目次
第1章.世界の機内食サービス市場 エグゼクティブサマリー
1.1.機内食サービスの世界市場規模・予測（2022年〜2032年）
1.2.地域別概要
1.3.セグメント別概要
1.3.1.{航空機クラス別｝
1.3.2.{フライトタイプ別｝
1.3.3.{ケータリングタイプ別｝
1.4.主要トレンド
1.5.不況の影響
1.6.アナリストの提言と結論
第2章.世界の機内食サービス市場の定義と調査前提
2.1.調査目的
2.2.市場の定義
2.3.調査の前提
2.3.1.包含と除外
2.3.2.限界
2.3.3.供給サイドの分析
2.3.3.1.入手可能性
2.3.3.2.インフラ
2.3.3.3.規制環境
2.3.3.4.市場競争
2.3.3.5.経済性（消費者の視点）
2.3.4.需要サイド分析
2.3.4.1.規制の枠組み
2.3.4.2.技術の進歩
2.3.4.3.環境への配慮
2.3.4.4.消費者の意識と受容
2.4.推定方法
2.5.調査対象年
2.6.通貨換算レート
第3章.機内食サービスの世界市場ダイナミクス
3.1.市場促進要因
3.1.1.旅客体験の向上に対する需要の高まり
3.1.2.プレミアムでカスタマイズされた機内食への嗜好の高まり
3.1.3.ケータリング・ロジスティクスと持続可能性における技術革新
3.2.市場の課題
3.2.1.厳しい航空予算とコスト制約
3.2.2.原材料価格の変動と物流の複雑さ
3.3.市場機会
3.3.1.長距離・超長距離路線の拡大
3.3.2.デジタル食事カスタマイズと非接触型注文の採用
3.3.3.持続可能で地元産のケータリング・ソリューションへの傾向の高まり
第4章.世界の機内食サービス市場産業分析
4.1.ポーターの5フォースモデル
4.1.1.サプライヤーの交渉力
4.1.2.バイヤーの交渉力
4.1.3.新規参入者の脅威
4.1.4.代替品の脅威
4.1.5.競合他社との競争
4.1.6.ポーターの5フォースモデルへの未来的アプローチ
4.1.7.ポーター5フォースのインパクト分析
4.2.PESTEL分析
4.2.1.政治的
4.2.2.経済的
4.2.3.社会的
4.2.4.技術的
4.2.5.環境
4.2.6.法律
4.3.トップ投資機会
4.4.トップ勝ち組戦略
4.5.破壊的トレンド
4.6.業界専門家の視点
4.7.アナリストの推奨と結論
第5章 航空機クラス別機内食サービスの世界市場規模・予測：航空機クラス別 2022〜2032年
5.1.セグメントダッシュボード
5.2.機内食サービスの世界市場{航空機クラス別｝収益動向分析、2022年および2032年 (百万米ドル/億ドル)
5.2.1.ファーストクラス
5.2.2.ビジネスクラス
5.2.3.プレミアムエコノミークラス
5.2.4.エコノミークラス
第6章.機内食サービスの世界市場規模・予測：フライトタイプ別 2022〜2032年
6.1.セグメントダッシュボード
6.2.機内食サービスの世界市場{フライトタイプ｝収益動向分析、2022年および2032年（百万米ドル/億ドル）
6.2.1.フルサービス
6.2.2.低コスト
第7章.機内食サービスの世界市場規模・予測：ケータリングタイプ別2022〜2032年
7.1.セグメントダッシュボード
7.2.機内食サービスの世界市場{ケータリングタイプ｝収益動向分析、2022年および2032年 (百万米ドル/億ドル)
7.2.1.ベーカリー＆菓子
7.2.2.食事
7.2.3.飲料
7.2.4.その他
第8章 機内食サービス機内食サービスの世界市場規模・地域別予測 2022-2032
8.1.北米の機内食サービス市場
8.1.1.米国の機内食サービス市場
8.1.1.1.{航空機クラス}の内訳規模と予測、2022年〜2032年
8.1.1.2.{フライトタイプ｝内訳規模と予測、2022年〜2032年
8.1.2.カナダの機内食サービス市場
8.2.ヨーロッパの機内食サービス市場
8.2.1.イギリスの機内食サービス市場
8.2.2.ドイツの機内食サービス市場
8.2.3.フランスの機内食サービス市場
8.2.4.スペインの機内食サービス市場
8.2.5.イタリアの機内食サービス市場
8.2.6.その他のヨーロッパの機内食サービス市場
8.3.アジア太平洋地域の機内食サービス市場
8.3.1.中国の機内食サービス市場
8.3.2.インドの機内食サービス市場
8.3.3.日本の機内食サービス市場
8.3.4.オーストラリアの機内食サービス市場
8.3.5.韓国の機内食サービス市場
8.3.6.その他のアジア太平洋地域の機内食サービス市場
8.4.中南米の機内食サービス市場
8.4.1.ブラジルの機内食サービス市場
8.4.2.メキシコの機内食サービス市場
8.4.3.その他のラテンアメリカの機内食サービス市場
8.5.中東・アフリカの機内食サービス市場
8.5.1.サウジアラビアの機内食サービス市場
8.5.2.南アフリカの機内食サービス市場
8.5.3.その他の中東・アフリカの機内食サービス市場
第9章.競合他社の動向
9.1.主要企業のSWOT分析
9.1.1.ゲートグルメ
9.1.2.DO＆COアクティエンゲゼルシャフト
9.1.3.LSGスカイシェフ
9.2.トップ市場戦略
9.3.企業プロフィール
9.3.1.ゲートグルメ
9.3.1.1.主要情報
9.3.1.2.概要
9.3.1.3.財務（データの入手可能性による）
9.3.1.4.製品概要
9.3.1.5.市場戦略
9.3.2.セルビア航空
9.3.3.エミレーツ航空
9.3.4.SATS Ltd.
