パン改良剤のグローバル市場規模調査:種類別(酵素、乳化剤、酸化剤、還元剤、その他)、形態別(液体、粉末)、用途別(パンとパン生地、ケーキとペストリー、ピザ生地、その他)、地域別予測:2022-2032年

◆英語タイトル:Global Bread Improvers Market Size Study, by Type (Enzymes, Emulsifiers, Oxidizing Agents, Reducing Agents, Others), by Form (Liquid, Powder), by Application (Bread and Buns, Cakes and Pastries, Pizza Dough, Others), and Regional Forecasts 2022-2032

Bizwit Research & Consultingが発行した産業調査レポート(BZW25JA0292)◆商品コード:BZW25JA0292
◆発行会社(リサーチ会社):Bizwit Research & Consulting
◆発行日:2025年1月
◆ページ数:約200
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール(受注後3営業日)
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:食品&農業
◆販売価格オプション(消費税別)
Single User(1名様閲覧用、印刷不可)USD4,950 ⇒換算¥732,600見積依頼/購入/質問フォーム
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

※本調査レポートは英文PDF形式であり、当サイトに記載されている概要および目次は英語を日本語に自動翻訳されたものです。レポートの詳細については、サンプルでご確認いただけますようお願い致します。

❖ レポートの概要 ❖

2023年に16億米ドルと評価された世界のパン改良剤市場は、2024年から2032年までの年平均成長率(CAGR)5.9%で、2032年までに26.8億米ドルに大きく成長すると予測されている。パン改良剤はベーカリー産業で不可欠なソリューションとして台頭し、作業効率を高めながら優れた品質のパンや焼き菓子の製造を可能にしている。酵素、乳化剤、その他の機能性成分のブレンドであるこれらの添加剤は、生地の安定性、ボリューム、食感の改善に重要な役割を果たし、世界中の消費者の多様な需要に応えている。市場の成長を後押ししているのは、急成長するベーカリー部門であり、その原動力となっているのは、コンビニエンス・フード、職人技を駆使したパンの品種、健康志向の製品に対する消費者の嗜好の高まりである。柔らかく風味豊かで日持ちのするベーカリー製品への需要が高まる中、パン改良剤は一貫性と革新性を求めるベーカリーにとって不可欠な要素となっている。加えて、自動化された製パン工程と先端技術の採用拡大が、生産の最適化と製品品質の維持におけるパン改良剤の重要性をさらに強調している。
主な成長ドライバー
コンビニエンス食品への需要の高まり:都市部のライフスタイルがよりテンポの速いものになるにつれ、すぐに食べられて持ち運びに便利な食品の需要が急増している。製パン改良剤は、ベーカリー製品の保存性と品質を高めることで、こうした需要に対応する上で極めて重要な役割を果たしている。
製パンプロセスの技術的進歩:製パン機器や材料技術の革新により、メーカーは高品質の製品を提供しながら生産を合理化できるようになった。こうした進歩は、より優れた生地の一貫性と最適な製品特性を実現するためのパン改良剤の採用を後押ししている。
職人製パンおよび特殊製パンの人気の高まり:職人的なベーカリー製品を求める世界的な傾向により、小規模ベーカリーや特殊ベーカリーの独自の要求を満たすことができる高級パン用改良剤のニッチ市場が形成されている。
地域別洞察:ヨーロッパ地域は、その強いパン文化、革新的なベーカリー製品、厳格な食品安全規制を反映して、2023年に大きな市場シェアを占めた。同地域の職人的ベーカリーや専門ベーカリーは、製品の魅力を高め、進化する消費者の期待に応えるため、パン改良剤に大きく依存している。
一方、アジア太平洋地域は、急速な都市化、食生活の変化、欧米スタイルのベーカリー製品の人気上昇に牽引され、予測期間中に力強い成長を記録すると予想される。中国、インド、日本などの国々ではベーカリー消費が急増しており、パン改良剤の需要をさらに促進している。
本レポートに含まれる主な市場プレイヤーは以下の通り:
– ABマウリ
– エンジェルイースト株式会社
– アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
– アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ plc
– ベーカーズグループ
– コルビオン
– デュポンニュートリション&バイオサイエンス
– ファザーグループ
– Ireks GmbH
– ケリーグループ
– ラレマンド社
– レザフレグループ
– ピュラトス株式会社
– ロイヤルDSM
– スイス・ベイク・イングリディエンツ社
市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する:
タイプ別
– 酵素
– 乳化剤
– 酸化剤
– 還元剤
– その他
形態別
– 液体
– 粉末
用途別
– パン
– ケーキとペストリー
– ピザ生地
– その他
地域別
北米:米国、カナダ
ヨーロッパフランス、ドイツ、イギリス、イタリア、オランダ、スペイン、ロシア
アジア太平洋地域日本、中国、インド、マレーシア、インドネシア、韓国
ラテンアメリカブラジル、メキシコ、アルゼンチン
中東・アフリカサウジアラビア, UAE, イスラエル, 南アフリカ
調査対象年は以下の通りである:
過去2022年
基準年 – 2023年
予測期間:2024年~2032年
主要な要点
– 業界動向、機会、課題を網羅した包括的な市場分析。
– 2022年から2032年までのタイプ、形態、用途、地域別に区分した詳細な収益予測。
– 主要成長分野に重点を置いた地域市場に関する戦略的洞察。
– 主要企業の詳細なプロファイリングと競争戦略。
– 天然素材とクリーンラベルのパン改良剤の新たな動向。


