◆英語タイトル：Superfoods Market Report by Product Type (Fruits, Vegetables, Grains and Seeds, Herbs and Roots, Meat, and Others), Application (Bakery And Confectionery, Beverages, Supplements, Convenience/Ready-To-Eat Foods, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Specialty Stores, Independent Small Grocery Stores, Online Sales, and Others), and Region 2024-2032

◆商品コード：IMA05FE-Z1755 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年9月 ◆ページ数：148 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：フード＆ドリンク

世界のスーパーフード市場規模は、2023年に1,718億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに2,623億米ドルに達し、2024年から2032年の間に4.6%の成長率（CAGR）を示すと予測している。ケールチップスやキヌアパフなどのスーパーフード入りスナックに対する需要の高まり、菜食主義やベジタリアニズムの採用率の上昇、予防医療対策に対する意識の高まりなどが、市場を推進している主な要因である。
スーパーフード市場の分析：
– 主な市場促進要因：健康志向の高まり、ナチュラル・オーガニック製品への注目の高まり、スーパーフードの栄養的利点に対する意識の高まりが市場の主な推進要因である。特にミレニアル世代における健康的な食習慣へのシフトの高まりと、スーパーフードの主流食生活への取り込みが需要をさらに促進している。
– 主要市場動向：植物ベースの食生活の増加、多様な食品へのスーパーフードの統合の増加、倫理的に調達された有機食材への消費者の関心の高まりが、市場に影響を与える主要な動向である。また、免疫力の向上や消化器系の健康の改善など、特定の健康上のメリットを提供する機能性食品の増加も顕著である。
– 地理的動向：スーパーフード市場の成長で最大の地域を占めるのは北米である。健康意識の高まり、生活習慣病の有病率の上昇、オーガニックで栄養価の高い食品への食生活シフトの高まりが、同地域の市場成長を牽引している。フィットネスとウェルネス文化の影響力の高まり、スーパーフードの強力なマーケティングとブランド化も重要な役割を果たしている。
– 競争環境：スーパーフード業界の主要市場プレーヤーには、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、クリエイティブ・ネイチャー社、デルモンテ・パシフィック社、ヘルシートゥルース社、ネイチャーズ・スーパーフーズLLP、ナビタスLLC、ニュートリシュア・リミテッド（スーパーニュートリエンツ）、リズム・スーパーフーズLLC、サンコア・フーズ社、サンフード社、スーパーライフCo.Pte.Ltd.など多数。
– 課題と機会：同市場は、調達・生産コストに起因する製品価格の高騰や、健康強調表示に対する懐疑的な見方など、さまざまな課題に直面している。しかし、健康やウェルネスに対する消費者の関心の高まりが栄養価の高い食品の需要を押し上げるなど、市場にはいくつかの機会も存在する。

スーパーフード市場の動向：
植物ベースの食生活と環境持続可能性に関する意識の高まり
環境の持続可能性に関する個人の意識の高まりは、市場にプラスの影響を与える主な要因の1つである。畜産、森林伐採、過剰な資源消費に関する懸念の高まりは、動物由来の食品に比べて二酸化炭素排出量が少ないことから、植物ベースのスーパーフードの需要を刺激している。Good Food Instituteによると、植物性食品の売上は2021年に食品全体の売上の3倍の速さで成長した。これがスーパーフード市場の収益をさらに押し上げている。菜食主義やベジタリアニズムの採用が増加していることが、タンパク質、オメガ3脂肪酸、鉄分などの必須栄養素を豊富に含むキヌア、チアシード、ケールなどの植物性製品の需要を促進している。例えば、BBCによると、アメリカ黒人の約12人に1人（8％）が厳格な菜食主義者またはベジタリアンである。Ayse Deniz Kavurは、アフリカ系アメリカ人は “国内で最も急速にヴィーガン人口が増えている “と報告している。さらに、農家や生産者は、環境への影響を最小限に抑えながらスーパーフードを栽培するために、持続可能な農法を採用するようになってきている。
予防医療と健康に対する意識の高まり
予防医療に対する意識の高まりと健康志向のライフスタイルの採用も、市場成長を後押しする主な要因である。予防医療の重要性に関する大衆の意識の高まりは、免疫システムを改善し、心臓病、糖尿病、がんなどの慢性疾患のリスクを軽減するスーパーフードの需要を刺激している。インド・ブランド・エクイティ財団（IBEF）によると、運動、ウェルネス、食品・サプリメント、早期診断、健康追跡などを組み込んだ予防医療分野の年平均成長率は22％と推定されている。インドのヘルスケア新興企業は、総額1億5,000万米ドル以上の投資を集めている。これがスーパーフード市場の統計をさらに押し上げている。不健康な食事パターンに起因する肥満の有病率の上昇は、良好な市場見通しをもたらしている。スポーツやフィットネス活動への人々の参加が増加していることが、機能性食品の需要を促進している。スーパーフードを日課に取り入れ、朝のスムージー、昼間のスナック、夕食のサラダの消費が増加していることが、市場の成長を後押ししている。
革新的な製品開発とマーケティング戦略
ケールチップスやキヌアパフなど、スーパーフード入りスナックへの需要の高まりが市場の成長を強めている。食品メーカーや生産者は、進化する消費者の嗜好や食生活のトレンドに対応するため、スーパーフードをベースとした新製品の導入に継続的に注力している。青汁やアサイー・スムージーを含むスーパーフード飲料の開発は、健康志向の消費者を引き付けている。例えば、2024年2月、英国を代表するトップ14のアレルゲンフリー・スナック・ブランドの一つであるクリエイティブ・ネイチャーは、ヴァージン・アトランティック航空限定で初のセイボリー製品を発売した。プレミアムとビジネスの乗客は、シズリングBBQライトとクリスピー・シンズを購入できる。同社はすでに世界18カ国に輸出しており、今回も市場基盤を拡大する戦略のひとつである。これは、今後数年間のスーパーフード市場予測に影響を与えると予想される。ウェルネス・インフルエンサー、栄養専門家、著名人が、ソーシャルメディア・プラットフォームを通じて、スーパーフードに関連したレシピ、調理法、成功談を紹介しており、これが市場の好材料となっている。業界をリードする企業は、栄養学の専門家と協力し、科学的研究を活用してスーパーフードの機能的特性を広めている。