9.3.5.フライング・フード・グループ
9.3.6.ニューレストグループインターナショナルS.A.S.
9.3.7.ANAケータリングサービス（株
9.3.8.ジャーニー・グループ・ピーエルシー
9.3.9.日本航空株式会社
9.3.10.サウジアラビア航空ケータリングカンパニー
9.3.11. dnata
9.3.12.エア・キュリネール・ワールドワイド
9.3.13.IGSケータリングサービス
(注：主要企業SWOT分析には上位3社のみを掲載。残りは企業プロフィールに掲載)
第10章.調査プロセス
10.1.調査プロセス
10.1.1.データマイニング
10.1.2.分析
10.1.3.市場推定
10.1.4.バリデーション
10.1.5.出版
10.2.研究属性
表一覧
表1.世界の機内食サービス市場、レポートスコープ
表2.機内ケータリングサービスの世界市場：2022-2032年地域別推定・予測（百万米ドル/億米ドル）
表3.機内食サービスの世界市場：航空機クラス別2022年〜2032年予測・比較（百万米ドル/億米ドル）
表4.機内食サービスの世界市場：フライトタイプ別2022年〜2032年予測・予測（百万米ドル/億米ドル）
表5.機内食サービスの世界市場：ケータリングタイプ別2022年〜2032年予測・予測（百万米ドル/億米ドル）
表6.機内食サービスの世界市場、セグメント別見積もりおよび予測、2022年〜2032年（百万米ドル/億米ドル）
表7.機内食サービスの世界市場：地域別、推計・予測、2022年〜2032年（百万米ドル／億ドル）
表8.機内食サービスの世界市場：セグメント別、推計・予測、2022-2032年（百万米ドル/億米ドル）
表9.機内食サービスの世界市場：地域別、推計・予測、2022-2032年（百万米ドル/億米ドル）
表10.機内食サービスの世界市場：セグメント別、推計・予測、2022-2032年（百万米ドル/億米ドル）
表11.機内食サービスの世界市場：地域別、推計・予測、2022-2032年（百万米ドル/億米ドル）
表12.機内食サービスの世界市場：セグメント別、推計・予測、2022年～2032年（百万米ドル／億ドル）
表13.機内食サービスの世界市場：地域別、推計・予測、2022年～2032年（百万米ドル／億ドル）
表14.機内食サービスの世界市場：セグメント別、推計・予測、2022-2032年（百万米ドル/億米ドル）
表15.米国の機内食サービス市場予測・予測、2022-2032年 （百万米ドル/億ドル）
表16.米国の機内食サービス市場のセグメント別見積もりと予測、2022-2032年 （百万米ドル/億ドル）
表17.米国の機内食サービス市場のセグメント別推計と予測 2022-2032 (百万米ドル/億ドル)
表18.カナダの機内食サービス市場 2022〜2032年の推定と予測 （百万米ドル/億ドル）
表19.カナダの機内食サービス市場セグメント別見積もりと予測、2022-2032年 （百万米ドル/億ドル）
表20.カナダの機内ケータリングサービス市場のセグメント別見積もりと予測 2022-2032 (百万米ドル/億ドル)
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最終報告書には100以上の表が含まれる。このリストは最終成果物で更新される可能性があります。
図表リスト
図1.世界の機内食サービス市場、調査手法
図2.機内食サービスの世界市場：市場予測手法
図3.世界の市場規模推計と予測手法
図4.機内食サービスの世界市場、主要動向2023年
図5.機内ケータリングサービスの世界市場、成長見通し2022年〜2032年
図6.機内食サービスの世界市場、ポーターの5フォースモデル
図7.機内食サービスの世界市場、PESTEL分析
図8.機内食サービスの世界市場、バリューチェーン分析
図9. 機内ケータリングサービスの世界市場（セグメント別）、2022年および2032年（百万米ドル／億米ドル
図10.機内ケータリングサービスの世界市場：セグメント別、2022年・2032年（百万米ドル／億米ドル）
図11.機内食サービスの世界市場：セグメント別、2022年＆2032年（百万米ドル／億米ドル）
図12.機内食サービスの世界市場：セグメント別、2022年＆2032年（百万米ドル／億米ドル）
図13.機内食サービスの世界市場：セグメント別、2022年＆2032年（百万米ドル／億米ドル）
図14.機内食サービスの世界市場、地域別スナップショット（2022年＆2032年
図15.北米の機内食サービス市場、2022年および2032年（百万米ドル/億米ドル）
図16.ヨーロッパの機内食サービス市場 2022 & 2032 （百万米ドル/億米ドル）
図17.アジア太平洋地域の機内食サービス市場 2022 & 2032 （百万米ドル/億米ドル）
図18.中南米の機内食サービス市場 2022 & 2032 （百万米ドル/億米ドル）
図 19.中東・アフリカの機内食サービス市場 2022～2032 （百万米ドル/億米ドル）
図 20.機内食サービスの世界市場、企業市場シェア分析（2023年）
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このリストは完全なものではなく、最終レポートには50以上の図表が含まれています。このリストは最終成果物で更新される可能性があります。
The increasing number of long-haul and ultra-long-haul flights, coupled with a rising demand for premium class travel, is fostering growth within the industry. Additionally, the emergence of personalized catering solutions, including meal pre-selection, special dietary offerings, and collaborations with top chefs, is transforming airline food services. Technological innovations, such as AI-powered inventory management systems and real-time meal tracking, are also revolutionizing catering logistics, reducing food wastage, and optimizing supply chain efficiencies. Furthermore, the increasing adoption of sustainable practices—such as biodegradable packaging, locally sourced ingredients, and plant-based meal options—reflects a broader trend toward environmentally conscious air travel.