グローバル産業調査レポートの総合販売サイト
❖ レポートの目次 ❖

目次
第1章パン改良剤の世界市場 エグゼクティブサマリー
1.1.パン改良剤の世界市場規模・予測(2022年~2032年)
1.2.地域別概要
1.3.セグメント別概要
1.3.1.タイプ別
1.3.2.形態別
1.3.3.用途別
1.4.主要トレンド
1.5.不況の影響
1.6.アナリストの提言と結論
第2章.世界のパン改良剤市場の定義と調査前提
2.1.調査目的
2.2.市場の定義
2.3.調査の前提
2.3.1.包含と除外
2.3.2.限界
2.3.3.供給サイドの分析
2.3.3.1.入手可能性
2.3.3.2.インフラ
2.3.3.3.規制環境
2.3.3.4.市場競争
2.3.3.5.経済性(消費者の視点)
2.3.4.需要サイド分析
2.3.4.1.規制の枠組み
2.3.4.2.技術の進歩
2.3.4.3.環境への配慮
2.3.4.4.消費者の意識と受容
2.4.推定方法
2.5.調査対象年
2.6.通貨換算レート
第3章.パン改良剤の世界市場ダイナミクス
3.1.市場促進要因
3.1.1.コンビニエンス食品への需要の高まり
3.1.2.職人製パンおよび特殊パンの人気の高まり
3.1.3.製パンプロセスの技術的進歩
3.2.市場の課題
3.2.1.規制上の制約とコンプライアンス
3.2.2.成分コストの変動
3.3.市場機会
3.3.1.天然素材とクリーンラベルのパン改良剤
3.3.2.新興市場における成長
第4章 市場分析パン改良剤の世界市場産業分析
4.1.ポーターの5フォースモデル
4.1.1.サプライヤーの交渉力
4.1.2.買い手の交渉力
4.1.3.新規参入者の脅威
4.1.4.代替品の脅威
4.1.5.競合他社との競争
4.2.PESTEL分析
4.2.1.政治的
4.2.2.経済的
4.2.3.社会的
4.2.4.技術的
4.2.5.環境
4.2.6.法律
4.3.主な投資機会
4.4.トップ勝ち組戦略
4.5.破壊的トレンド
4.6.業界専門家の視点
4.7.アナリストの推奨と結論
第5章.パン改良剤の世界市場規模・タイプ別予測 2022-2032
5.1.セグメントダッシュボード
5.2.タイプ別売上動向
5.2.1.酵素
5.2.2.乳化剤
5.2.3.酸化剤
5.2.4.還元剤
5.2.5.その他
第6章.パン改良剤の世界市場規模・予測:形態別 2022-2032
6.1.セグメントダッシュボード
6.2.形態別売上動向
6.2.1.リキッド
6.2.2.粉末
第7章.パン改良剤の世界市場規模・用途別予測 2022-2032
7.1.セグメントダッシュボード
7.2.用途別売上動向
7.2.1.パン
7.2.2.ケーキとペストリー
7.2.3.ピザ生地
7.2.4.その他
第8章.パン改良剤の世界市場規模・地域別予測 2022-2032
8.1.北米のパン改良剤市場
8.1.1.米国のパン改良剤市場
8.1.1.1.タイプ別
8.1.1.2.形態別
8.1.1.3.用途別
8.1.2.カナダのパン改良剤市場
8.2.ヨーロッパのパン改良剤市場
8.2.1.フランスのパン改良剤市場
8.2.2.ドイツのパン改良市場
8.2.3.イギリスのパン改良市場
8.2.4.イタリアのパン改良市場
8.2.5.オランダのパン改良市場
8.2.6.スペインのパン改良市場
8.2.7.ロシアのパン改良市場
8.3.アジア太平洋地域のパン用改良剤市場
8.3.1.日本のパン改良剤市場
8.3.2.中国のパン改良剤市場
8.3.3.インドのパン改良市場
8.3.4.マレーシアのパン改良市場
8.3.5.インドネシアのパン改良市場
8.3.6.韓国のパン改良市場
8.4.ラテンアメリカのパン改良市場
8.4.1.ブラジルのパン改良剤市場
8.4.2.メキシコのパン改良市場
8.4.3.アルゼンチン市場
8.5.中東・アフリカのパン改良市場
8.5.1.サウジアラビアのパン改良剤市場
8.5.2.アラブ首長国連邦のパン改良市場
8.5.3.イスラエルのパン用改良剤市場
8.5.4.南アフリカのパン改良市場
第9章.コンペティティブ・インテリジェンス
9.1.主要企業のSWOT分析
9.1.1.ABマウリ
9.1.2.レザフレ・グループ
9.1.3.コルビオン
9.2.トップ市場戦略
9.3.企業プロフィール
9.3.1.ABマウリ
9.3.2.エンゼルイースト
9.3.3.ピュラトス株式会社
9.3.4.ロイヤルDSM
第10章.研究プロセス
10.1.研究プロセス
10.1.1.データマイニング
10.1.2.分析
10.1.3.市場推定
10.1.4.バリデーション
10.1.5.出版
10.2.研究属性

