カテゴリー： IMARC, 世界

欧州のエビの世界市場：環境別（養殖、天然）、国内生産・輸入別（国内生産、輸入）、種別（Penaeus Vannamei、Penaeus Monodon、Macrobrachium Rosenbergii、その他）、製品カテゴリー別（むき身、殻付き、調理済み、パン粉付け、その他）、流通チャネル別（ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ホテル・レストラン、オンラインストア、その他） 2024-2032

◆英語タイトル：Europe Shrimp Market Report by Environment (Farmed, Wild), Domestic Production and Imports (Domestic Production, Imports), Species (Penaeus Vannamei, Penaeus Monodon, Macrobrachium Rosenbergii, and Others), Product Categories (Peeled, Shell-on, Cooked, Breaded, and Others), Distribution Channel (Hypermarkets and Supermarkets, Convenience Stores, Hotels and Restaurants, Online Stores, and Others) 2024-2032

◆商品コード：IMA05FE-Z1761
◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC
◆発行日：2024年4月
◆ページ数：137
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：世界、日本
◆産業分野：フード＆ドリンク

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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※本調査レポートは英文PDF形式であり、当サイトに記載されている概要および目次は英語を日本語に自動翻訳されたものです。レポートの詳細については、サンプルでご確認いただけますようお願い致します。

❖ レポートの概要 ❖

欧州のエビ市場規模は2023年に863.3キロトンに達した。今後、IMARC Groupは、同市場が2032年までに1,009.6キロ・トンに達し、2024年から2032年の間に1.7％の成長率（CAGR）を示すと予測している。
ヨーロッパのエビ市場分析：
市場の成長と規模欧州のエビ市場は、シーフードへの熱意が広まり、タンパク質が豊富な食生活に傾いていることを反映して、着実な成長を遂げている。また、小売・外食産業が消費者の需要の変化に対応するため、エビの品揃えを拡充し、継続的に成長していることも市場を牽引している。
主な市場牽引要因エビにはタンパク質と必須栄養素が豊富に含まれているため、エビの健康効果に対する認識が高まっている。この盛り上がりは、エビが主役となることの多いアジアの味への嗜好の高まりと歩調を合わせ、持続可能な水産物慣行への関心の高さも相まって、より多くの欧州人にエビを堪能してもらうきっかけとなっている。
主な市場動向：消費者の食の原産地や倫理に対する好奇心の高まりに後押しされ、有機エビや責任ある調達に傾く傾向が強い。環境に優しい再循環システムなど、革新的な養殖方法への業界の軸足は、通年供給を維持するという目的と一致している。
地理的傾向：ヨーロッパ北部では、持続可能な方法で調達され、認証された水産物への強いこだわりから、エビが好まれる水産物の選択肢となりつつある。南部では、スペインやイタリアなどの国々が長年にわたって水産物の嗜好を維持し、エビの消費と輸入を牽引している。
競争環境：エビ市場は、国際的な大企業と地元漁業が混在し、非常にダイナミックな様相を呈している。主要プレーヤーは、食欲をそそる調理済みエビのおいしさを追求し、サプライ・チェーンを合理化するなど、巧みなイノベーションで他社との差別化を図り、シェアを拡大している。
課題と機会変動するエビの供給と価格に対応するため、環境変化と世界的なMA 市場成長と規模：欧州のエビ市場は、シーフードへの熱意が広まり、タンパク質が豊富な食生活に傾いていることを反映して、着実な成長を遂げている。また、消費者の需要の変化に対応するため、小売・外食産業がエビの品揃えを増やし続けていることも市場を牽引している。

