◆英語タイトル：Soup Market Report by Type (Canned/Preserved Soup, Chilled Soup, Dehydrated Soup, Frozen Soup, UHT Soup), Category (Vegetarian Soup, Non-Vegetarian Soup), Packaging (Canned, Pouched, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Online Stores, and Others), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMA05FE-Z1752 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年9月 ◆ページ数：139 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：フード＆ドリンク

世界のスープ市場規模は2023年に117億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに165億米ドルに達し、2024年から2032年の間に3.7%の成長率（CAGR）を示すと予測している。再利用可能で持続可能なパッケージング・ソリューションに含まれるクリーンな原材料を使用したスープへの需要の高まり、すぐに食べられる（RTE）スナックへの消費者の嗜好の変化、個人の間でビーガンやベジタリアンの食生活の採用が増加していることが、市場を推進している主な要因の一部である。
スープ市場の分析
– 主な市場促進要因消費者のライフスタイルや食生活の変化、便利な食品オプションへのニーズが主に市場の成長を促進している。さらに、様々な味のスープを提供するレストランやカフェの数が増加していることも、市場の成長に寄与している。
– 主な市場動向：すぐに作れるスープの導入とオンライン小売チャネルでの利用可能性が、市場のもう1つの重要な成長促進要因として作用している。さらに、新鮮でオーガニックな天然素材を使ったスープへの嗜好の高まりも、市場全体に有利な成長機会をもたらしている。
– 競争環境：スープ市場の上位企業には、B&G Foods Inc.、Baxters Food Group Limited、Blount Fine Foods、Campbell Soup Company、Conagra Brands Inc.、General Mills Inc.、Nestlé S.A.、Ottogi Corporation、Premier Foods Group Limited、The Hain Celestial Group Inc.、The Kraft Heinz Company、Unilever plcなどがある。
– 地理的動向：報告書によると、北米はスープで最大の地域市場である。これは、スープの消費文化が根強く、多くの家庭でスープが主食となっていることに起因している。チキンヌードルスープ、トマトスープ、クラムチャウダーといった伝統的な人気メニューは、北米料理を代表する料理となっている。
– 課題と機会：スープ市場は、よりヘルシーで減塩の選択肢を求める消費者ニーズの高まりや、便利な調理済み食品との競合といった課題に直面している。しかし、健康志向の高まり、革新的なフレーバー、持続可能なパッケージング・ソリューションなど、より幅広い顧客層を惹きつけ、市場成長を促進する可能性がある。

