◆英語タイトル：Alcoholic Beverages Market Report by Category (Beer, Wine, Spirits), Alcoholic Content (High, Medium, Low), Flavour (Unflavoured, Flavoured), Packaging Type (Glass Bottles, Tins, Plastic Bottles, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, On-Trade, Specialist Retailers, Online, Convenience Stores, and Others), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMA05FE-Z1824 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年3月 ◆ページ数：138 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：フード＆ドリンク

世界のアルコール飲料市場規模は2023年に1兆5,791億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2032年には1兆9,631億米ドルに達し、2024～2032年の成長率（CAGR）は2.4%になると予測している。プレミアム飲料やクラフト飲料に対する消費者の嗜好の変化、可処分所得の増加、厳しい政府規制、電子商取引業界の著しい成長、低アルコール代替品に対する需要の高まり、社会的・文化的影響の増大などが、市場成長を後押しする主な要因である。
アルコール飲料は、主に発酵によって製造される液体物質である。その製造過程では、穀物、果物、サトウキビなど様々な原料に含まれる糖分が、酵母によってアルコールと二酸化炭素に変換される。アルコール飲料の主な用途は消費であり、社交的または個人的なリラクゼーションのために楽しまれる。適度なアルコール摂取の利点には、リラックス効果、社会的交流の促進、心臓病のリスク低減などの潜在的な健康効果が含まれる。アルコールはビール、ワイン、スピリッツなどいくつかの種類に分類される。麦芽から作られるビールは、多様な風味と比較的低いアルコール度数で知られている。ワインはブドウなどの果実を発酵させて造られ、味も濃さもさまざまだ。一方、スピリッツは蒸留酒で、アルコール度数が高い。

世界のアルコール飲料市場は、プレミアム・アルコール製品やクラフト・アルコール製品に対する消費者の嗜好の変化の影響を受けている。加えて、特に新興国における消費者の可処分所得の増加がアルコール飲料の需要増に寄与しており、これが市場の成長を後押ししている。これに伴い、アルコールの生産と流通に関する政府の厳しい規制や政策も、市場の形成に極めて重要な役割を果たしている。さらに、電子商取引とオンライン小売の拡大傾向は、市場拡大の新たな道を開いている。これに伴い、COVID-19パンデミックのような世界的な出来事の影響により、消費パターンが変化し、市場の成長をさらに後押ししている。これとは別に、健康とウェルネスへの関心の高まりが、低アルコールやアルコールフリーの代替品への需要を喚起し、市場の成長をさらに後押ししている。

アルコール飲料市場の動向/促進要因：
消費者の嗜好の変化

世界のアルコール飲料市場では、消費者の嗜好がプレミアム製品やクラフト製品へと大きく変化している。消費者は、斬新な味覚体験と本物志向を原動力に、ユニークで高品質なアルコール飲料を求めるようになっている。この傾向は、目の肥えた消費者層に対応する地ビールメーカー、職人的蒸留所、ブティック・ワイナリーの台頭につながっている。こうした嗜好はまた、地元産や少量生産のアルコール飲料の需要にも結びついており、地元企業や持続可能な生産方法を支援する方向への幅広いシフトを反映している。消費者がさまざまなアルコール飲料の複雑さについて知識を深めるにつれ、クラフトビールや職人技を駆使したスピリッツから高級ワインまで、より幅広い選択肢を探そうとするようになり、市場の多様化に寄与している。

可処分所得の増加

世界のアルコール飲料市場の成長は、特に新興国の消費者の可処分所得の増加と密接な関係がある。個人や家計が経済的に豊かになるにつれて、収入の一部をアルコール飲料への嗜好を含む裁量的支出に振り向ける傾向がある。この傾向は、高級ブランドや輸入ブランドへの憧れを伴うことが多く、高価格帯のアルコール製品市場をさらに押し上げている。中国やインドのような新興国の中産階級人口は、重要な成長ドライバーとなっており、現地の嗜好や購買力に合わせて製品を調整することで、こうした急成長市場の開拓を目指す世界のアルコールメーカーに注目されている。

厳しい政府規制

アルコールの生産、流通、販売に関する政府の規制や政策は、世界のアルコール飲料市場に大きな影響を与えている。こうした規制には、免許、課税、広告、最低飲酒年齢などの側面が含まれる。世界各国の政府は、アルコール産業から歳入を得ると同時に、公衆衛生と安全性の確保を両立させることを目指している。こうした規制の厳しさと施行は地域によって異なり、市場の動きに影響を与える。例えば、アルコール販売に厳しい規制を課す国もあれば、より自由な政策をとる国もある。こうした規制を遵守することは、業界関係者に課題をもたらすが、業界のイメージと消費者の安全を維持するためには不可欠である。アルコール規制の複雑な状況を乗り切ることは、この分野の市場戦略と成長にとって極めて重要である。

アルコール飲料産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、2024年から2032年までの世界および地域レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、カテゴリー、アルコール度数、フレーバー、パッケージタイプ、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

