◆英語タイトル：Craft Beer Market Report by Product Type (Ales, Lagers, and Others), Age Group (21-35 Years Old, 40-54 Years Old, 55 Years and Above), Distribution channel (On-Trade, Off-Trade), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMA05FE-Z1780 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年4月 ◆ページ数：136 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：フード＆ドリンク

世界のクラフトビール市場規模は2023年に1,304億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて9.2%の成長率（CAGR）を示し、2032年までに2,934億米ドルに達すると予測している。同市場は、個性的で職人的なビールの風味を好む消費者の増加、低アルコールやノンアルコールビールなど健康志向の高まり、そして継続的な進歩に牽引され、着実な成長を遂げている。
クラフトビール市場の分析：
市場の成長と規模：消費者の嗜好の変化と人口の増加により、世界のクラフトビール市場シェアは大きく拡大している。市場は、味覚プロファイルやファッションの面で多様化し、より多くの顧客ベースを引き寄せ、特に個性的で手作り品に価値を見出す若い世代の間で規模を拡大している。
技術の進歩：このビジネスでは、サプライチェーン・マネジメントと醸造プロセスにおける技術の進歩が極めて重要である。最新の醸造方法と設備は、より風味の革新と安定した品質を可能にし、デジタル・マーケティングと流通チャネルは市場を拡大し、消費者との交流を深めている。
業界での用途：業界におけるクラフトビールの用途は、一般的な飲料消費者の枠を超え、食品・観光分野や文化イベントにも及んでいる。グルメ料理と一緒に提供されることが多くなり、料理体験が向上している。
主な市場動向：消費者の嗜好がより健康的な製品へとシフトしている。醸造所との提携による限定ビールや季節限定ビールの人気は、消費者の交流と市場の活気を後押ししている。
地理的動向：世界のクラフトビール市場の需要は、北米と欧州で急速に拡大しており、可処分所得の増加と消費者の欧米製品への嗜好の変化から、アジア太平洋地域は大いに有望である。各地域の市場ダイナミクスは、各地域の独特な風味の嗜好と醸造の伝統に影響される。
競争環境：小規模な地ビール醸造所やブルーパブが多いのが市場の特徴である。大手の醸造所も買収や独自のクラフトスタイル・ビールの導入を通じてクラフトビール市場に参入しており、競争は激化している。
課題と機会：クラフトビール市場の成長レポートは、厳しい法律や小規模醸造業者にとって高価な事業などの障害に直面している。それにもかかわらず、健康志向の選択肢を包含するよう製品ポートフォリオを拡大し、デジタル・プラットフォームを活用して市場浸透を強化し、顧客との交流を深めるという注目すべき展望が存在する。ビール観光の人気の高まりは、業界成長のさらなる機会をもたらす。

クラフトビール市場の動向：
職人的でユニークな味を好む消費者の増加

クラフトビール市場の展望は、職人的で個性的なフレーバーに対する消費者の嗜好の変化により拡大している。これはクラフトビール業界の主要なトレンドの一つである。この変化は、大量生産ビールの均質化された味わいへの対応であり、これらのビールは、IPA、スタウト、サワーなど、幅広い味わいとジャンルを提供し、多様な味覚に合うようになっている。高級食材や地元産の食材を使用することで、これらのビールの魅力はさらに増し、消費者が自分たちが口にする食材の産地や品質に関心を持つようになっていることを物語っている。一般的なビールの選択肢と比較すると、ミレニアル世代やZ世代の消費者は、新しく多様な風味を試したがるため、この傾向に特に惹かれる。

地ビール醸造所とブルーパブの数が大幅に増加

クラフトビール市場の主要なビジネスチャンスは、世界中でブルーパブやマイクロブルワリーの数が大幅に増加していることです。このような小規模施設の増加により、ビール愛好家のコミュニティはより活発になり、つながりが強くなっている。マイクロブルワリーやブルーパブは、醸造の実験や革新のための独特の環境を提供する。多くの地域では、小規模なビール醸造事業を促進する政府の支援法があり、この成長に貢献している。加えて、こうした場所を訪れることで、顧客は醸造工程を実際に見たり、醸造者と直接交流したりすることができ、その体験全体が商品の魅力を高めている。こうした要因が、クラフトビール市場の統計の改善につながっている。

健康志向の高まりと低アルコール飲料への需要

市場のもう1つの主要な推進力は、健康と福祉を重視する傾向が強まっていることだ。クラフトビールメーカーはこのニーズに機敏に対応し、味の深みを犠牲にすることなく、より健康的な選択肢を提供する幅広い「ライト」ビールを生み出している。職人技を駆使したノンアルコールビールもまた、健康に気を配りながらも味には妥協できない消費者のため、需要の増加を目の当たりにしている。健康志向へのシフトが市場を牽引している。これによって、健康上の懸念からビールの飲用を避けていた消費者が、ビールに魅力を感じるようになった。この発展により、市場は新たな消費者層を開拓することができ、クラフトビール産業レポートにおける成長をさらに後押ししている。