スープ市場の動向：
利便性への需要の高まり
消費者の多忙なライフスタイルや多忙な仕事のスケジュールにより、利便性はスープ市場の重要な成長要因となっている。共働き世帯の増加や時間的制約の増加により、多くの個人がスープのようなすぐに食べられて調理が簡単な簡便食品を求めている。例えば、インド統計・プログラム実施省が実施したPLFSデータによると、同国の労働人口比率（WPR）は、2021-22年の52.9％、2020-21年の52.6％から、2022-23年には56％に上昇した。その結果、労働人口の増加と可処分所得の増加により、スープのような便利な食品市場が活性化している。さらに、すぐに食べられる食品に対する需要の増加に伴い、企業は消費と廃棄に便利な包装形態を急速に打ち出している。例えば、キャンベルは電子レンジで温められるカップ入りスープを提供しており、粉末スープを通常のパックに入れるよりも適した包装形態となっている。こうした技術革新は、今後数年間、スープ市場のシェアを押し上げると予想される。
健康とウェルネスへの関心の高まり
健康志向の高まりは、スープ市場に大きな影響を与えている。消費者の食生活に対する意識は高まっており、栄養価の高い食品を求めるようになっている。スープは、さまざまな野菜、赤身のタンパク質、豆類、全粒穀物を一皿に取り入れる機会を提供するため、健康やフィットネスに関心の高い人々に人気のある選択肢となっている。これを受けて、さまざまな主要市場プレーヤーが、天然素材、有機素材、健康素材を使ったスープを発売するための研究開発活動への投資を増やしている。例えば、2022年1月にZoup！Eateryが発売した！Good, Really Good Soupsは、グルテン、人工材料、保存料を一切使用しないプレミアムスープとスープのラインで、Zoup！の家庭的なベースが特徴である。同様に、2021年11月、ハーバライフ・ニュートリションは、おいしくてタンパク質たっぷりのスナック「インスタント・スープ」を米国で発売し、スープ・カテゴリーに参入した。このスープミックスには15グラムの植物性タンパク質が配合されており、空腹感を満たし、エネルギーが長時間持続するほか、3グラムの食物繊維も含まれている。さらに、キャンベル・スープ・カンパニーは2021年10月、すべての生徒が栄養を十分に摂取し、学校生活や人生において成長できるような学校栄養環境を育成するプログラム「Full Futures」の開始を発表した。このような取り組みは、健康的なバリエーションのスープの導入とともに、予測期間中のスープ市場の需要を強化すると予想される。
風味の多様性の拡大
風味の多様性は、スープ市場のもう一つの大きな原動力である。消費者は、従来のスープの選択肢を超えた味覚体験を求め、新しくユニークな風味を探求することに前向きになっている。さらに、エスニックでエキゾチックな風味に対する需要の高まりが、メーカー各社にタイ、メキシコ、インド、地中海、その他の料理の伝統的な風味のスープの導入を促している。例えば、2022年9月、英国の植物性、ビーガン、グルテンフリーのスープ・ブランドであるタイドフォード・オーガニクス（Tideford Organics）は、様々な新しいスープの味と改良されたレシピを発売し、小売流通量を昨年から倍増させた。そのインスピレーション・ラインは、インドのカリフラワー・マサラ、レバノンのレンズ豆＋ケール、マレーシアのココナッツ＋ヌードルのスープを発売した。同様に、キャンベル・スープ・カンパニーは2021年6月、大胆な唐辛子の風味とビネガーの香りが持続するチャンキースパイシー・チキンヌードル・スープを発売し、多くの消費者を魅了した。多種多様なスープの味を提供することで、市場プレーヤーは消費者の進化する嗜好や好みに対応し、料理の探求と楽しみを奨励し、スープ市場の展望にプラスの影響を与えている。

世界のスープ産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のスープ市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、カテゴリー、パッケージング、流通チャネルに基づいて分類しています。
タイプ別内訳

– 缶詰／保存スープ
– チルドスープ
– 脱水スープ
– 冷凍スープ
– UHTスープ

缶詰・保存スープが最もポピュラーなタイプ
スープ産業レポートでは、タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには、缶詰／保存スープ、チルドスープ、脱水スープ、冷凍スープ、UHTスープが含まれる。同レポートによると、缶入り／保存スープが最大のセグメントを占めている。
缶入りスープや保存スープは商業的に加工され、高温で調理され、冷蔵せずに賞味期限を延ばすために缶や瓶に密封される。これらのスープは、その利便性、入手しやすさ、種類の多さにより、市場の成長を促進する重要な役割を果たしている。缶入り／保存スープは、消費者に最小限の準備や調理で済む、手軽で簡単な食事ソリューションを提供する。賞味期限も長いため、緊急時や調理設備のない個人にも適している。その結果、さまざまなスープ・ブランドが缶入りスープを発売している。例えば、2024年3月、ニュージャージー州に本社を置く缶入りスープ会社キャンベルは、グリルドチーズとトマトのスープの新製品を発表した。缶入りで、グリルド・チーズ・サンドイッチの風味が溶け込んでおり、究極のひとさじの風味と心地よさを味わえる。
カテゴリー別内訳
– ベジタリアン・スープ
– ノン・ベジタリアン・スープ