カテゴリー別内訳

ビール
ワイン
スティルライトワイン
スパークリングワイン
スピリッツ
白酒
ウォッカ
ウイスキー
ラム酒
リキュール
ジン
テキーラ
その他

ビールが市場を席巻

本レポートでは、市場をカテゴリー別に詳細に分類・分析している。これには、ビール、ワイン（スティル・ライトワイン、スパークリングワイン）、蒸留酒（白酒、ウォッカ、ウイスキー、ラム、リキュール、ジン、テキーラ、その他）が含まれる。報告書によると、ビールが最大のセグメントを占めている。

ビール需要の増加は、消費者の嗜好の変化や多様でユニークな風味を求める需要の高まりなど、いくつかの重要な要因によるものである。これに加えて、大量生産品よりも本物志向で品質を求める、職人的で少量生産のビールに対する消費者の嗜好の変化が、市場の成長を後押ししている。さらに、地ビールや特製ビールの人気が急上昇していることも、市場の成長を後押ししている。さらに、ビール・ブランドのグローバル化が消費者の選択肢を広げ、国際的なビールが入手しやすくなったため、市場のすそ野が広がっている。さらに、より健康的なライフスタイルへのシフトは、味に妥協することなく健康志向の消費者に対応する低アルコールやアルコールフリーのビール・オプションの出現につながり、市場成長を促進している。

アルコール度数別内訳：

高
中
低い

本レポートでは、アルコール度数別に市場を詳細に分類・分析している。これには高、中、低が含まれる。

高アルコール度数セグメントは、強いスピリッツや酒類に対する消費者の嗜好によって牽引されており、しばしばプレミアム品質や洗練された飲酒体験に関連している。これらの飲料は特別な日や贅沢な消費に好まれ、職人技、ブランドの評判、独占性といった要素がその人気に重要な役割を果たしている。さらに、アルコール度数が中程度のセグメントは幅広い消費者にアピールし、ハイプルーフの酒類と、ワインやクラフトビールのような軽めの選択肢の間でバランスの取れた選択肢を提供している。このセグメントを牽引する要因としては、料理との組み合わせの多様性、手頃な価格、様々な社交の場への適合性などが挙げられる。低アルコール・セグメントは、主に従来のアルコール飲料に代わるものを求める健康志向の消費者によって牽引されている。低カロリー、アルコール度数の低減、革新的なフレーバーなどの要因がこのセグメントの成長に寄与しており、健康志向と節制志向への消費者嗜好の変化と一致している。

フレーバー別内訳：

ノンフレーバー
フレーバー

本レポートでは、フレーバーに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはノンフレーバーとフレーバーが含まれる。

アルコール飲料市場の無香料セグメントは、主に純粋さと伝統的な味覚体験への欲求によって牽引されている。ウイスキーやウォッカなど、ベースとなるスピリッツの本物のエッセンスを求める消費者は、無香料の選択肢に惹かれる。こうした製品は、原酒の微妙な味わいを好む愛好家にアピールすることが多い。さらに、無香料のアルコール飲料は汎用性が高く、カクテルのベースとして役立つため、ミクソロジーの世界では定番となっている。その永続的な人気は、時代を超越した魅力と混ぜやすさにかかっている。フレーバー・セグメントは、革新性と多様な味覚プロファイルに対する需要の高まりによって牽引されている。消費者は、従来の選択肢を超えた、ユニークで刺激的な風味の組み合わせを求めるようになっている。フレーバー・アルコール飲料は、フルーティで甘いものから、スパイシーでエキゾチックなものまで、幅広い味を提供し、通常アルコールを摂取しない人々を含む、より幅広い消費者層を惹きつけている。こうした製品は、消費者の味覚の変化に対応し、実験的な試みや新しい感覚体験の発見を求める傾向に合致しているため、この分野の成長を牽引している。

包装タイプ別内訳：

ガラス瓶
缶
プラスチックボトル
その他

本レポートでは、包装タイプに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、ガラス瓶、缶、プラスチックボトル、その他が含まれる。

ガラス瓶分野は、品質と真正性を求める消費者にアピールする高級イメージによって牽引されている。また、ガラスは不浸透性で味を保持し、飲料の完全性を維持する。さらに、環境問題への関心の高まりからガラス瓶が広く採用されていることも、持続可能性に寄与する成長促進要因として作用している。

缶はその携帯性と耐久性により、外出先での消費に広く使用されている。缶は軽量であるため輸送コストが削減され、メーカーにとって費用対効果が高く、市場成長に有利である。ペットボトルは軽量で飛散しにくいため利便性が高く、屋外やイベントでの使用に適している。低価格の飲料やRTD（Ready-to-Drink）飲料に選ばれることも多い。プラスチックのリサイクル技術の進歩が環境問題に対応し、このセグメントを支えている。その他のセグメントには、カートンやパウチのような代替包装タイプが含まれる。このセグメントを牽引する要因としては、イノベーションと差別化が挙げられる。

流通チャネル別内訳：

スーパーマーケットとハイパーマーケット
オン・トレード
専門小売店
オンライン
コンビニエンスストア
その他

スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場を独占

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはスーパーマーケットとハイパーマーケット、オン・トレード、専門小売店、オンライン、コンビニエンスストア、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のセグメントを占めている。