表一覧
1.パン改良剤の世界市場、レポートスコープ
2.パン改良剤の世界市場:地域別2022年~2032年予測・予測(百万米ドル)
3.パン改良剤の世界市場タイプ別推計・予測 2022-2032年 (百万米ドル)
4.パン改良剤の世界市場:形態別2022年〜2032年予測・比較(USD Million)
5.パン改良剤の世界市場:用途別推計・予測 2022-2032年 (百万米ドル)
6.パン改良剤の世界市場地域別売上高シェア(2022年・2032年)
7.北米のパン改良剤市場の国別推定・予測(USD Million)
8.欧州の改良パン市場の国別推定・予測(USD Million)
9.アジア太平洋地域のパン改良剤市場の国別推定・予測(USD Million)
10.中東・アフリカのパン改良剤市場の国別推定・予測(USD Million)
このリストは完全なものではなく、最終レポートには100以上の表が含まれています。リストは最終成果物で更新される可能性があります。

図表一覧
1.パン改良剤の世界市場調査方法論
2.パン改良剤の世界市場予測手法
3.パン改良剤の世界市場成長予測(2022年~2032年
4.タイプ別売上高内訳(百万米ドル)、2022年・2032年
5.パン改良剤の用途別市場シェア、2022年・2032年
6.パン改良剤市場の地域別スナップショット、2022年対2032年
7.パン改良剤市場のポーターのファイブフォース分析
8.パン改良剤市場のPESTEL分析
このリストは完全なものではなく、最終報告書には50以上の図表が含まれます。リストは最終成果物で更新される可能性があります。