非ベジタリアン・スープが市場を席巻
本レポートでは、カテゴリー別の詳細な市場分析も行っている。これにはベジタリアン・スープとノンベジタリアン・スープが含まれる。報告書によると、非ベジタリアン・スープが最大の市場シェアを占めている。
非ベジタリアン・スープは、その独特の風味、高い栄養価、肉好きの消費者へのアピールにより、市場成長の推進に重要な役割を果たしている。非ベジタリアン・スープは、ベジタリアン・スープとは異なる豊かで風味豊かな味を提供する。また、タンパク質と必須栄養素の優れた供給源となるため、美味しく食欲をそそる食事を求める消費者にとって、満足感があり栄養価の高い選択肢となる。IMARCのスープ市場統計によると、多数の主要市場プレーヤーが非ベジタリアン・スープをポートフォリオに追加している。例えば、2023年11月、Peninsular Export Company社は、インド初の郷土色豊かなスープ「SAARRU」を発売した。このブランドは、マトンスープマサラ、チキンスープマサラ、チキンコリアンダーラッサムマサラの3種類のスープを提供している。タミル・ナードゥ州全域のB2CおよびB2B市場で販売されており、スープはSAARRUのEコマース・ウェブサイトや、Flipkart、JiomartなどのEコマース・プラットフォームでも購入できる。
パッケージ別内訳
– 缶詰
– パウチ入り
– その他

缶詰が市場で最大のシェアを占める
本レポートでは、パッケージングに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには缶入り、パウチ入り、その他が含まれる。報告書によると、缶詰が最大の市場シェアを占めている。
缶詰包装は、スープの保存・保管に密封された金属缶を使用する。缶詰包装は、利便性、保存性、広範な入手可能性を確保することにより、市場の成長を促進する極めて重要な役割を果たしている。缶は丈夫で気密性の高い容器であるため、充填された内容物を汚染物質や腐敗、細菌の繁殖から守ることができ、その結果、冷蔵の必要なくスープの保存期間が長くなる。この保存期間の延長により、缶入りスープは長期保存が可能で、必要なときに簡単に取り出せるため、消費者にとって便利な食品の選択肢となる。缶詰の包装はまた、簡単で安全な輸送と流通を可能にし、スープ・メーカーはより広い市場に参入することができる。さらに、缶は耐久性があり、持ち運びが可能で、小売の現場で広く受け入れられているため、メーカーと消費者の双方にとって人気のある選択肢となっている。
流通チャネル別内訳：
– スーパーマーケットとハイパーマーケット
– コンビニエンスストア
– オンライン・ストア
– その他

スープは主にスーパーマーケットとハイパーマーケットを通じて流通している
本レポートでは、流通チャネル別に市場を詳細に分類・分析している。これにはスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のセグメントを占めている。
スーパーマーケットとハイパーマーケットは、食料品、日用品、消費財など幅広い商品を提供する大型小売店である。スーパーマーケットの規模は通常、中型から大型まであるが、ハイパーマーケット はより大きく、スーパーマーケットと百貨店が組み合わされていることが多い。これらの小売業態は、多様なスープ製品への便利なアクセスを消費者に提供することで、市場の成長を促す重要な役割を果たしている。スーパーマーケットとハイパーマーケットでは、スープ専用の広い棚スペースを提供し、様々なブランド、フレーバー、包装オプションを展示している。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットは製品の認知度を高めるのに役立ち、スープメーカーが新しいフレーバーや革新的なパッケージング、ブランド拡張を導入して消費者の注目を集め、市場成長を促進することを可能にしている。
地域別内訳

– 北米
o 米国
o カナダ
– アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o その他
– ヨーロッパ
o ドイツ
o フランス
o イギリス
o イタリア
o スペイン
o ロシア
o その他
– ラテンアメリカ
o ブラジル
o メキシコ
o その他
– 中東・アフリカ