エビは細くてもろい脚を持つ小さな海洋動物である。一般に海底近くや河川、湖沼、特定の沿岸に生息している。エビは魚介類の中でも最も風味豊かでおいしい珍味のひとつである。また、食物連鎖の中で重要な役割を担っており、魚やクジラのような大型動物の重要な食料源となっている。低脂肪で高タンパク、オメガ3脂肪酸の適度な供給源でもあり、消費者の間で需要が高まっている。需要の高まりは、骨や脳の健康増進、体重管理、心血管疾患のリスク低下、目の疲労回復、血圧低下といった、オメガ3脂肪酸がもたらすメリットにも起因している。

欧州でエビの需要を牽引している主な要因は、その多くの健康・栄養上の利点である。さらに、減量につながる炭水化物を含まない優れた食品源として製品が急速に利用されるようになったことも、減量を目標とする消費者の製品利用率を高める結果となっている。調理済み、パン粉付け、缶詰などの調理済みエビ製品など、付加価値の高い便利なエビ製品の需要も、市場の強力な成長促進要因となっている。これらの製品のほとんどは、エビペースト、チップス、ピクルスなど完全に加工されたものである。しかし、エビのパン粉焼きや缶詰のように半調理され、焼いたり揚げたり調理する必要がある製品もある。調理済みエビやパン粉付きのエビの需要はここ数年で高まっている。ヨーロッパでは、消費者は多忙な生活を送り、かなりの時間的プレッシャーを感じている。そのため、調理が簡単で、すぐに調理できる食事が好まれる。さらに、既製品のエビ製品を求める傾向も高まっている。

欧州のエビ産業セグメンテーション
IMARC Groupでは、欧州のエビ市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの予測を掲載しています。当レポートでは、環境、国内生産と輸入、魚種、製品カテゴリー、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

環境別の内訳

養殖
野生

現在、天然エビが市場を独占している。

国内生産と輸入の内訳：

国内生産
輸入

ヨーロッパのエビ産業は輸入に大きく依存している。

品種別内訳

ペナエウス・ヴァナメイ
ペナエウス・モノドン
マクロブラキウム・ローゼンベルギ
その他

現在、ペナエウス・バンナミが市場を支配し、最大のシェアを占めている。

製品カテゴリー別内訳

剥き身
シェルオン
調理済み
パン粉付け
その他

剥き身カテゴリーが最大の市場シェアを占め、主要セグメントを代表する。

流通チャネル別内訳

ハイパーマーケット・スーパーマーケット
コンビニエンスストア
ホテル・レストラン
オンラインストア
その他

現在、ハイパーマーケットとスーパーマーケットが最大のセグメントを占めている。

競争環境
同レポートでは、同市場の競争環境についても分析しており、同業界の主要企業の詳細なプロフィールを網羅している。

本レポートでは、欧州のエビ市場について、その重要な側面すべてを網羅した深い洞察を提供しています。その範囲は、市場のマクロ的な概要から、業界実績のミクロ的な詳細、最近の動向、主要な市場促進要因と課題、SWOT分析、ポーターの5つの力分析、バリューチェーン分析など多岐にわたります。本レポートは、起業家、投資家、研究者、コンサルタント、ビジネス戦略家など、ヨーロッパエビ産業に何らかの利害関係を持つ、または何らかの形で参入を計画しているすべての方々にとって必読の書です。

本レポートで扱う主な質問
欧州産エビの世界市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのか？
世界のヨーロッパエビ市場における促進要因、阻害要因、機会は何か？
各駆動要因、阻害要因、機会が世界の欧州エビ市場に与える影響は？
主要地域市場とは？
ヨーロッパエビ市場で最も魅力的な国は？
環境に基づく市場の内訳は？
ヨーロッパえび市場において最も魅力的な環境は？
国内生産と輸入に基づく市場の内訳は？
ヨーロッパえび市場における最も魅力的な国内生産と輸入は？
魚種に基づく市場の内訳は？
ヨーロッパえび市場で最も魅力的な魚種は？
製品カテゴリーに基づく市場の内訳は？
ヨーロッパのエビ市場で最も魅力的な製品カテゴリーは？
流通チャネル別の市場構成は？
欧州エビ市場で最も魅力的な流通チャネルは？
市場の競争構造は？
世界のヨーロッパエビ市場における主要プレイヤー/企業は？

❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のエビ市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 環境別市場構成
5.4 市場予測
6 世界の養殖エビ市場
6.1 市場概要
6.2 市場パフォーマンス
6.2.1 数量動向
6.2.2 金額推移
6.3 地域別生産内訳
6.4 地域別消費内訳
6.5 品種別市場構成比
6.6 エビサイズ別市場構成比
6.7 市場予測
7 ヨーロッパのエビ産業
7.1 水産物の一部としてのヨーロッパのエビ産業
7.2 市場概要
7.3 市場パフォーマンス
7.4 COVID-19の影響
7.5 環境別市場構成
7.6 国内生産・輸入別市場構成比
7.7 品種別市場構成比
7.8 製品カテゴリー別市場構成比
7.9 流通チャネル別市場構成比
7.10 市場予測
7.11 SWOT分析
7.11.1 概要
7.11.2 強み
7.11.3 弱点
7.11.4 機会
7.11.5 脅威
7.12 バリューチェーン分析
7.12.1 種苗と孵化場
7.12.2 エビの収穫
7.12.3 オークション
7.12.4 むき身／前加工
7.12.5 大規模工業加工
7.12.6 小売業者／輸出業者
7.12.7 最終消費者
7.13 ポーターズファイブフォース分析
7.13.1 概要
7.13.2 買い手の交渉力
7.13.3 供給者の交渉力
7.13.4 競争の程度
7.13.5 新規参入の脅威
7.13.6 代替品の脅威
7.14 価格分析
7.15 エビ産業の主な成功要因とリスク要因
8 環境別市場構成
8.1 養殖
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 天然
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 国内生産・輸入別市場内訳
9.1 国内生産
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 輸入
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 品種別市場構成
10.1 ペナエウス・バナメイ種
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 ペナエウス・モノドン
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 マクロブラキウム・ローゼンベルギイ
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 その他
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
11 製品カテゴリー別市場
11.1 皮むき
11.1.1 市場動向
11.1.2 市場予測
11.2 シェルオン
11.2.1 市場動向
11.2.2 市場予測
11.3 クックド
11.3.1 市場動向
11.3.2 市場予測
11.4 ブレッデッド
11.4.1 市場動向
11.4.2 市場予測
11.5 その他
11.5.1 市場動向
11.5.2 市場予測
12 流通チャネル別市場
12.1 ハイパーマーケット・スーパーマーケット
12.1.1 市場動向
12.1.2 市場予測
12.2 コンビニエンスストア
12.2.1 市場動向
12.2.2 市場予測
12.3 ホテル・レストラン
12.3.1 市場動向
12.3.2 市場予測
12.4 オンラインストア
12.4.1 市場動向
12.4.2 市場予測
12.5 その他
12.5.1 市場動向
12.5.2 市場予測
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレーヤー
13.3 主要プレーヤーのプロフィール

[図表一覧]
表1：世界：エビ市場：主要産業ハイライト（2023年および2032年
表2：世界：養殖エビ市場：主要産業のハイライト、2023年および2032年
表3：ヨーロッパ：エビ市場：主要産業ハイライト、2023年および2032年
表4：ヨーロッパ：エビ市場予測：欧州：エビの環境別内訳（単位：万トン）、2024年～2032年
表5：ヨーロッパ：エビ市場予測：表5：ヨーロッパ：エビ市場予測：国内生産・輸入別内訳（単位：万トン）、2024年～2032年
表6：ヨーロッパ：エビ市場予測：欧州：エビの品種別構成（単位：万トン）、2024年～2032年
表7：ヨーロッパ：エビ市場予測：製品カテゴリー別構成比（単位：千トン）、2024年～2032年
表8：ヨーロッパ：エビ市場予測：欧州：エビの流通経路別構成比（単位：千トン）、2024年～2032年
表9：欧州：エビ市場欧州：エビ市場：競争構造
表10：欧州：エビ市場：主要企業

