◆英語タイトル：Wine Market Report by Product Type (Still Wine, Sparkling Wine, Fortified Wine and Vermouth), Color (Red Wine, Rose Wine, White Wine), Distribution Channel (Off-Trade, On-Trade), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMA05FE-Z1641 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年7月 ◆ページ数：137 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：フード＆ドリンク

世界のワイン市場規模は2023年に4,836億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2032年には7,623億米ドルに達し、2024～2032年の成長率（CAGR）は5.08%になると予測している。製品のプレミアム化の進展、革新的な製品バリエーションの導入、西洋文化や異文化のトレンドの広範な採用、eコマース・プラットフォームでの製品入手可能性の拡大などが、市場を推進している主な要因の一部である。
ワインはアルコール飲料であり、一般的にブドウやその他の果実を発酵させて作られる。ワインは世界で最も古く、最も広く飲まれているアルコール飲料のひとつであり、その豊かな歴史は数千年前にさかのぼる。ワインの基本的な製造工程は、破砕したブドウや果汁を酵母によって発酵させ、果汁中の糖分をアルコールと二酸化炭素に変えることである。ワインには、赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインなど、さまざまな種類とスタイルがある。特定のブドウの品種、ワイン醸造技術、ブドウが栽培されている地域はすべて、それぞれのタイプのワインのユニークな風味と特徴に寄与している。

世界のワイン市場は、食品・飲料（F&B）業界におけるプレミアム化の傾向の高まりと、ユニークでエキゾチックな風味を好む消費者の増加によって成長を遂げている。さらに、変化し続ける消費者の嗜好に対応するため、大手メーカーとワインメーカーが戦略的提携を結んだことも、市場の成長を後押ししている。さらに、ワイン、ビール、リキュール、スピリッツなど、マリフアナ入り飲料の登場が市場拡大に大きな影響を与えている。そのほか、COVID-19パンデミックの出現も市場ダイナミクスに一役買っている。封鎖措置により、ワイン購入のためのオンラインおよびeコマース小売チャネルが急増し、消費者が安全な自宅から費用対効果の高い選択肢を求めたため、市場成長が促進された。さらに、ワインの消費量増加には、健康に良いというメリットもある。若い層はレストランやバーで社交を楽しむ傾向にあり、市場の成長に寄与している。最後に、ワイン・ブランドがより多くの消費者を獲得するために積極的なマーケティングやプロモーション活動を展開していることが、ワイン市場の拡大にさらなる弾みをつけている。

ワイン市場のトレンド／促進要因
革新的な商品バリエーションの導入

ワイン生産者は、多様な風味を持つワインを造るために、新しいブドウ品種、発酵技術、熟成プロセスを絶えず試している。この革新は消費者の味覚の進化に対応し、幅広い味覚体験を可能にする。果実入りワイン、ボタニカル・ブレンド、ユニークな熟成方法などのバリエーションが、この多様性に貢献している。 さらに、より健康的な選択肢として認識されるワインのバリエーションも人気を集めている。これにはオーガニック、バイオダイナミック、低アルコールワインが含まれる。健康志向の消費者は、自分の健康目標に沿った製品を求めており、革新的なワインはこの需要に応えている。また、ワインメーカーは伝統的なワイン醸造方法と現代的なトレンドを融合させている。例えば、伝統的なワイン醸造技術とクラフトビール醸造の要素を融合させることで、ビールとワインを掛け合わせたようなユニークなハイブリッドワインが生まれ、多様な顧客層を惹きつけている。

西洋文化の普及とクロスカルチャーのトレンド

西洋の文化やライフスタイルが世界中の社会に影響を与え続ける中、消費者の嗜好にも顕著な変化が見られる。特に欧米諸国では、ワインは洗練されたもの、祝い事、社交的な集まりを連想させることが多い。この認識は他の多くの地域の消費者にも受け入れられ、選択すべき飲料としてのワインへの関心が高まっている。その上、西洋の食習慣は、食事の補完としてワインを含むことが多く、様々な文化圏の人々に受け入れられている。国際的な料理や食事体験を探求するにつれ、ワインを様々な料理と組み合わせることに寛容になる。この傾向はワインの消費を押し上げ、製品需要の原動力となっている。さらに、旅行の増加とグローバル化により、多様な文化とその料理の伝統に触れる機会が増えている。このような体験が、食体験をより豊かにする普遍的な飲料として、ワインをより高く評価することにつながっている。

