尿病を管理する個人に対応している。このセグメントの台頭は、世界規模での糖尿病の発生率の上昇と、血糖値をコントロールすることの利点に関する意識の高まりが背景にある。これとは別に、ステビアやモンクフルーツのような代用糖の進歩が、食物繊維が豊富で栄養たっぷりのレシピへの注目と相まって、糖尿病にやさしい食品の選択肢の幅と入手しやすさを広げている。さらに、砂糖の消費量を減らそうとする糖尿病患者以外の人々の間で、健康志向の食習慣の人気が高まっていることも、食品不耐性製品市場の成長を支えている。2024年1月の糖尿病啓発月間に、リバー社はDMCメディカル・センターと協力して、糖尿病患者向けの新しい飲料製品ラインを発表した。これらの飲料は通常のものよりも炭水化物の含有量が25%少なく、特に糖尿病患者向けに設計されており、果糖の含有量によって異なる選択肢があり、砂糖不使用のヨーグルトベースとなっている。
流通チャネル別内訳：
– スーパーマーケットとハイパーマーケット
– コンビニエンスストア
– オンラインストア
– その他

スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場の主要セグメントを占める
本レポートでは、流通チャネル別に市場を詳細に分類・分析している。これにはスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のセグメントを占めている。
スーパーマーケットとハイパーマーケットは、食品不耐性製品市場の展望において最大のセグメントを占めており、消費者に幅広いリーチと容易なアクセスを提供している。これらの小売業者は、グルテンフリーやラクトースフリーの食品、糖尿病にやさしい選択肢など、多様な製品を一箇所で提供している。広範なネットワークと広々とした店舗レイアウトは、徹底した商品展示と頻繁なプロモーションを可能にし、ユーザーの認知度と利便性を向上させている。このセグメントの優位性は、メーカーとの提携や、特定の食事ニーズに合わせたプライベートブランド商品の追加によってももたらされる。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットには健康食品の専門コーナーが頻繁に設けられ、不耐性に適した製品の検索と購入が簡素化されている。
地域別内訳：

– 北米
o 米国
o カナダ
– アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o その他
– ヨーロッパ
o ドイツ
o フランス
o イギリス
o イタリア
o スペイン
o ロシア
o その他
– ラテンアメリカ
o ブラジル
o メキシコ
o その他
– 中東・アフリカ

北米が市場をリードし、食物不耐性製品市場で最大のシェアを占める
また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も行っている。報告書によると、北米は食物不耐症製品の最大地域市場である。
北米は、消費者の高い意識と高度な診断能力によって最大のセグメントを占めている。同地域は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン・プラットフォームなどの強固な小売システムにより、さまざまな食事ニーズを持つ人々に適した多様な製品を提供している。食物不耐症やアレルギーの発生率が高く、健康と福祉への関心が高まっていることが、この地域における食物不耐症製品の需要を牽引している。さらに、北米では厳しい規制が一流の食品安全性と表示基準を保証し、製品に対する消費者の信頼を高めている。市場の優位性は、主要な業界リーダーの存在と食品技術の継続的な進歩によっても支えられている。2023年11月、デアリング・フーズは米国で新たに5種類の植物性食品とグルテンフリーの冷凍食品を発表し、製品ラインナップを拡大した。Spicy FajitaやTeriyaki Plant Chicken Bowlsといった新たに導入された料理は、1食あたり16グラム以上のタンパク質を提供することで、健康志向のユーザーにアピールするために作られた。
競争環境：
– 食物不耐性製品市場調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を提供している。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供している。業界の主要な市場プレイヤーには、Abbott Nutrition、Amy’s Kitchen Inc.、Boulder Brands Inc. (Pinnacle Foods Inc.)、Conagra Brands Inc.、Danone S.A.、Dr. Schar AG/SPA、Fifty-50 Foods Inc.、General Mills Inc.、Kellogg Company、Nestle S.A.、The Hain Celestial Group Inc.、The Kraft Heinz Companyなどがあります。
(なお、これは主要プレーヤーの一部であり、完全なリストは報告書に記載されている)
– 業界の重要人物は、増加する消費者の要望を満たすために、創造性を優先し、製品の幅を広げ、流通経路を改善している。彼らは、さまざまな食物不耐性に対応する新しい処方を開発するため、研究開発（R&D）にリソースを割き、製品が効率的で魅力的であることを確認している。さらに、食品不耐性製品の大手企業は、戦略的提携や買収を活用して市場での地位を高め、ユーザー基盤を拡大している。マーケティング戦略はデジタル・チャネルに重点を置くようになっており、特にオンライン・プラットフォームやソーシャルメディア上で健康志向の顧客を狙っている。これに加え、消費者は食品選択に透明性と環境に優しい選択肢を求めているため、持続可能性とクリーン・ラベル・イニシアチブをより優先するようになっている。2023年3月、ドクター・シェールはスペインのアラゴン工場にグルテンフリーの製造装置を新設する680万ユーロの構想を明らかにした。この移転により、22の新たなポジションが生まれ、グルテンフリーおよびラクトースフリーの商品を欧州市場に供給する能力が拡大した。

食品不耐性製品市場のニュース：
– 2024年2月ネスレは動物性不使用・乳糖不使用のホエイプロテインパウダー「Better Whey」を初めて発売し、精密発酵乳製品プロテイン市場への注目すべき一歩を踏み出した。この製品は乳糖不耐症の人々をターゲットとし、通常の乳製品と比較して環境への影響を最小限に抑えることで持続可能性を重視した。
– 2023年10月エイミーズ・キッチンは、チーズエンチラーダやブロッコリー＆チェダーベイクのようなグルテンフリーのメニューなど、様々な食事条件に対応した3～4人用のファミリーサイズの前菜6品目を新たに発売した。
– 2023年7月ドクター・シェールは、ドイツのドライハウゼンにあるビスケット製造施設に1,200万ユーロを投資し、新しい設備とロボットを導入することで効率を高め、製造時間を最大化することを明らかにした。この成長により、ドクター・シェールは、食品不耐症への献身に伴い、グルテンフリー製品の生産量を増加させた。

本レポートで扱う主な質問
1.食品不耐症製品の世界市場規模は？
2.2024年から2032年の間に予想される食品不耐症製品の世界市場の成長率は？
3.食品不耐症製品の世界市場を牽引する主要因は何か？
4.COVID-19が世界の食品不耐症製品市場に与えた影響は？
5.食品不耐症製品の世界市場における製品タイプ別の内訳は？
6.流通チャネルに基づく食品不耐症製品の世界市場の内訳は？
7.食品不耐症製品の世界市場における主要地域は？
8.食品不耐症製品の世界市場における主要プレーヤー/企業は？