◆英語タイトル：Vegan Ice Cream Market Report by Source (Coconut Milk, Soy Milk, Almond Milk, Cashew Milk), Flavor (Chocolate, Caramel, Coconut, Vanilla, Coffee, Fruit), Sales Type (Impulse, Take Home, Artisanal), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Online Stores, and Others), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMA05FE-Z1784 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年4月 ◆ページ数：135 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：フード＆ドリンク

ヴィーガンアイスクリームの世界市場規模は2023年に6億7,140万米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに1,006.4百万米ドルに達し、2024年から2032年の間に4.5％の成長率（CAGR）を示すと予測している。健康志向の高まり、植物ベースの食事への需要の高まり、環境問題への懸念、乳糖不耐症や乳製品アレルギーの有病率の上昇が、市場を推進している主な要因の一部である。

ビーガンアイスクリームは、動物由来の原料を一切使用せずに作られる非乳製品のフローズンデザートである。牛乳を使用する代わりに、アーモンドミルク、ココナッツミルク、豆乳、カシューミルクなどの植物由来の代替品から製造される。伝統的な乳製品を使用していないため、菜食主義者や乳糖不耐症の人にも適している。ヴィーガンアイスクリームは、クリーミーなテクスチャーと多様なフレーバーを維持し、天然甘味料やフルーツベースの添加物を取り入れることが多い。食品業界における植物由来の選択肢に対する需要の高まりが、ヴィーガン・アイスクリームの人気を後押しし、より幅広い食生活の嗜好や倫理的な選択肢に対応している。

環境の持続可能性と動物福祉への関心の高まりにより、植物ベースの食生活を採用し、従来の乳製品に代わるものを求める消費者が増えており、ヴィーガン・アイスクリームの需要に拍車をかけている。これと同時に、乳糖不耐症や乳製品アレルギーの有病率の増加が、ヴィーガンのような非乳製品アイスクリームの需要を押し上げている。さらに、健康志向の消費者の増加は、従来のアイスクリームよりもコレステロールが低く、飽和脂肪含量が少ないなど、ビーガン・アイスクリームの健康上の利点に惹かれており、これが有利な市場見通しを生み出している。これに加えて、食品技術や技術革新の著しい進歩により、メーカーが味、食感、風味のプロファイルを改善したヴィーガン・アイスクリームのバリエーションを作れるようになったことも、市場の成長に寄与している。さらに、オンライン小売店や専門店を含む流通チャネルの拡大により、ビーガンアイスクリームが世界中の消費者にとってより身近なものとなり、それによって市場の成長が強化されている。

ビーガンアイスクリーム市場の動向/促進要因
環境の持続可能性と動物福祉への関心の高まり

近年、食品生産が環境に与える影響や動物の福祉に対する世界的な意識の高まりが、ヴィーガン・アイスクリームの普及に拍車をかけている。それに加え、従来の酪農に伴う温室効果ガスの排出、水の使用、森林伐採に対する消費者の懸念が高まっていることから、多くの消費者が持続可能で倫理的な代替品を求めるようになっている。ヴィーガン・アイスクリームは、動物由来の原料を使用していないため、より環境に優しい選択肢として認識されている。動物福祉や動物搾取の削減といった倫理的配慮も、ヴィーガン・アイスクリームの需要を促進する上で重要な役割を果たしている。

乳糖不耐症と乳製品アレルギーの増加

人口の間で乳糖不耐症と乳製品アレルギーの有病率が上昇していることは、市場成長を促す重要な要因の一つである。乳糖（乳製品に含まれる糖分）を消化できない乳糖不耐症は、世界人口のかなりの部分が罹患しており、ヴィーガン・アイスクリームの需要急増に寄与している。同様に、乳製品アレルギーは、軽度の不快感から重度のアレルギー反応まで、さまざまな副作用を引き起こす可能性がある。その結果、こうした症状を持つ人々が乳製品を含まない代替品を求めるようになり、アーモンド、ココナッツ、大豆、カシューナッツなどの植物性乳源から作られたヴィーガン・アイスクリームの需要が急増している。

健康志向の高まりと植物性食生活への需要

健康志向の消費者は、味や嗜好性を犠牲にすることなく、より健康的な食品を求めるようになっている。ヴィーガンアイスクリームは、多くの場合、天然素材で作られており、従来の乳製品ベースのアイスクリームに含まれるコレステロールや飽和脂肪を含まないため、より健康的な選択肢として認識されている。これに加えて、植物ベースの食事は、心臓の健康増進や体重管理の改善など、さまざまな健康上の利点との関連から人気を集めている。その結果、植物性食生活を取り入れようとする消費者は、健康目標に沿った満足感のあるデザート・オプションとしてヴィーガン・アイスクリームに注目しており、これはひいては市場に有益な成長機会をもたらしている。