eコマース・プラットフォームでの製品入手の増加

eコマース・プラットフォームは消費者に比類のない利便性を提供する。消費者は数回クリックするだけで、自宅にいながらにして世界中の膨大な種類のワインを閲覧することができる。このアクセスの良さは、実店舗のワインショップや専門店へのアクセスが容易でない個人にとって特に魅力的である。その上、オンライン・ワイン小売店は通常、実店舗に比べ、より幅広く多様なワインを取り揃えている。この幅広い選択肢により、消費者は様々なブドウ品種、産地、スタイルを探求することができ、ワインの嗜好や知識を広げることができる。さらに、eコマース・プラットフォームでは、詳細な商品説明、カスタマーレビュー、評価が提供されることが多い。このような情報により、消費者はワインの専門家でなくとも、十分な情報を得た上でワインの購入を決定することができる。透明性が高まり、買い物客は自分の好みに合ったワインを選ぶことができる。

ワイン業界のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のワイン市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を掲載しています。当レポートでは、製品タイプ、色、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

製品タイプ別内訳

スティルワイン
スパークリングワイン
酒精強化ワインとベルモット

スティルワインが最も人気のある製品タイプ

本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これにはスティルワイン、スパークリングワイン、酒精強化ワインとベルモットが含まれる。報告書によると、スティルワインが最大のセグメントを占めている。

スティルワインには赤と白の品種があり、その歴史は古く、何世紀にも遡る。スティルワインは多くの文化や伝統の一部であり、消費者にとって確立された親しみやすい選択肢となっている。この根強い伝統がワインの人気を支えている。その上、スティルワインは汎用性が高く、カジュアルな集まりからフォーマルな場まで、様々な場面で使うことができる。様々な料理と相性が良いため、普段の食事から特別なお祝い事まで、幅広く対応できる。また、赤ワインのリッチで大胆な特徴から、白ワインのすっきりとした爽やかな特徴まで、多様な風味を楽しむことができる。この多様性は幅広い嗜好にアピールし、事実上すべての味覚に合うスティルワインの選択肢を保証する。

色による分類

赤ワイン
ロゼワイン
白ワイン

赤ワインがシェアの大半を占める

本レポートでは、色に基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには赤ワイン、ロゼワイン、白ワインが含まれる。報告書によると、赤ワインが最大のセグメントを占めている。

赤ワインの風味プロフィールは、濃い果実、スパイス、多くの場合オークのノートが特徴で、幅広い消費者にアピールする傾向がある。甘み、酸味、タンニンのバランスが心地よく、多くの人が楽しいと感じる。その上、赤ワインは料理との相性において万能であることも、その人気の大きな要因である。赤身肉、パスタ、チーズ、地中海料理など、様々な料理を引き立てる。この順応性の高さが食卓での経験を高め、消費者が外食や家庭で赤ワインを選ぶことを後押ししている。さらに、多くの赤ワインは熟成によって風味が増す。ワイン愛好家は、熟成した赤ワインがもたらす複雑さと風味の発展を高く評価する。このため、コレクターや愛好家は、長期保存のために赤ワインに投資するようになる。

流通チャネル別内訳

オフ・トレード
スーパーマーケットとハイパーマーケット
専門店
オンラインストア
その他
オン・トレード

ワインはオフ・トレードを通じて広く流通している。

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、オフトレード（スーパーマーケットやハイパーマーケット、専門店、オンラインショップ、その他）とオントレードが含まれる。レポートによると、オフトレード・チャネルが最大のセグメントを占めている。

オフトレード・チャンネルは、消費者に便利で簡単にワインを購入できる方法を提供する。消費者は普段の食料品と一緒にワインを購入したり、来店時に計画的に購入することができ、時間と労力を節約できる。また、小売店やスーパーマーケットは広範囲に展開しているため、幅広い消費者が簡単にアクセスできる。この広範なリーチにより、都市部や農村部を含む幅広い層の顧客がワインを入手できる。さらに、オフトレード・チャネルは通常、様々な品種、産地、価格帯のワインを含む多様なセレクションを提供している。消費者は幅広い選択肢を閲覧し、好みや予算に応じて十分な情報を得た上で選択することができる。