スーパーフード市場のセグメンテーション
IMARC Groupは、スーパーフードの世界市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024〜2032年の世界、地域、国レベルの予測を提供しています。当レポートでは、製品タイプ、用途、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別内訳

– 果物
– 野菜
– 穀物と種子
– ハーブと根
– 肉類
– その他

果物が市場を独占
本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには、果物、野菜、穀物と種子、ハーブと根、肉、その他が含まれる。報告書によると、果物は植物から自然に得られるため、最大のセグメントを占めている。さらに、多くの果物は抗酸化物質が豊富で、酸化ストレスに対抗し、慢性疾患のリスクを軽減するのに役立つ。これとは別に、果物を定期的に摂取することで、フリーラジカルによるダメージから細胞を守ることができる。さらに、果物には果糖のような天然の糖分が含まれており、甘いものへの欲求を満たすのに役立ちます。さらに、果物には食物繊維が豊富に含まれており、消化を促進し、体重管理を助けます。食物繊維は血糖値を調整し、コレステロールを減らし、満腹感を促進する。加えて、多用途に使えるので、さまざまな料理に取り入れることができる。新鮮なまま楽しんだり、スムージーに加えたり、サラダやデザート、風味豊かな料理に使ったりすることができる。
用途別内訳
– 製パン・製菓
– 飲料
– サプリメント
– コンビニエンス／調理済み食品
– その他

飲料が最大の市場シェアを占める
本レポートでは、アプリケーションに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、ベーカリー・菓子、飲料、サプリメント、コンビニエンス／即席食品、その他が含まれる。同レポートによると、飲料は外出先でも簡単に摂取できるため、最大の市場シェアを占めている。さらに、飲料には果物、野菜、種子、植物エキスなどのスーパーフード成分が凝縮されている。これとは別に、解毒や消化を助け、免疫の健康を促進するなど、多くの健康上の利点がある。さらに、ウコン、抹茶、スピルリナ、アサイーといった栄養価の高いスーパーフード成分が含まれているため、より幅広い消費者層を惹きつけている。さらに、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店といったオフラインの流通チャネルの拡大が、市場にプラスの影響を与えている。このほか、肥満の増加も、健康的な素材や果物のような天然甘味料を使った飲料の需要を喚起している。
流通チャネル別内訳：
– スーパーマーケットとハイパーマーケット
– コンビニエンスストア
– 専門店
– 独立系小型食料品店
– オンライン販売
– その他

スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大の市場シェアを占める
本レポートでは、流通チャネル別に市場を詳細に分類・分析している。これには、スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、独立系小型食料品店、オンライン販売、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットは、その豊富な品揃えにより市場シェアの大半を占めている。買い物客は、新鮮な青果物、パッケージ化されたスーパーフード製品、栄養補助食品、さらにはスーパーフード入りのスナックや飲料まで、ひとつ屋根の下で見つけることができる。これとは別に、大規模な運営と購買力により競争力のある価格を提供しているため、スーパーフードをより手頃な価格で、より多くの消費者が手に入れやすいものにしている。さらに、これらの店舗は厳格な品質管理基準を維持し、信頼できるサプライヤーから製品を調達している。さらに、多くのスーパーマーケットやハイパーマーケットでは、情報を提供する看板や栄養表示、あるいはスーパーフードを日常生活に取り入れるためのガイダンスを提供する店内栄養士など、教育的リソースを提供している。さらに、消費者がスーパーフードを購入するきっかけとなるような、特別な日の割引やお得な情報を提供している。
地域別内訳：

– 北米
o アメリカ
カナダ
– アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o その他
– ヨーロッパ
o ドイツ
o フランス
o イギリス
o イタリア
o スペイン
o ロシア
o その他
– ラテンアメリカ
o ブラジル
o メキシコ
o その他
– 中東・アフリカ
o トルコ
o サウジアラビア
o その他

北米が明確な優位性を示し、最大のスーパーフード市場シェアを占める
この市場調査報告書は、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカ（トルコ、サウジアラビア、その他）を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供している。報告書によると、北米は広大で多様な農業地帯があり、クランベリーやチアシードなど様々なスーパーフードの栽培が可能であるため、最大の市場シェアを占めている。さらに、同地域には複数のスーパーマーケット、ハイパーマーケット、健康食品店、オンライン小売業者が存在するため、消費者がスーパーフード成分を配合した製品を購入するのに便利である。これとは別に、北米諸国の個人は健康に対して積極的で、栄養面で利点のある食品に傾倒している。さらに、この地域では個人の可処分所得が高いため、スーパーフードを使った高級機能性製品にお金をかけることができる。さらに、北米には栄養と健康に焦点を当てた堅実な研究コミュニティがある。
競争環境：
企業は、スーパーフードをベースとした幅広い選択肢を提供するため、製品ポートフォリオを継続的に拡大している。これには、新しいスーパーフード原料の導入、革新的なスーパーフード入り製品の開発、さまざまな料理への応用の模索などが含まれる。さらに、多くの企業は、環境への影響を減らし、倫理的な農業を支援するために、サプライチェーンにおける持続可能性を重視している。これとは別に、消費者に自社製品の栄養面でのメリットを伝えるため、健康増進プログラムにも投資している。また、栄養の専門家、栄養士、健康の専門家と協力し、市場へのリーチを広げている。さらに、さまざまな大手企業がオンラインプレゼンスを拡大し、より多くの消費者にリーチするためにeコマースプラットフォームを採用している。
本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。市場の主要企業には以下のようなものがある：
– アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
– クリエイティブ・ネイチャー社
– デルモンテ・パシフィック社
– ヘルシー・トゥルース
– ネイチャーズ・スーパーフーズLLP
– ナビタスLLC
– ニュートリシュア・リミテッド（スーパーニュートリエンツ）
– リズムスーパーフーズLLC
– サンコアフーズ
– サンフード株式会社
– スーパーライフ Co.Pte.Ltd.

(なお、これは主要プレーヤーの一部のリストであり、完全なリストは報告書に記載されている)
最近の動き
– 2023年3月、Archer-Daniels-Midland社は、持続可能な方法で調達された健全な植物性食品素材を消費者に提供するため、Knwble Grwnブランドの立ち上げを発表した。
– 2022年3月、オーガニックスーパーフードのパイオニアであるナビタスLLCは、再生可能なオーガニック農法と植物由来のライフスタイルを通じて、より健康的な世界を創造するという同社の継続的なコミットメントを強調する信条である「Superfoods with Purpose」の展開を発表した。
– 2022年3月、オーガニック植物由来の料理用食品のパイオニアであるNutivaと、ココナッツアミノスのトップブランドであるココナッツシークレットは、ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・ウエストで革新的な料理用新製品を発表した。

本レポートで扱う主な質問
1.2023年の世界のスーパーフード市場規模は？
2.2024年～2032年のスーパーフードの世界市場の予想成長率は？
3.スーパーフードの世界市場を牽引する主要因は何か？
4.COVID-19がスーパーフードの世界市場に与えた影響は？
5.スーパーフードの世界市場の製品タイプ別内訳は？
6.スーパーフードの世界市場の用途別内訳は？
7.スーパーフードの世界市場の流通チャネル別内訳は？
8.スーパーフードの世界市場における主要地域は？
9.スーパーフードの世界市場における主要プレイヤー/企業は？