The global Bread Improvers Market, valued at USD 1.6 billion in 2023, is projected to grow significantly to USD 2.68 billion by 2032, at a compound annual growth rate (CAGR) of 5.9% from 2024 to 2032. Bread improvers have emerged as indispensable solutions in the bakery industry, enabling the production of superior-quality bread and baked goods while enhancing operational efficiency. These additives, a blend of enzymes, emulsifiers, and other functional ingredients, play a critical role in improving dough stability, volume, and texture, catering to a diverse range of consumer demands across the globe.
The market's growth is fueled by the burgeoning bakery sector, driven by increasing consumer preferences for convenience foods, artisanal bread varieties, and health-oriented products. With a rising demand for soft, flavorful, and long-lasting bakery goods, bread improvers have become a vital component for bakeries seeking consistency and innovation. Additionally, the expanding adoption of automated baking processes and advanced technologies further underscores the importance of bread improvers in optimizing production and maintaining product quality.
Key Growth Drivers:
Rising Demand for Convenience Foods: As urban lifestyles become more fast-paced, the demand for ready-to-eat and on-the-go food products has surged. Bread improvers play a pivotal role in addressing these demands by enhancing the shelf life and quality of bakery items.
Technological Advancements in Baking Processes: Innovations in baking equipment and ingredient technologies have enabled manufacturers to streamline production while delivering high-quality outcomes. These advancements drive the adoption of bread improvers to achieve better dough consistency and optimal product characteristics.
Growing Popularity of Artisanal and Specialty Bread: The global trend toward artisanal bakery items has created a niche for premium bread improvers that can meet the unique demands of small-scale and specialty bakers.
Regional Insights:The Europe region accounted for a significant market share in 2023, reflecting its strong bread culture, innovative bakery products, and stringent food safety regulations. Artisanal and specialty bakeries across the region rely heavily on bread improvers to enhance product appeal and meet evolving consumer expectations.
Meanwhile, the Asia-Pacific region is anticipated to register robust growth during the forecast period, driven by rapid urbanization, changing dietary habits, and the rising popularity of Western-style bakery products. Countries such as China, India, and Japan are witnessing a surge in bakery consumption, further fueling demand for bread improvers.
Major market players included in this report are:
• AB Mauri
• Angel Yeast Co., Ltd.
• Archer Daniels Midland Company
• Associated British Foods plc
• Bakels Group
• Corbion
• DuPont Nutrition & Biosciences
• Fazer Group
• Ireks GmbH
• Kerry Group
• Lallemand Inc.
• Lesaffre Group
• Puratos Corporation
• Royal DSM
• Swiss Bake Ingredients Pvt. Ltd.
The detailed segments and sub-segments of the market are explained below:
By Type:
• Enzymes
• Emulsifiers
• Oxidizing Agents
• Reducing Agents
• Others
By Form:
• Liquid
• Powder
By Application:
• Bread and Buns
• Cakes and Pastries
• Pizza Dough
• Others
By Region:
North America: U.S., Canada
Europe: France, Germany, UK, Italy, Netherlands, Spain, Russia
Asia Pacific: Japan, China, India, Malaysia, Indonesia, South Korea
Latin America: Brazil, Mexico, Argentina
Middle East & Africa: Saudi Arabia, UAE, Israel, South Africa
Years considered for the study are as follows:
Historical year – 2022
Base year – 2023
Forecast period – 2024 to 2032
Key Takeaways:
• Comprehensive market analysis covering industry trends, opportunities, and challenges.
• Detailed revenue forecasts segmented by type, form, application, and region for the period 2022-2032.
• Strategic insights into regional markets, with an emphasis on key growth areas.
• In-depth profiling of major players and their competitive strategies.
• Emerging trends in natural and clean-label bread improvers.

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★リサーチレポート[ パン改良剤のグローバル市場規模調査:種類別(酵素、乳化剤、酸化剤、還元剤、その他)、形態別(液体、粉末)、用途別(パンとパン生地、ケーキとペストリー、ピザ生地、その他)、地域別予測:2022-2032年(Global Bread Improvers Market Size Study, by Type (Enzymes, Emulsifiers, Oxidizing Agents, Reducing Agents, Others), by Form (Liquid, Powder), by Application (Bread and Buns, Cakes and Pastries, Pizza Dough, Others), and Regional Forecasts 2022-2032)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。