地域別内訳：

北米
アメリカ
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

欧州が市場で明確な優位性を示す

この調査レポートは、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカの主要地域市場についても包括的な分析を行っている。報告書によると、欧州が最大の市場シェアを占めている。

欧州には、数千年にわたるワイン造りの歴史がある。フランスのボルドーやブルゴーニュ、イタリアのトスカーナ、スペインのリオハ、ドイツのモーゼル・ヴァレーといった地域は、何世紀にもわたってワインを生産してきた。この豊かな遺産が、ワイン生産大国としてのヨーロッパの名声を確固たるものにしている。そのうえ、ヨーロッパには数千年前から続くワイン造りの長い歴史がある。フランスのボルドーやブルゴーニュ、イタリアのトスカーナ、スペインのリオハ、ドイツのモーゼル・ヴァレーといった地域は、何世紀にもわたってワインを生産してきた。こうした豊かな伝統が、ワイン生産大国としてのヨーロッパの名声を確固たるものにしている。さらに、ヨーロッパ諸国には、ワインの生産と表示を規制するアペラシオン制度が確立されている。フランスのAOC（原産地統制呼称）やイタリアのDOC（原産地統制呼称）といったこれらの制度は、特定の地域で生産されるワインの品質と信頼性を保証している。

競争環境：
市場の競争環境は、既存ブランド、新興新興企業、専門メーカーなど、複数のプレイヤーの存在によって特徴付けられる。現在、大手企業は常に革新的な取り組みを行い、新しくユニークなワインを提供している。これには、消費者の興味を引く個性的で魅力的なワインを生産するために、ブドウ品種、ワイン醸造技術、熟成プロセスを試すことも含まれる。また、より幅広いスタイルや価格帯のワインを提供するために、製品ポートフォリオを拡大しています。このような多様化により、より幅広い顧客層に対応し、消費者の嗜好の変化に対応することができる。さらに、大手ワイン会社は、有機農法やバイオダイナミック農法、持続可能なパッケージング、エネルギー効率の高い生産プロセスなど、環境に配慮した取り組みを採用している。こうした取り組みは、環境意識の高い消費者にアピールするだけでなく、コスト削減や環境への影響の最小化にも役立っている。

この市場調査報告書では、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。同市場の主要企業には以下のようなものがある：

アコレード・ワインズ
アサヒグループホールディングス
バカルディ・リミテッド
ブロンコ・ワイン・カンパニー
カステル・フレール
チャペル・ダウン・グループPLC
コンステレーション・ブランズ
E.&J.ガロ・ワイナリー
フォーリー・ファミリー・ワインズ
ペルノ・リカール
ザ・ワイン・グループ
トレジャリー・ワイン・エステーツ・リミテッド

最近の動き
2022年5月、アコラード・ワインズは「ゼロ・テックXテクノロジー」と名付けられた同社の脱アルコール技術を用いて造られたゼロ・アルコール・ワイン・コレクション「Called &Then」を発売した。
2021年7月、E.&J.ガロ・ワイナリーはランドール・グラムと提携し、カリフォルニアの多様なセントラル・コーストAVAのブドウ品種を使った「ザ・ランゲージ・オブ・イエス」を発売。
2021年4月、コンステレーション・ブランズはファインワインとクラフトスピリッツの事業部門を立ち上げた。新しいファインワインとクラフトスピリッツには、ハイ・ウェスト・ウイスキー、カーサ・ノーブル・テキーラ、ミ・カンポ、コッパー＆キングス、ネルソンズ・グリーンブライアー蒸留所、ザ・リアルマッコイが含まれる。

本レポートで扱う主な質問

1.2023年の世界のワイン市場規模は？
2.2024～2032年の世界ワイン市場の予想成長率は？
3.世界のワイン市場を牽引する主な要因は何か？
4.COVID-19が世界のワイン市場に与えた影響は？
5.世界のワイン市場の製品タイプ別内訳は？
6.世界のワイン市場の色別の内訳は？
7.ワインの世界市場における流通チャネル別の内訳は？
8.ワイン世界市場の主要地域は？
9.世界のワイン市場における主要プレーヤー／企業は？