◆英語タイトル：Dairy Processing Equipment Market Report by Equipment (Pasteurizers, Homogenizers, Mixers and Blenders, Separators, Evaporators and Dryers, Membrane Filtration Equipment, and Others), Type (Automatic, Semi-Automatic), Application (Cheese, Processed Milk, Yogurt, Protein Ingredients, Milk Powder, Fresh Dairy Products, and Others), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMA05FE-Z1668 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年8月 ◆ページ数：142 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：フード＆ドリンク

世界の乳製品加工機器市場規模は2023年に111億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに193億米ドルに達し、2024年から2032年の間に6.1%の成長率（CAGR）を示すと予測している。この市場を牽引しているのは、世界的な乳製品需要の増加、健康志向の高まり、急速な都市化とライフスタイルの変化、技術進歩の高まり、政府による優遇措置の導入、乳製品貿易の拡大などである。
乳製品加工機器市場の分析：
– 主な市場促進要因人口の拡大、可処分所得の増加、都市化はすべて乳製品の需要拡大に寄与しており、効率的で近代的な乳製品加工機器の使用が必要となる。さらに、自動化、モノのインターネット（IoT）統合、精密工学などの技術革新は、効率性、製品品質、業務の持続可能性を高めることで乳製品加工を変革している。
– 主な市場動向：食品の安全性と品質基準はより重要になっており、企業はコンプライアンスを確保し消費者の信頼を維持するために斬新な加工機器への投資を促している。さらに、健康とウェルネスのトレンドが、機能性、無乳糖、有機、個別化された乳製品への需要を後押ししており、これには特殊で斬新な加工技術の使用が必要となる。
– 地理的動向：人口の急速な拡大、消費者所得の増加、酪農産業の近代化に対する政府の支援により、アジア太平洋地域がこの市場を支配している。その他の地域も、都市化の進展と乳製品に対する消費者の需要の高まりに牽引され、拡大を経験している。
– 競争状況：乳製品加工機器業界の主な市場プレーヤーには、Alfa Laval AB、Feldmeier Equipment Inc.、GEA Group Aktiengesellschaft、Genemco Inc.、IDMC Limited、IMA – Industria Macchine Automatiche S.p.A.（SO.FI.M.A.）、John Bean Technologies Corporation（FMCテクノロジーズ）、KRONES Aktiengesellschaft、SPX Corporation、Tetra Laval International SAなどがある。
– 課題と機会：乳製品加工機器業界の分析では、新しい機器に必要な高額な初期資本支出や、複雑な機器を動かすには経験豊富な人材が必要といった問題が浮き彫りになっている。しかし、新興地域への進出、持続可能でエネルギー効率の高い技術の採用、変化する顧客の嗜好や規制ニーズに適応するための技術革新にチャンスがあることも示唆している。