ビーガンアイスクリーム産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のビーガンアイスクリーム市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、供給元、フレーバー、販売タイプ、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

ソース別内訳

ココナッツミルク
豆乳
アーモンドミルク
カシューミルク

アーモンドミルクが市場を独占

本レポートでは、供給源に基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これにはココナッツミルク、豆乳、アーモンドミルク、カシューミルクが含まれる。報告書によると、アーモンドミルクが最大のセグメントを占めている。

アーモンドミルクは、クリーミーなテクスチャーとナッツのような風味で知られる人気の植物性代替ミルクであり、ビーガンアイスクリームのベースとして最適である。乳製品不使用の選択肢を求める消費者は、伝統的な牛乳と比較して自然な甘さと低カロリーのため、アーモンドミルクに惹かれている。さらに、アーモンドミルクにはビタミンEやカルシウムなどのビタミンやミネラルが豊富に含まれており、ヴィーガンアイスクリームの栄養価を高めている。さらに、アーモンドミルクは乳糖を含まないため、乳糖不耐症や乳製品アレルギーのある人にも適している。この要素は、アーモンドミルクのヴィーガン・アイスクリームの消費者層を大きく広げ、味と食感に妥協しない非乳製品のフローズン・デザートを求める人々のニーズに応える。

フレーバー別内訳：

チョコレート
キャラメル
ココナッツ
バニラ
コーヒー
フルーツ

キャラメルが最大シェア

本レポートでは、フレーバーに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、チョコレート、キャラメル、ココナッツ、バニラ、コーヒー、フルーツが含まれる。報告書によると、キャラメルが最大の市場シェアを占めている。

キャラメルは濃厚で甘く、バターのような風味で知られる愛されるフレーバーで、幅広い味覚に響く。アーモンド、ココナッツ、大豆などの植物性ミルクから作られたヴィーガン・アイスクリームのクリーミーな食感と組み合わせれば、乳製品を使わないライフスタイルを実践している人々にとって、満足感のあるおいしいおやつとなる。さらに、動物由来成分を含まないため、乳糖不耐症や乳製品アレルギーを持つ人々の間でキャラメルビーガンアイスクリームの需要が高まっていることも、市場の成長に寄与している。このほか、消費者が健康志向を強め、食生活の選択に気を配るようになるにつれて、風味と嗜好性を保ちつつ、価値観や嗜好に合った代替品を求めるようになっている。植物由来の食生活への関心の高まりと、多様でグルメなデザートの選択肢を求める声が、キャラメル・ヴィーガン・アイスクリームの需要を後押ししている。

販売タイプ別内訳：

インパルス
テイクホーム
職人技

テイクホームが市場を席巻

本レポートでは、販売タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには、インパルス、テイクホーム、職人が含まれる。報告書によると、テイクホームが最大のセグメントを占めている。

植物ベースの食事や菜食主義の人気の高まりにより、アイスクリームを含む様々な食品カテゴリーで乳製品を含まない代替品への需要が高まっている。消費者は、味や品質に妥協することなく、家庭でビーガンアイスクリームを楽しめる便利な選択肢を積極的に求めており、市場拡大への明るい見通しを生み出している。さらに、持ち帰り用ヴィーガン・アイスクリームの需要拡大には、利便性の要素が重要な役割を果たしている。すぐに食べられる（RTE）パイントや容器を使えば、消費者は自分の都合に合わせて好きな味を楽しむことができ、手軽で満足感のあるデザートの選択肢を提供できる。これに加えて、ビーガン用アイスクリームの小売が拡大し、より革新的なフレーバーやブランドが市場に参入するにつれて、消費者はこれらの製品を探求し、通常の食料品の買い物に組み込むようになり、家庭用ビーガン用アイスクリームの需要をさらに促進する。

流通チャネル別内訳：

スーパーマーケットとハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他

スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場で最大のシェアを占める

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これにはスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めている。

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、食品購入のためのワンストップの目的地であり、より幅広い顧客層に対応するためにビーガンアイスクリームの品揃えを拡大することで、この傾向を利用している。さらに、菜食主義や植物由来の製品が主流に受け入れられていることから、これらの小売大手は、さまざまなブランドやフレーバーのヴィーガン・アイスクリームのオプションにより多くの棚スペースを割り当てるようになり、買い物客がこれらの製品を発見して購入しやすくなっている。さらに、ビーガンアイスクリームメーカーによる積極的なマーケティングや販促キャンペーンが、こうした小売店での知名度や消費者の関心を高め、スーパーマーケットやハイパーマーケットを通じたビーガンアイスクリームの需要をさらに押し上げている。植物由来の代替品への需要が高まる中、スーパーマーケットやハイパーマーケットは消費者の選択に影響を与え、ヴィーガンアイスクリーム市場の拡大に拍車をかける重要な役割を果たしている。