アルコール飲料市場におけるスーパーマーケットおよびハイパーマーケットセグメントの成長は、このセグメントが提供する利便性に支えられている。小売業態は消費者にワンストップショッピングを提供し、アルコール飲料を他の日用品と一緒に購入することを便利にしている。これに伴い、スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、消費者の多様な嗜好に対応するため、有名ブランドからニッチ商品まで、幅広いアルコール飲料の選択肢を提供することが多い。こうした豊富な品ぞろえは、顧客がさまざまな選択肢を検討することを促す。さらに、これらの小売業態は、その規模と購買力を活かしてサプライヤーと有利な取引を交渉することが多く、アルコール飲料の価格競争につながり、価格に敏感な消費者を惹きつけることができる。さらに、こうした店舗では、プロモーションやディスカウントを実施できるため、売上をさらに刺激することができる。これとは別に、スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、アルコール飲料の宅配注文を可能にするため、オンラインでの存在感を高めており、アルコール業界におけるeコマースの拡大傾向に合致している。

地域別内訳
北米
欧州
アジア太平洋
中東・アフリカ
中南米

欧州が明確な優位性を示し、アルコール飲料市場で最大のシェアを占める

この市場調査報告書は、北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供している。報告書によると、ヨーロッパが最大のセグメントを占めている。

欧州のアルコール飲料市場の成長は、プレミアムやクラフトアルコール製品への消費者の嗜好の変化に支えられている。欧州の消費者はますますユニークで高品質な飲料を求めるようになっており、こうした嗜好に応える地ビールメーカー、蒸留所、ワイナリーの急増につながっている。さらに、この地域の経済的安定と可処分所得の増加が、アルコール飲料、特にプレミアム・ブランドや輸入ブランドへの支出を押し上げている。さらに、アルコールの生産、流通、表示に関する政府の規制が厳しいながらも明確であるため、消費者の信頼と製品の品質が高まっている。さらに、欧州の豊かな文化遺産と多様な飲酒の伝統は、消費者が伝統的なものから革新的なものまで幅広いアルコール飲料の探求を熱望する活気ある市場拡大に寄与している。また、欧州のアルコール飲料市場は持続可能性への懸念の影響を受けており、環境にやさしく地元産のものを求める声が高まっている。これに伴い、生産プロセスや流通チャネルにおける技術の進歩が業界の効率を高め、欧州アルコール飲料市場の成長をさらに促進している。

競争環境：
大手企業数社は、低アルコールやノンアルコールの代替品を含むポートフォリオを拡大している。さらに、多くの大手ビール会社は、成長するクラフトビール分野に参入するため、クラフトビール醸造所を買収したり、小規模の独立系醸造所に投資したりしている。こうした買収によって、ユニークで職人的なビールを幅広く提供できるようになった。さらに、アルコール飲料業界の主要企業は、再生可能エネルギー源の利用や包装廃棄物の削減といった取り組みも含め、生産工程における二酸化炭素排出量、水使用量、廃棄物の削減に注力することで、持続可能性において大きく前進している。これに加えて、メーカーは拡張現実（AR）やデジタル・マーケティングを利用して技術を取り入れ、インタラクティブな体験やプロモーションを通じて消費者の関心を高めており、これが市場成長に弾みをつけている。

この市場調査レポートは、競争環境の包括的な分析を提供している。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供している。同市場の主要企業には以下のようなものがある：

アンハイザー・ブッシュ・インベブ SA/NV
ミラークアーズ（モルソン・クアーズ・ブリューイング・カンパニー）
ハイネケン・ホールディングス N.V.
カールスバーグ・ブルワリーズA/S
ディアジオ・ピーエルシー
バカルディ・アンド・カンパニー・リミテッド
オルヴィ
青島ビール有限公司
北京燕京酒造有限公司キリンホールディングス
キリンホールディングス
(これは主要プレイヤーの一部であり、完全なリストは報告書に記載されていることにご注意ください）

最近の動き
2023年9月、バカルディ・リミテッドは、同族会社であるバカルディ・リミテッドがスーパープレミアム職人メスカールのトップメーカーであるイレガル・メスカル®の単独オーナーとなる取引の完了を発表した。
2023年2月、ビル・ゲイツがオランダの大手ビール会社ハイネケンの株式3.76％を取得。
2023年3月、カールスバーグ・カナダ・コンプリートがウォータールー・ブルーイングの買収を発表。

本レポートで扱う主な質問

1.2023年の世界のアルコール飲料市場規模は？
2.2024-2032年の世界のアルコール飲料市場の予想成長率は？
3.COVID-19が世界のアルコール飲料市場に与えた影響は？
4.アルコール飲料の世界市場を牽引する主要因は何か？
5.アルコール飲料の世界市場のカテゴリー別内訳は？
6.アルコール飲料の世界市場の流通チャネル別内訳は？
7.アルコール飲料の世界市場における主要地域は？
8.アルコール飲料の世界市場における主要プレイヤー/企業は？