Despite its promising trajectory, the market faces challenges, including stringent airline budgets, fluctuating raw material prices, and logistical complexities associated with onboard meal preparation and distribution. Additionally, airlines operating low-cost models are under increasing pressure to balance affordability with quality, often limiting their catering services to pre-packaged meal options. Nevertheless, the rising preference for in-flight gourmet dining, coupled with innovations in meal preservation and delivery, is expected to mitigate these challenges and sustain market growth. The integration of contactless ordering systems and digital meal customization platforms is further enhancing passenger convenience and boosting airline revenues from ancillary services.
Regionally, North America dominates the in-flight catering services market, supported by a well-established aviation industry, high air travel frequency, and premium passenger demand for exclusive onboard dining experiences. Europe follows closely, with major airline carriers investing heavily in luxurious catering offerings to attract business-class travelers. Meanwhile, Asia-Pacific is projected to witness the fastest growth, driven by the increasing number of international flights, expanding middle-class air travel, and strategic airline alliances with regional catering providers. Markets in Latin America and the Middle East & Africa are also evolving steadily as airlines in these regions modernize their onboard services and focus on enhancing in-flight meal quality.
Major Market Players Included in This Report:
• Gate Gourmet
• DO & CO Aktiengesellschaft
• LSG Sky Chefs
• Servair
• Emirates Flight Catering
• SATS Ltd.
• Flying Food Group
• Newrest Group International S.A.S
• ANA Catering Service Co., Ltd.
• Journey Group plc
• Japan Airlines Co., Ltd.
• Saudi Airlines Catering Company
• dnata
• Air Culinaire Worldwide
• IGS Catering Services
The Detailed Segments and Sub-Segments of the Market Are Explained Below:
By Aircraft Class:
• First Class
• Business Class
• Premium Economy Class
• Economy Class
By Flight Type:
• Full Service
• Low Cost
By Catering Type:
• Bakery & Confectionary
• Meals
• Beverages
• Others
By Region:
North America:
• U.S.
• Canada
Europe:
• UK
• Germany
• France
• Spain
• Italy
• Rest of Europe
Asia-Pacific:
• China
• India
• Japan
• Australia
• South Korea
• Rest of Asia-Pacific
Latin America:
• Brazil
• Mexico
• Rest of Latin America
Middle East & Africa:
• Saudi Arabia
• South Africa
• Rest of Middle East & Africa
Years Considered for the Study:
• Historical Year – 2022
• Base Year – 2023
• Forecast Period – 2024 to 2032
Key Takeaways:
• Market estimates and forecasts for 10 years from 2022 to 2032.
• Annualized revenues and regional-level analysis for each market segment.
• Detailed analysis of the geographical landscape with country-level assessments.
• Competitive landscape with information on major players in the market.
• Analysis of key business strategies and recommendations on future market approaches.
• Evaluation of the competitive structure of the market.
• Demand-side and supply-side analysis of the market.
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