図1：欧州：エビ市場：主な推進要因と課題
図2：世界：エビ市場：生産量（単位：百万トン）、2018年～2023年
図3：世界：エビ市場生産額（単位：百万米ドル）、2018年～2023年
図4：世界：エビ市場図4：エビの世界市場：環境別構成比（単位：%）、2023年
図5：エビの世界市場予測：生産量（単位：百万トン）、2024年～2032年
図6：エビの世界市場予測：生産量（単位：百万トン図6：エビの世界市場予測：生産額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図7：世界の養殖エビ市場養殖エビ市場生産量（単位：百万トン）、2018年～2023年
図8：世界：養殖エビ市場世界の養殖エビ市場：生産量（単位：百万トン生産額（単位：百万米ドル）、2018年～2023年
図9：世界：世界の養殖エビ市場図9：養殖エビの世界市場：地域別生産内訳（単位：%）、2023年
図10：世界：養殖エビ市場：地域別消費内訳（単位図10：世界の養殖エビ市場：地域別消費内訳（%）、2023年
図11：世界：養殖エビ市場世界の養殖エビ市場：種苗別内訳（%）、2023年図11：養殖エビの世界市場：品種別内訳（%）、2023年
図12：世界：養殖エビ市場：エビサイズ別構成比（単位：%）、2023年図12：世界の養殖エビ市場：エビサイズ別構成比（%）、2023年
図13：世界：養殖エビ市場予測：生産量（単位：百万トン）、2024年～2032年
図14：世界：図14：養殖エビの世界市場予測：生産額（単位：百万米ドル）、2024年～2032年
図15：ヨーロッパ：水産業に占めるえび産業の割合（％）、2023年
図16：ヨーロッパ：えび市場：図16：欧州：エビ消費量（単位：万トン）、2018年～2023年
図17：ヨーロッパ：エビ市場：図17：欧州：エビ市場：環境別構成比（単位
図18：欧州：エビ市場：国内生産と輸入の内訳図18：欧州：エビ市場：国内生産と輸入の内訳（単位
図19：ヨーロッパ：えび市場：種目別構成比図19：ヨーロッパのエビ市場：魚種別構成比（%）、2023年
図20：ヨーロッパ：えび市場：図20：ヨーロッパのエビ市場：製品カテゴリー別構成比(%), 2023
図21：ヨーロッパ：エビ市場：図21：ヨーロッパのエビ市場：流通チャネル別構成比（%）、2023年
図22：ヨーロッパ：エビ市場予測：図22：ヨーロッパのエビ市場予測：消費量（単位：千トン）、2024年～2032年
図23：ヨーロッパ：エビ産業SWOT分析
図24：ヨーロッパ：エビ産業：SWOT分析バリューチェーン分析
図25：ヨーロッパ：エビ産業：バリューチェーン分析ポーターのファイブフォース分析
図26：ヨーロッパ：養殖エビ市場欧州：養殖エビ市場：消費量（単位：千トン）、2018年および2023年
図27：欧州：養殖エビ市場予測欧州：養殖エビ市場予測：消費量（単位：千トン）、2024年～2032年
図28：ヨーロッパ：養殖エビ市場予測：消費量（単位天然エビ市場：消費量（単位：万トン）、2018年および2023年
図29：欧州：天然エビ市場予測天然エビ市場の予測：消費量（単位：千トン）、2024年～2032年
図30：ヨーロッパ：エビ市場（国内生産）：数量（単位：千トン）、2018年および2023年
図31：欧州：エビ市場予測（国内生産）：数量（単位：万トン）、2024年～2032年
図32：ヨーロッパ：エビ市場予測（輸入）：数量（単位：千トン）、2018年および2023年
図33：欧州：エビ市場予測（輸入）：数量（単位：千トン）、2024年～2032年
図34：欧州：エビ市場（Penaeus Vannamei）：消費量（単位：万トン）、2018年および2023年
