◆英語タイトル：Modified Atmosphere Packaging Market Report by Material (Ethylene Vinyl Alcohol, Polyethylene, Oriented Polyethylene Terephthalate, Polyamide, and Others), Technology (Tray-Sealer Machine, Horizontal and Vertical Flow Packaging Machine, Deep-Drawing Machine, Vacuum Chamber Machine, Bag-Sealing Machine, and Others), Packaging Gases (Nitrogen, Oxygen, Carbon Dioxide, and Others), Application (Dairy Products, Poultry, Bakery and Confectionary, Seafood and Meat Products, Convenience Food, Fruits and Vegetables, and Others), and Region 2024-2032

◆商品コード：IMA05FE-Z2961 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年3月 ◆ページ数：146 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：パッケージング

世界の改質雰囲気包装市場規模は2023年に159億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに246億米ドルに達し、2024年から2032年の間に4.8%の成長率（CAGR）を示すと予測している。製品が提供する保存期間の延長、食品安全性の向上、新鮮な包装食品に対する消費者需要の増加、持続可能性への関心の高まり、食品サプライチェーンの急速なグローバル化、食品包装技術の進歩などが市場を推進する主な要因である。
改質雰囲気包装（MAP）は食品包装技術であり、密封パッケージ内のガス組成を変化させて腐敗しやすい製品の賞味期限を延長する。この方法は、果物、野菜、肉、魚介類など様々な食品の鮮度と品質を保持するために食品業界で広く使われている。包装内の酸素、二酸化炭素、窒素のレベルを調整することで、MAPは微生物の増殖や酸化など、自然に起こる劣化プロセスを遅らせる。その結果、MAPを使って包装された製品は鮮度を長く保つことができ、食品廃棄物を減らし、消費者に高品質の商品を確実に届けることができる。この技術は、製品の安全性を高め、流通距離を延ばし、最終的には消費者により便利で持続可能な食品体験を提供しようとする食品メーカーや小売業者にとって、効果的で信頼できるソリューションであることが証明されている。

MAPは、最適なガス環境を作り出すことで、生鮮食品の賞味期限を大幅に延長する。これにより、食品廃棄物が減少し、流通期間の延長が可能になる。これは、今日のグローバル化したサプライ・チェーンでは特に重要である。さらに、MAPは病原菌や腐敗微生物の増殖を抑制しながら、食品の鮮度と品質を維持するのに役立ちます。これは食品安全基準の向上に貢献し、食中毒のリスクを低減する。この他にも、消費者はますます新鮮で加工度の低い、保存期間の長い食品を求めるようになっている。MAPは、製品の自然な味、色、食感を保つことで、この需要に応えている。これに加えて、MAPは食品廃棄物を減らし、持続可能性を重視する世界的な流れに沿うものである。食品の廃棄や輸送に伴う環境への影響を最小限に抑えることができる。これに加えて、食品流通ネットワークが国境を越えて拡大する中、MAPは鮮度を保ったまま長時間の輸送に耐えることを可能にする。これは、生鮮品の世界的な取引をサポートする。これに伴い、企業は賞味期限の延長によるロスの減少から恩恵を受け、MAPは長期的に費用対効果の高いソリューションとなる。

改質雰囲気包装市場の動向／促進要因：
賞味期限の延長

変成大気包装は、包装内の酸素、二酸化炭素、窒素のレベルを制御することで、生鮮食品の賞味期限を延長する。この精密な制御は腐敗微生物の増殖を抑制し、酸化反応を遅らせる。その結果、生鮮食品、肉類、乳製品などの製品は、従来の包装方法と比べ、鮮度を大幅に長く保つことができる。

食品安全性の向上

MAPは、有害な病原菌の増殖を抑制する包装内環境を作り出すことで、食品の安全性向上に貢献します。酸素レベルを下げ、ガス組成を変化させることで、MAPは細菌増殖のリスクを最小限に抑え、食中毒の可能性を低下させる。この技術は、消費者が購入する製品の安全性を確実に信頼できるようにし、ブランドの評判を高め、消費者の信頼を醸成する。