北米が市場で明確な優位性を示す
本レポートでは、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含む主要地域市場についても包括的に分析している。同レポートによると、スープの地域別市場規模は北米が最大である。
北米はスープ消費の文化が強く、多くの家庭でスープが主食となっているため、同市場で最大のシェアを占めている。チキンヌードルスープ、トマトスープ、クラムチャウダーといった伝統的な人気メニューは、北米料理を象徴する料理となっている。さらに、米国やカナダなどの国々では、人々のライフスタイルがますます忙しくなり、すぐに食べられる食事を選ぶようになっている。さらに、メーカーによるスープ製品の技術革新も、これらの国々での売上を押し上げている。例えば、2022年7月、Upton’s Naturals社は、コンロや電子レンジで調理できる、風味豊かなビーガンのReady-to-Eatスープ3種を発表した。このほか、カナダ市場では外国人人口が多いため、さまざまなエスニック風味のスープの需要もある。そのため、主要企業は同国において、より健康的で記憶に残るスープの開発・発売に注力しており、同地域のスープ市場の収益をさらに押し上げると予想される。
競争環境：
市場は、パンデミック流行前の水準と比較すると、予想よりも低い需要に見舞われているが、植物ベースの食生活の台頭に対応し、代替タンパク源を提供する植物ベースやビーガンのスープ・オプションの導入により、今後10年間でパラダイム・シフトを目撃する可能性が高い。また、認知度が高く無添加の原材料を使用することに注目が集まっているため、主要メーカーはクリーンラベルと天然原材料を優先している。さらに、大手メーカーは現在、カスタマイズ可能なスープ・キットを提供しており、消費者が独自の好みに応じてスープをカスタマイズできる機会を提供している。また、予測期間中、市場は新規参入、ポートフォリオの統合、新製品の発売と革新、主要企業間の戦略的提携の増加などを目の当たりにし、この領域での健全な競争が促進されるものと予想される。
本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行った。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。同市場の主要企業には以下のようなものがある：
– B&G Foods Inc.
– バクスターズ・フード・グループ・リミテッド
– ブラウント・ファイン・フーズ
– キャンベルスープ社
– コナグラ・ブランズ社
– ゼネラル・ミルズ
– ネスレS.A.
– オットーギ・コーポレーション
– プレミアフーズ・グループ・リミテッド
– ヘイン・セレスティアル・グループ
– クラフト・ハインツ・カンパニー
– ユニリーバ・ピーエルシー

(なお、これは主要プレイヤーの一部のリストであり、完全なリストは報告書に記載されている)
世界のスープ市場ニュース
– 2024年4月食品技術のリーダーであるNotCo社は、世界のアオウミガメの個体数を保護すると同時に、現在もウミガメの肉を食している多くの国々の料理の伝統を尊重することを目的とした、ウミガメスープの植物性ソリューションを開発した。新たに開発されたNotTurtleスープは、NotCoの高度なAI技術とペルー人シェフ、ディエゴ・オカの料理の専門知識を活用し、カメを使わずに本物のカメ肉の味と食感を再現した料理を作り出した。
– 2023年11月Peninsular Export Companyが、インド初の郷土色豊かなスープ「SAARRU」を発売。同ブランドは、マトンスープマサラ、チキンスープマサラ、チキンコリアンダーラッサムマサラの3種類のスープを提供しており、近日中にさらにフレーバーを追加してラインナップを拡大する予定。

本レポートで扱う主な質問
1.2023年の世界のスープ市場規模は？
2.2024-2032年の世界のスープ市場の予想成長率は？
3.世界のスープ市場を牽引する主要因は何か？
4.COVID-19が世界のスープ市場に与えた影響は？
5.世界のスープ市場のタイプ別内訳は？
6.世界のスープ市場のカテゴリー別内訳は？
7.世界のスープ市場の包装別の内訳は？
8.世界のスープ市場の流通チャネル別の内訳は？
9.スープ世界市場の主要地域は？
10.世界のスープ市場の主要プレーヤー/企業は？