乳製品加工機器市場の動向：
乳製品需要の増加
乳製品加工機器の需要は、主に世界中で乳製品消費が増加していることが背景にある。乳製品市場は2032年までに1兆4,593億ドルに達すると推定され、これは4.95%という驚異的な成長率である。人口の増加、可処分所得の増加、都市化、栄養嗜好の変化など、多くの要因の影響を受けている。たとえば、1950年には25億人と推定されていた人類の人口は、2022年には80億人にまで増加した。この成長はさらに加速し、2050年には100億人に達すると予想されている。人口の増加に伴い、栄養価の高い乳製品の需要も急増する。乳製品は、カルシウム、タンパク質、ビタミンなどの必須ミネラルを多く含むため、バランスの取れた食生活の重要な一部となっている。このような乳製品とその製品に対する需要の増加により、乳製品加工機器に対するニーズが当面高まることが浮き彫りになっている。
健康志向の高まり
消費者は健康志向を強め、健康を優先するようになっている。そのため、健康上のメリットを提供し、特定の食事ニーズに応える乳製品への需要が高まっている。このような消費者の嗜好の変化は、新しく革新的な乳製品の開発を促進し、その結果、高度な乳製品加工機器の需要を促進している。これに伴い、乳糖不耐症と乳製品アレルギーの蔓延が増加していることも、特殊な乳製品加工機器の需要を促進する主な要因となっている。人間の約65％は乳幼児期以降、乳糖を消化する能力が低下する。ラクターゼ不存在は東アジア系の人々に最も多く、これらの地域では70～100パーセントの人々が罹患している。また、牛乳アレルギーは幼児における食物アレルギーの最も一般的な原因であり、乳幼児の約2％から3％が罹患している。この蔓延は、消費者が乳糖不使用で低アレルギーの代替乳製品を探すよう促しており、これには異なる独自の加工技術や設備が必要となる。
都市化の進展とライフスタイルの変化
都市化の進展と消費者のライフスタイルの変化は、乳製品加工機器市場規模にプラスの影響を与えている主な要因である。現在、40億人以上が都市部に住んでいることが判明している。これは世界の半分以上が都市部で生活していることを意味する。都市部に移り住む人が増えるにつれ、食生活や消費パターンが変化し、加工・包装された乳製品への需要が高まる。消費者は、シングルサーブヨーグルト、フレーバーミルク、チーズスライス、包装済み乳製品スナックなど、テンポの速い生活にシームレスにフィットする選択肢を求めている。例えば、インドは2022-23年の間に6億7,572万9,000トンの乳製品を輸出し、2億8,465万ドルの価値があった。このうちチーズは9億2,263万トンが輸出され、4,684万ドル相当であった。この需要により、製品の品質と安全性を維持しながら、大量の生産と多様な包装形態に効率的に対応できる高度な乳製品加工機器の使用が必要とされている。
乳製品加工機器市場のセグメンテーション
IMARC Groupは、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルの予測とともに、各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、装置、タイプ、用途に基づいて市場を分類しています。
機器別の内訳

– パスツライザー
– ホモジナイザー、ミキサー、ブレンダー
– セパレーター
– 蒸発器と乾燥器
– 膜ろ過装置
– その他

低温殺菌装置が市場シェアの大半を占める
本レポートでは、機器別に市場を詳細に分類・分析している。これには、低温殺菌器、ホモジナイザー、ミキサーとブレンダー、分離器、蒸発器と乾燥器、膜ろ過装置、その他が含まれる。報告書によると、低温殺菌機が最大のセグメントを占めている。
乳製品加工機器市場の展望と予測に基づくと、低温殺菌機は、正確な熱処理によって有害な病原菌を効果的に除去することにより、乳製品の安全性と品質を確保する上で重要な役割を果たすため、最大の市場シェアを占めた。さらに、牛乳、クリーム、ヨーグルト、その他の乳製品の栄養価や味を保ちながら賞味期限を延ばすためにも不可欠である。これに加えて、厳しい食品安全規制の賦課と健康と衛生に対する消費者の意識の高まりにより、低温殺菌機に対する需要が増加しており、乳製品機器市場の価値にプラスの影響を与えている。
タイプ別内訳
– 自動
– 半自動

自動が業界の最大シェアを占める
本レポートでは、タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには自動と半自動が含まれる。報告書によると、自動が最大の市場シェアを占めている。
乳製品加工機器市場の概要と分析によると、自動乳製品加工機器が最大の市場シェアを占めた。自動乳製品加工機器は、酪農産業における作業効率の向上、製品の一貫性の確保、人件費の削減に不可欠である。自動殺菌機、ホモジナイザー、セパレーター、パッケージングシステムなど幅広い機械が含まれ、最小限の人的介入で様々な加工作業を行うように設計されている。このほか、高品質な乳製品への需要の高まり、厳格な食品安全基準への準拠の必要性、費用対効果の高い生産プロセスの追求により、自動機器の採用が増加していることが、乳製品加工機器市場の収益を押し上げている。
用途別内訳
– チーズ
– 加工乳
– ヨーグルト
– タンパク質原料
– 粉乳
– フレッシュ乳製品
– その他

加工乳が市場の主要セグメントを占める
本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには、チーズ、加工乳、ヨーグルト、タンパク質原料、粉乳、生鮮乳製品、その他が含まれる。報告書によると、加工乳が最大のセグメントを占めている。
乳製品加工機器市場のセグメンテーションと調査報告書によると、加工乳が最大の市場シェアを占めた。これには低温殺菌、ホモジナイズ、超高温（UHT）処理乳が含まれ、安全で栄養価が高く、簡単に入手できる乳製品に対する広範な消費者の需要に対応している。さらに、多様な人口構成と地域にわたって、毎日の食生活における牛乳の重要な役割が市場の成長を促進している。さらに、病原菌を除去し、保存期間を延ばし、風味と栄養価を高めるために生乳を効率的に処理する高度な処理装置の導入が、乳製品処理装置市場のシェアを高めている。
地域別内訳