鮮度に対する消費者の要求の高まり

食品業界では、消費者は鮮度を重視する。消費者は、自然な味、色、食感を保つ製品を求めている。MAPは食品の官能的な品質を保持することで、この需要に応えている。シャキシャキの野菜、ジューシーな果物、柔らかい肉など、MAPはこれらの製品が長期間魅力を維持することを保証する。これは、最小限の加工で自然な食品を求める消費者の嗜好と一致し、最終的に購買決定とブランド・ロイヤルティを促進する。

変成大気包装業界のセグメンテーション：
IMARC Groupは、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、材料、技術、包装ガス、用途に基づいて市場を分類しています。

材料別の内訳

エチレンビニルアルコール
ポリエチレン
延伸ポリエチレンテレフタレート
ポリアミド
その他

ポリエチレン（PE）が市場を独占

本レポートでは、素材別に市場を詳細に分類・分析している。これには、エチレンビニルアルコール、ポリエチレン、延伸ポリエチレンテレフタレート、ポリアミド、その他が含まれる。報告書によると、ポリエチレン（PE）が最大のセグメントを占めている。

ポリエチレンの包装用途の広さは、その汎用性とコスト効率の高さに起因している。ポリエチレンは、低密度ポリエチレン（LDPE）や高密度ポリエチレン（HDPE）を含む様々な形態で入手可能であり、メーカーは特定の包装用途に最も適したタイプを選択することができる。さらに、ポリエチレンの優れたバリア特性により、食品の鮮度保持や外部汚染物質からの保護に非常に効果的です。特に、湿気や酸素が包装材に浸透するのを防ぐことに長けており、生鮮品の賞味期限を延ばすのに不可欠です。さらに、ポリエチレンはその耐久性と強度で知られており、輸送中や取り扱い中に包装された製品が無傷であることを保証します。また、その柔軟性により、袋やパウチからボトルや容器に至るまで、様々な包装形態の作成に理想的な選択肢となっています。

技術別の内訳

トレーシーラー
横型・縦型フロー包装機
深絞り包装機
真空包装機
袋詰機
その他

技術に基づく市場の詳細な分類と分析もレポートで提供されている。これには、トレイシーラー機、水平・垂直フロー包装機、深絞り機、真空チャンバー機、バッグシール機、その他が含まれる。

トレーシーラー機は、トレーや容器に製品を密封し、優れた製品保護とプレゼンテーションを提供するために設計されています。彼らは広く、生鮮食品や加工食品、医薬品、様々な消費財を包装するために使用されます。トレイシーラー機の市場は、拡張された貯蔵寿命、改ざん防止包装、および魅力的な製品ディスプレイの需要によって駆動される。これらの機械は気密シールを提供し、汚染を防止し、製品の鮮度を保持します。さらに、異なるトレイサイズとシーリングオプションに対応するための柔軟性は、トレイシーラーマシンは、多様な包装要件を満たすことを目指すメーカーに好ましい選択肢となっています。

横型機はバー、ベーカリー、金物などの包装に適しており、縦型機はキャンディー、穀物、液体などの包装に適している。これらの機械の市場は、そのスピード、柔軟性、気密性の高いパッケージを作成する能力によって拡大している。水平および垂直フロー包装機は、製品の視認性を高め、一貫した高品質の包装を保証します。需要は、効率的で魅力的なパッケージングが製品の差別化と消費者へのアピールに不可欠である食品・飲料、医薬品、化粧品などの業界によって牽引されている。

深絞り機は、プラスチックシートを所望の形状に成形し、密封することで、カスタマイズされたトレイや容器を作成する。メーカーが製品を効果的に保護・陳列するため、精密で安全なパッケージング・ソリューションを求めているため、深絞り機の市場は拡大している。深絞り包装は、優れた製品保護と保存期間の延長を実現するため、生鮮品に重点を置く業界にとって不可欠なものとなっている。深絞り成形機でオーダーメイドのパッケージング・ソリューションを作成する能力は、メーカーの多様なニーズに対応し、パッケージング・プロセスの全体的な効率を高めます。