図35：ヨーロッパ：エビ市場予測（Penaeus Vannamei）：消費量（単位：万トン）、2024年～2032年
図36：ヨーロッパ：エビ市場（Penaeus Monodon）：消費量（単位：万トン）、2018年・2023年
図37：ヨーロッパ：エビ市場予測（Penaeus Monodon）：消費量（単位：千トン）、2024年～2032年
図38：ヨーロッパ：エビ市場（Macrobrachium Rosenbergii）：消費量（単位：千トン）、2018年・2023年
図39：ヨーロッパ：エビ市場予測（Macrobrachium Rosenbergii）：消費量（単位：万トン）、2024年～2032年
図40：ヨーロッパ：エビ市場（その他の種）：消費量（単位：万トン）、2018年・2023年
図41：欧州：エビ市場予測（その他の魚種）：消費量（単位：万トン）、2024年～2032年
図42：ヨーロッパ：エビ市場予測（むき身）：消費量（単位：千トン）、2018年および2023年
図43：欧州：エビ市場予測（むき身）：消費量（単位：万トン）、2024年～2032年
図44：欧州：えび市場予測（むき身）：消費量（単位：万トン、2024年～2032年図44：欧州：エビ市場予測（むき身）：消費量（単位：万トン）、2018年・2023年
図45：欧州：エビ市場予測（シェルオン）：消費量（単位：万トン）、2024年～2032年
図46：欧州：エビ市場予測（加熱調理）：図46：欧州：えび（加熱調理済み）市場：消費量（単位：万トン）、2018年・2023年
図47：欧州：エビ市場予測（加熱調理）：消費量（単位：万トン）、2024年～2032年
図48：欧州：エビ市場予測（パン粉加工）：消費量（単位：万トン）、2018年・2023年
図49：図49：欧州：エビ市場予測（パン粉加工）：図49：欧州：エビ市場予測（パン粉加工）：消費量（単位：万トン）、2024年～2032年
図50：欧州：エビ市場（その他の製品カテゴリー）：消費量（単位：千トン）、2018年および2023年
図51：欧州：エビ市場予測（その他製品カテゴリー）：消費量（単位：千トン）、2024年～2032年
図52：欧州：エビ市場：図52：欧州：エビ市場予測（その他の製品カテゴリー）：消費量（単位：万トン）、2024年～2032年
図53：欧州：エビ市場予測：図53：欧州：エビ市場予測：ハイパーマーケット・スーパーマーケット別販売量（単位：万トン）、2024年～2032年
図54：欧州：えび市場：図54：欧州：エビ市場：コンビニエンスストア経由の販売（単位：万トン）、2018年・2023年
図55：欧州：エビ市場予測：図55：欧州：エビ市場予測：コンビニエンスストア販売（単位：万トン）、2024年～2032年
図56：欧州：えび市場：図56：欧州：エビ市場：ホテル・レストラン経由の販売（単位：万トン）、2018年・2023年
図57：欧州：エビ市場予測：図57：欧州：エビ市場予測：ホテル・レストラン経由の販売（単位：万トン）、2024年～2032年
図58：ヨーロッパ：エビ市場：図58：欧州：エビ市場：オンラインストア経由の販売（単位：万トン）、2018年・2023年
図59：欧州：エビ市場予測：図59：欧州：エビ市場予測：オンラインストア経由の販売（単位：万トン）、2024年～2032年
図60：欧州：えび市場欧州：その他の流通経路による販売（単位：万トン）、2018年および2023年
図61：ヨーロッパ：エビ市場予測：図61：欧州：その他の流通経路による販売（単位：万トン）、2024年～2032年

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