クラフトビール業界のセグメンテーション
IMARC Groupは、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、製品タイプ、年齢層、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

製品タイプ別内訳

エール
ラガー
その他

エールビールがシェアの大半を占める

本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これにはエール、ラガー、その他が含まれる。報告書によると、エールビールが最大のセグメントを占めている。

市場のかなりの部分をエールビールが占めている。エールビールは複雑で深い味わいで有名である。このカテゴリーには、IPA、スタウト、ポーターなどがある。それぞれに独特の味と香りがある。エールの発酵プロセスは高温で行われるため、味に深みと多様性が加わる。エール市場は、職人的で個性的なビール体験を重視し、複雑で幅広い風味体験を求めるビール通に特に好まれている。樽熟成や実験的なエールの登場は、職人的でユニークなビール体験を評価する市場の成長層を惹きつけている。

逆に、その幅広い魅力と入手のしやすさから、ラガーもまた注目すべき市場カテゴリーを構成している。ラガーは幅広い層に人気がある。低温で発酵させるため、エールよりもマイルドでなめらかな風味が特徴だ。ピルスナーとヘレスはこのカテゴリーの2つのサブタイプで、幅広い消費者の嗜好に合うよう様々なフレーバーがある。

年齢層別の内訳：

21～35歳
40～54歳
55歳以上

21～35歳が業界トップシェア

本レポートでは、年齢層に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには21-35歳、40-54歳、55歳以上が含まれる。報告書によると、21-35歳が最大の市場シェアを占めている。

市場最大のセクションは、個性的でバラエティに富んだフレーバーに惹かれる21〜35歳の人々で構成されている。Z世代初期とミレニアル世代後半を含むこのグループは、職人的なビールや特殊なビールを好む傾向が強い。彼らは、実験的なビールやIPAなど、新しい味や種類を試すことに積極的だ。さらに、ソーシャルメディアやトレンドはこのグループに大きな影響を与えるため、新商品のリリースやマーケティング施策に対してよりオープンである。

しかし、市場のかなりのシェアを占める40～54歳のグループは、より洗練された、識別力のある嗜好によって区別されることが多い。X世代が大半を占めるこのグループは、量より質を好み、一般的に可処分所得が多い。彼らはおそらく、古典的でよくできたビールを好み、本物の地ビールメーカーに特に興味を持つだろう。この市場は特に、確固たる名声と伝統を持つ有名なクラフトブランドに惹かれる。

さらに、この分野では55歳以上の市場が拡大している。彼らの選択は健康にも大きく影響され、より軽く、より低アルコールで、より健康的なものを好む。このグループは、主に社交的で共同的な特質からビールを楽しんでおり、ブルーパブやコミュニティ・イベントといった場所で頻繁にビールを飲んでいる。伝統的な味やスタイルを好むかもしれないが、この年齢層は新しいものに挑戦することにもオープンになってきている。

流通チャネル別内訳：

オン・トレード
オフ・トレード

オン・トレードは主要な市場セグメント

本レポートでは、市場を流通チャネル別に詳細に分類・分析している。これにはオン・トレードとオフ・トレードが含まれる。

市場最大のセグメントはオン・トレードの流通チャネルであり、これにはブルーパブ、レストラン、居酒屋、パブなどが含まれる。顧客は、この種の職人ビールを飲むことによる社交的要素を重要視しており、これが優位性の理由となっている。オン・トレードのルートを通じて、顧客は様々な製品を試飲することができ、多くの場合、経験豊富なスタッフの指導の下で、あるいはブルーパブの場合は醸造者から直接、試飲することができる。珍しいビールや限定ビールを紹介することで、珍しい刺激的な体験を求める顧客の欲求を満たす。顧客は、このような魅力的な体験と、このようなビジネスの社交的な雰囲気、特に若い人たちに引き込まれる。

これとは対照的に、この業界には、スーパーマーケット、酒屋、インターネット・プラットフォームなどの小売店を含む、オフ・トレードの流通チャネルが占める割合が大きいが少ない。自宅やプライベートな環境で手軽に製品を使いたい顧客は、このチャネルに魅力を感じるかもしれない。さらに、主流小売店での製品の入手可能性の増加や、ビール宅配に特化したEコマースサイトの出現が、オフトレード業界の成長を促進している。この市場には、この種のビールを贈答用として購入したい人々や、むしろ自宅で快適に消費したい人々が含まれる。

地域別内訳：

北米
アメリカ
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

欧州が市場をリードし、クラフトビール市場で最大のシェアを占める

この市場調査報告書は、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、欧州が最大の市場シェアを占めている。