– 北米
o 米国
o カナダ
– アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o その他
– ヨーロッパ
o ドイツ
o フランス
o イギリス
o イタリア
o スペイン
o ロシア
o その他
– ラテンアメリカ
o ブラジル
o メキシコ
o その他
– 中東・アフリカ

アジア太平洋地域が市場をリードし、最大の乳製品加工機器市場シェアを占める
また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も行っている。同レポートによると、アジア太平洋地域が乳製品加工機器の最大地域市場となっている。
乳製品加工機器の市場レポートとトレンドによると、アジア太平洋地域は、急速な人口増加、可処分所得の増加、都市化の進展を含むいくつかの要因によって、市場シェアを独占した。さらに、国内消費と輸出のニーズを満たすために酪農産業を近代化するための多額の投資が市場成長に寄与している。これとともに、酪農と加工インフラを支援するいくつかの政府イニシアチブの賦課が、消費者の栄養上の利点に対する意識の高まりとともに、乳製品加工機器市場の成長を後押ししている。
競争環境：
– 市場調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を提供しています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供しています。乳製品加工機器業界の主要な市場プレーヤーには、Alfa Laval AB、Feldmeier Equipment Inc.、GEA Group Aktiengesellschaft、Genemco Inc.、IDMC Limited、IMA – Industria Macchine Automatiche S.p.A.（SO.FI.M.A.）、John Bean Technologies Corporation（FMCテクノロジーズ）、KRONES Aktiengesellschaft、SPX Corporation、Tetra Laval International SAなどがあります。

(なお、これは主要プレーヤーの一部であり、完全なリストは報告書に記載されている)

– 主要な乳製品加工機器メーカーは、市場での地位を維持・強化するためにいくつかの戦略を進めている。研究開発（R&D）に投資し、先進的でエネルギー効率の高い、自動化された加工ソリューションを革新・導入している。これらのイノベーションは、製品の品質、安全性、作業効率を向上させ、酪農家の進化する要求に応えることを目的としている。さらに、主要企業は、乳製品の需要が急増している地域での戦略的買収、提携、協力を通じて、世界的な足跡を拡大している。また、顧客との長期的な関係を築くため、メンテナンスや技術サポートを含む包括的なアフターサービスの提供にも注力している。

乳製品加工機器市場のニュース
– 2023年4月、KRONES AktiengesellschaftはAmpco Pumps Company LLC (Ampco Pumps)の90%を買収する契約を締結した。Ampco Pumpsは米国ウィスコンシン州を拠点とし、食品、飲料、乳製品加工、パーソナルケア、医薬品市場にサニタリーポンプや混合・調合装置などの応用製品を供給している。
– 2024年3月、GEA Group Aktiengesellschaftは、中小規模の酪農場向けのスキッドとして、GEA ecoclear iバクテリア除去セパレーターをAnuga FoodTec 2024見本市で発表した。この製品の主な革新点は、一体型ダイレクトドライブです。駆動力を直接ボウルに伝達し、エネルギー消費を大幅に削減します。

本レポートで扱う主な質問
– 世界の乳製品加工機器市場はこれまでどのように推移してきたか？
– 世界の乳製品加工機器市場における促進要因、阻害要因、機会は何か？
– それぞれの促進要因、阻害要因、機会が世界の乳製品加工機器市場に与える影響は？
– 主要な地域市場は？
– 最も魅力的な乳製品加工機器市場はどの国か？
– 機器に基づく市場の内訳は？
– 乳製品加工機器市場で最も魅力的な機器は？
– 市場のタイプ別内訳は？
– 乳製品加工機器市場で最も魅力的なタイプは？
– 用途別の市場構成は？
– 乳製品加工機器市場で最も魅力的なアプリケーションは？
– 市場の競争構造は？
– 世界の乳製品加工機器市場における主要プレーヤー/企業は？