地域別内訳

北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

欧州が明確な優位性を示し、ヴィーガンアイスクリーム市場で最大のシェアを占める

本レポートでは、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的に分析している。報告書によると、欧州が最大の市場シェアを占めている。

欧州では、健康意識の著しい高まりと、植物由来の食事への関心の高まりが見られ、消費者はより健康的で持続可能な食品の選択肢を求めている。アーモンド、ココナッツ、大豆などの植物性代替ミルクから作られるビーガン・アイスクリームは、こうした食生活の嗜好に合致しており、罪悪感のない嗜好品を提供している。第二に、この地域では、動物福祉と環境の持続可能性をめぐる倫理的配慮の影響を受けて、ビーガンやベジタリアンのライフスタイルを採用する個人の数が急増している。その結果、ヴィーガン・アイスクリームのような乳製品を含まない代替食品への需要が急増し、メーカー各社は革新的なフレーバーやプレミアム商品の多様なラインナップの投入を促している。さらに、様々なスーパーマーケット、専門店、オンライン・プラットフォームでビーガン・アイスクリームを入手できるようになったことで、欧州全域の消費者が簡単に入手できるようになり、人気の高まりに貢献し、同地域のビーガン・アイスクリーム市場の拡大を後押ししている。

競争環境：
世界のヴィーガンアイスクリーム市場の競争環境は、既存企業間の激しい競争と新規参入企業の出現によって特徴付けられる。植物由来のフローズンデザートに対する需要の高まりを利用しようと、多数の企業が市場シェアを争っている。既存のアイスクリーム・メーカーは、消費者の嗜好の変化を認識し、ヴィーガン向け製品を含む製品ポートフォリオの多様化を進めている。同時に、菜食主義者や健康志向の消費者の特定の食事要件に対応するため、数多くの専門ブランドやニッチ・ブランドがヴィーガン・アイスクリームの製造のみに注力している。消費者の需要が成長を続ける中、世界のヴィーガンアイスクリーム市場は、この有利で進化するセグメントでシェアを獲得しようとするプレーヤー間のさらなる競争と革新が目撃されると予想される。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行った。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。同市場の主要企業には以下のようなものがある：

アークティック・ゼロ
ブージャブージャ
ダブルレインボーアイスクリーム
ハッピーカウ
モリソンズ
ナダムー
オーバー・ザ・ムー
ペリーズ・アイスクリーム
ソルベイブス
Tofutti Brands Inc.
ユニリーバPLC
ヴァン・リューウェン・アイスクリーム

最近の動き
2022年7月、ユニリーバのフローズンデザートブランド「ベン＆ジェリーズ」が2種類の植物性アイスクリームを発売した：「チョコレートミルク＆クッキー」と「ダートケーキ」。
2022年3月、リトル・レッド・ルースター・アイスクリームのブランドであるNadaMooは、ヴィーガンアイスクリームの新フレーバー、チョコレートチップクッキードウを発売した。このアイスクリームは、地元のスーパーマーケット・チェーンやオンライン・プラットフォームを通じて販売されている。
ノーフォークを拠点とするビーガン・チョコレート・トリュフとアイスクリームのメーカー、ブージャ・ブージャは、4種類の新しいトリュフ・フレーバーと5種類の新しいパックを発売した。新しいトリュフのフレーバーは以下の通り：チョコレート・オレンジ、ディープリー・チョコレート、チョコレート塩キャラメル、ハニカムキャラメル。

本レポートで扱う主な質問

1.2023年のヴィーガンアイスクリームの世界市場規模は？
2.2024-2032年のヴィーガンアイスクリームの世界市場の予想成長率は？
3.ビーガンアイスクリームの世界市場を牽引する主要因は何か？
4.COVID-19がヴィーガンアイスクリームの世界市場に与えた影響は？
5.ヴィーガンアイスクリームの世界市場のソース別内訳は？
6.フレーバーに基づくヴィーガンアイスクリームの世界市場の内訳は？
7.ヴィーガンアイスクリームの世界市場の販売タイプ別内訳は？
8.ヴィーガンアイスクリームの世界市場の流通チャネル別内訳は？
9.ビーガンアイスクリームの世界市場における主要地域は？
10.ヴィーガンアイスクリームの世界市場における主要プレーヤー/企業は？