特にドイツ、ベルギー、イギリスといった国々では、醸造の長い歴史と根強いビール文化があり、ヨーロッパが最も市場シェアを占めている。この地域は、伝統的なエールやラガーから実験的なビールまで、膨大な種類のビールを提供しており、近代的な革新と古い醸造プロセスの融合が特徴である。クラフトビールは美食と文化体験の重要な要素であり、高い国内需要に加えて市場を牽引している。

アジア太平洋地域は、都市化の進展、所得の高い中間層の急増、急速な経済拡大などの要因により、最大の市場セグメントになりつつある。この地域は、若者の人口が多いことで知られ、ビールを飲むときは常に新しい味や異なる味を試し、常識にこだわらない。地ビール醸造所の増加とクラフトビール文化への関心の高まりにより、中国、日本、オーストラリアなどの国々が市場拡大を牽引している。

北米、特に米国とカナダでは、より安定的で成熟した速度ではあるが、市場は十分に確立され成長している。この地域は、革新的な醸造技術と多くのクラフトビール・スタイルで知られている。地ビール醸造所やブルーパブの文化も強い。この市場は、クラフトビールに対する消費者の意識と評価が高い。また、地ビールや職人的なビールに特に重点が置かれている。

ラテンアメリカの市場は急成長段階にある。その原動力となっているのは、経済発展の増大と世界的なビール・トレンドの影響である。ブラジル、メキシコ、アルゼンチンなどの国々では、クラフトビール醸造所の数が増加している。また、多様で地元産のビールの探求に熱心な消費者層も増加している。

中東・アフリカ市場は比較的控えめながら、成長の余地がある。これらの市場ではプレミアムビールや輸入クラフトビールの需要が高く、新しい味や種類のビールを試してみたいという消費者の好奇心は高まる一方だ。中東・アフリカ市場は、特化した顧客ニッチに集中し、焦点を絞ったマーケティング手法を採用することで、徐々に成長すると予想される。

クラフトビール業界の主要企業：
クラフトビール市場のリーダーは、市場シェアを拡大するために戦略的コンセプトとイノベーションを模倣している。消費者の期待に応え、生産性の高い商品を提供するために、様々なフレーバーやスタイルを取り入れ、商品の幅を広げている。さらに、大手企業は他の組織や醸造業者と協力して、特色ある限定ビールを作っている。市場を拡大するために、メディア・プラットフォームを強力に利用して商品を宣伝し、売上を伸ばしている。さらに、持続可能性と健全な環境を保証することで、大手企業は環境に優しい商品を製造している。この前向きな見通しは、クラフトビール・ビジネスにおける成功には、品質、実験、発明、革新、消費者への親しみやすさ、そして持続可能性が必要であることを示している。

この市場調査報告書は、競争環境の包括的な分析を提供している。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供しています。同市場の主要企業には以下のようなものがある：

アンハイザー・ブッシュ・インベブ SA/NV
ベルズ・ブルワリー社
コンステレーション・ブランズ
D.G.ユエングリング＆サン社
ディアジオ・ピーエルシー
デュベル・モートガット
ハイネケンNV
ニューベルギー・ブルーイング・カンパニー
オスカル・ブルース・ブルワリーLLC
シエラネバダ・ブルーイング社
ストーン・アンド・ウッド・ブルーイング社（ライオンブルワリー社）
ボストンビアカンパニー

(なお、これは主要プレイヤーの一部であり、完全なリストは報告書に記載されている)

最新ニュース
2023年4月24日Bell’s Brewery Inc.がアラスカ、アイダホ、オレゴン、ユタ、ワシントンの5州への進出を発表。
2023年3月27日は、コンステレーション・ブランズが所有するバージニア州デールビルの259,000平方フィートの醸造工場を買収することで合意。
2023年12月12日シエラネバダ・ブルーイング社は、初のノンアルコールビールであるトレイル・パスIPAとトレイル・パス・ゴールデンを発売。シエラ・ネバダは、ノンアルコールビールのラインナップを充実させるため、人気のスパークリングウォーター「ホップ・スプラッシュ」の新ライン「ホップ・スプラッシュ・シトラス」を追加発売する。

本レポートでお答えする主な質問

1.クラフトビール業界の規模は？
2.2024-2032年の世界のクラフトビール市場の予想成長率は？
3.世界のクラフトビール市場を牽引する主な要因は何か？
4.COVID-19が世界のクラフトビール市場に与えた影響は？
5.世界のクラフトビール市場の製品タイプ別内訳は？
6.クラフトビールの世界市場の年齢層別内訳は？
7.クラフトビールの世界市場の流通チャネル別の内訳は？
8.クラフトビールの世界市場における主要地域は？
9.世界のクラフトビール市場における主要プレーヤー/企業は？