包装ガスによる分解

窒素
酸素
二酸化炭素
その他

二酸化炭素が市場全体の大半を占める

同レポートでは、包装用ガスに基づく市場の詳細な分類と分析を行っている。これには窒素、酸素、二酸化炭素、その他が含まれる。それによると、二酸化炭素が最大のセグメントを占めている。

二酸化炭素は地球大気の天然成分であるため、容易に入手でき、費用対効果も高い。この入手しやすさにより、CO2は多くの包装用途で実用的な選択肢となっている。さらに、CO2には優れた保存特性がある。包装内の酸素を置換することで天然の保存料として機能し、好気性微生物の増殖を抑制し、食品の酸化反応を防ぎます。この保存能力により、肉類、魚介類、ベーカリー製品など、さまざまな生鮮食品の賞味期限が大幅に延長される。さらに、二酸化炭素は環境にやさしく、適切に取り扱い、廃棄すれば、環境に害を及ぼすことはない。これは、持続可能で環境に責任のあるパッケージング慣行への世界的なシフトと一致している。

用途別内訳：

乳製品
家禽類
ベーカリー・菓子
水産物・肉製品
コンビニエンス・フード
果物・野菜
その他

青果物が最大の用途分野

本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには、乳製品、鶏肉、ベーカリー・菓子、シーフード・肉製品、コンビニエンス・フード、果物・野菜、その他が含まれる。同レポートによると、果物・野菜が最大のセグメントを占めている。

果物と野菜は人間の食生活の主食であり、世界中で消費されている。食生活の中で目立つ存在であるため、食品業界の中でも重要なセグメントとなっている。さらに、新鮮な野菜が豊富な食事に関連する健康上の利点に関する意識の高まりとともに、これらの品目に対する需要が高まっている。さらに、果物や野菜は腐りやすい性質があるため、効果的な保存と包装方法が必要となる。例えばMAP（Modified Atmosphere Packaging）は、これらの製品の賞味期限を延ばし、食品廃棄物を減らし、消費者に最適な状態で確実に届ける上で重要な役割を果たしている。さらに、果物や野菜の視覚的な魅力と鮮度は、消費者の購買決定に影響を与える重要な要素である。透明なフィルムやトレイなどの適切な包装は、消費者が青果物の品質を検査することを可能にし、これは競争の激しい市場において不可欠である。さらに、青果物の世界的な取引は近年急増しており、商品が長距離を移動することも多い。効果的な包装は、製品の鮮度を保つだけでなく、輸送中の損傷を減らし、国際貿易の実行可能性を高める。

地域別内訳

北米
アメリカ
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

アジア太平洋地域が市場をリードし、改質雰囲気包装市場で最大のシェアを占める

この調査レポートは、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めている。

同地域は巨大で多様な食品産業を有し、MAP技術に対する需要が高い。中間層人口の増加と都市化により、包装食品、簡便食品、調理済み食品の消費が増加しており、これらの食品はすべて、保存期間延長と鮮度保持という点でMAPから大きな恩恵を受けている。さらに、アジア太平洋諸国は生鮮食品、水産物、加工食品の主要な生産国であり輸出国でもある。MAPは、生鮮品の賞味期限を延長し、輸送中の製品品質を維持し、厳しい国際食品安全基準を遵守することによって、これらの国々の輸出能力を拡大することを可能にする。さらに、持続可能性と食品廃棄物の削減に重点を置くこの地域の姿勢は、MAP 技術の環境に優しい側面と一致している。食品ロスの削減は優先事項であり、MAPは腐敗を最小限に抑え、製品の寿命を延ばすことで、この目標の達成に貢献している。

競争環境：
研究開発は、これらの企業にとって焦点となっている。これらの企業は、幅広い製品と包装のニーズに応える革新的なMAPソリューションの開発に多額の投資を行っている。これには、MAPの効果を高めるための高度なガス混合技術、より持続可能な包装材料、改良された密封技術の開発が含まれる。さらに、これらの企業は食品メーカーや小売業者との協力やパートナーシップに積極的に取り組んでいる。包括的なMAPソリューションを提供し、技術サポートを提供することで、相互に有益な関係を構築し、顧客間でのMAP技術の採用を促している。これ以外にも、主要企業はMAPの利点について市場を教育することを優先している。MAPがいかに食品廃棄物を減らし、賞味期限を延ばし、食品の安全性を向上させるかを強調するために、啓発キャンペーン、セミナー、ワークショップを実施している。こうした努力は、MAPに対する理解を深めるだけでなく、この技術に対する信頼も醸成する。これに加えて、持続可能性への関心が高まっており、主要企業は環境にやさしいMAPソリューションを開発するための措置を講じている。これには、包装にリサイクル可能な材料を使ったり、改質雰囲気に代替のより環境に優しいガスを探したりすることが含まれる。

この市場調査レポートは、競争環境の包括的な分析を提供している。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のようなものがある：

エアープロダクツ＆ケミカルズ社
アムコアピーエルシー
バリー・ウェミラー社
ベリーグローバル社
イラパック・インターナショナルS.A.
リンデ plc
マルチソーブ・テクノロジーズ・インク（フィルトレーション・グループ・コーポレーション）
オリックス・インダストリーズ社
ロバート・ライザー & Co.Inc.
シールドエアー株式会社
ミドルビー・コーポレーション
(なお、これは主要プレーヤーの一部であり、完全なリストは報告書に記載されている)

最近の動き
Amcor Plcは最近、環境持続可能性へのコミットメントに関して重要な発表を行った。評判の高いカーボン・トラスト組織によって認証された「CO2削減包装」ラベルを導入し、Amcorの包装に採用した。このラベルは、包装材料と包装工程に関連する二酸化炭素排出量の顕著な削減を意味します。このイニシアチブは、アムコーの包括的なライフサイクルアセスメントサービスの不可欠な部分であり、ブランドに対して、パッケージングソリューションが環境に与える影響を評価し、定量化するための貴重なツールを提供するものです。このサービスを通じて、ブランドは原材料の抽出から製品の使用終了段階まで、パッケージングのカーボンフットプリントに関する洞察を得ることができます。
ベリーグローバル社は、米国にある拭き取り基材製造設備に7,000万米ドルを超える多額の投資を行った。この多額の資金投入は、同社にとって実質的な前進であり、成長と拡大戦略における極めて重要な瞬間である。この多額の投資の一環として、ベリーグローバルは新しい生産ラインを導入した。この新しいラインは、同社の全体的な製造能力を向上させるとともに、製造工程に先進技術を導入するものである。
エアープロダクツは英国で、新しい香り付き改質大気包装を発売し、革新的で芳香のあるソリューションを導入した。この開発は、消費者にユニークな感覚体験を提供し、包装業界における重要な進歩を意味する。この香り付き改質雰囲気包装の主な特徴は、改質雰囲気包装ガスの使用にある。このガスは、エッセンシャルオイルを含む自然な香りを包装に直接気化させることで、製品を引き立てる重要な役割を果たしている。

本レポートで扱う主な質問

1.2023年の世界の改質雰囲気包装市場の規模は？
2.2024-2032年の世界の改質雰囲気包装市場の予想成長率は？
3.世界の改質雰囲気包装市場を牽引する主要因は何か？
4.COVID-19が世界の改質雰囲気包装市場に与えた影響は？
5.改質雰囲気包装の世界市場における素材別の内訳は？
6.包装ガスに基づく改質雰囲気包装の世界市場の内訳は？
7.改質雰囲気包装の世界市場の用途別内訳は？
8.改質雰囲気包装の世界市場における主要地域は？
9.世界の改質雰囲気包装市場の主要プレーヤー/企業は？