◆英語タイトル：Food Robotics Market Report by Type (SCARA, Articulated, Parallel, Cylindrical, and Others), Payload (Low, Medium, Heavy), Application (Packaging, Repackaging, Palletizing, Picking, Processing, and Others), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMA05FE-Z1243 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年8月 ◆ページ数：141 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：世界、日本 ◆産業分野：エレクトロニクスと半導体

世界の食品ロボット市場規模は2023年に25億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて9.8%の成長率（CAGR）を示し、2032年までに59億米ドルに達すると予測している。同市場は、労働力不足、技術の進歩、加工食品需要の増加、厳格な食品安全規制の施行、食品の品質と多様性に対する消費者の期待の高まりなどを背景に急成長している。
食品ロボット市場の分析：
– 市場の成長と規模：食品産業における自動化の進展、技術的能力の進化、効率性と生産性を高めるためのロボット工学の採用増加などが市場の安定成長をもたらしている。
– 主な市場促進要因：市場成長に影響を与える主な推進要因には、労働力不足、人件費の上昇、加工食品需要の増大、食品安全規制の厳格化、食品製造における効率性、一貫性、品質の追求の継続などがある。
– 技術の進歩：人工知能（AI）、機械学習（ML）、センサー技術における最近の技術革新は食品ロボット工学に革命をもたらし、より複雑な作業をより高い精度で行うことを可能にしている。さらに、人間とともに働く協働ロボット（コボット）の開発が市場の成長を支えている。
– 産業用途：この市場は、包装、再包装、パレタイジング、ピッキング、加工において、スピード、精度、衛生を向上させるための製品需要が高い。
– 主要市場動向：主な市場動向としては、さまざまな作業に対応できる汎用性の高い多機能ロボットへのシフトが進んでいることが挙げられる。また、食品の安全性を確保し、規制基準を遵守できるロボットへの注目が高まっており、市場の成長を後押ししている。
– 地理的動向：高度な技術インフラ、高い人件費、厳格な食品安全規制により、欧州が市場をリードしている。その他の地域も、技術導入と食品消費パターンの変化に後押しされて著しい成長を示している。
– 競争状況：この市場の特徴は、戦略的パートナーシップ、研究開発（R&D）プロジェクト、新市場への進出に取り組む主要企業が積極的に関与していることである。さらに、各社はイノベーションに注力し、食品業界のさまざまなセグメントに対応できるよう製品レンジを広げている。
– 課題と機会：同市場は、初期投資コストの高さや、ロボット・システムの操作・保守に熟練した人材が必要であることなど、さまざまな課題に直面している。しかし、費用対効果が高く使いやすいロボットが開発され、食品業界の進化する需要に対応するために急速に採用されるようになったことで、市場成長の新たな機会が生まれている。

食品ロボット市場の動向：
世界中で高まる労働力不足
手作業による反復作業への関心の低下により、世界中で労働力不足が深刻化しており、企業は代替策を模索している。これに伴い、食品ロボティクスは、反復的で労働集約的な作業の自動化を支援し、人手不足を補うだけでなく、長期的な運用コストを削減するため、実行可能な代替案を提示している。ロボットは、包装、選別、加工など、労働集約的で一貫性を必要とする作業に広く使用されている。さらに、ロボット工学の統合は、中断のない生産、一貫した品質を保証し、コスト高で不足しがちな人手への依存を軽減する。さらに、ロボットは人間の労働者のような制限を受けず、休みなく連続稼働できるため、生産性の向上にもつながる。
最近の技術進歩
ロボット工学、人工知能（AI）、機械学習（ML）の技術的進歩は、食品用ロボットの能力を変革する上で極めて重要な役割を果たしている。最新のロボットは、高度なセンサー、ビジョン・システム、AIアルゴリズムと統合されており、高精度で適応性のある複雑な作業を実行できる。さらに、時間の経過とともにタスクを学習・改善し、効率と効果を高めることができる。さらに、ビジョンシステムの統合により、ロボットはさまざまな食品を識別、選別、処理し、サイズ、形状、色の変化に適応することができる。これに加えて、人間の作業員とともに安全に作業し、生産ラインに柔軟性と効率性を付加するように設計された協働ロボットの導入が、市場の成長にプラスの影響を与えている。さらに、ロボットは容易に再プログラムが可能で、異なるタスクに再展開できるため、変化する生産ニーズへの適応性が高い。
加工食品需要の増大
すぐに食べられる（RTE）、あるいは調理が簡単な便利な食品に対する消費者の嗜好の変化に後押しされて、加工食品や包装食品の需要が高まっていることが、市場の成長を後押ししている。加工食品には一貫した品質、安全性、衛生基準が求められるが、手作業によるプロセスでこれを達成するのは困難である。これに伴い、食品ロボット工学は製品の品質を維持し消費者の期待に応えるために不可欠な精度と一貫性を確保する。さらに、自動化されたシステムは大量の食品を効率的に処理することができ、ブランドの一貫性を保つために重要なサイズ、形状、パッケージングの均一性を確保することができる。さらに、ロボット工学は、品質を損なうことなく、変動する市場の需要に対応するための迅速な生産規模の拡大も可能にする。
厳しい食品安全規制の導入
食品の安全性と品質を確保するための厳格な食品安全規制の実施が、市場の成長を後押ししている。これに伴い、ロボットは作業を自動化し、人為的な汚染のリスクを低減するのに役立つため、様々な規制基準を満たす上で重要な役割を果たしている。さらに、ロボットは管理された環境で食品を扱うことができるため、人との接触を最小限に抑え、病原体、アレルゲン、異物による汚染のリスクを低減することができる。さらに、ロボットは食品の取り扱いと加工に一貫性を持たせることができ、これは品質基準を維持する上で極めて重要である。さらに、フード・ロボットはデータ・ロギングとトレーサビリティ機能を提供し、製造工程の詳細な記録を提供することで、コンプライアンスへの取り組みをサポートする。
品質と多様性に対する消費者の期待の高まり
食品の品質と多様性に対する消費者の期待の高まりが、市場の成長を支えている。消費者は情報通で目が肥えてきており、幅広い選択肢のある高品質の製品を求めるようになっている。食品産業におけるロボット工学の採用は、多種多様な高品質の製品を効率的に生産する能力を提供することによって、メーカーがこうした期待に応えることを可能にする。さらに、自動化されたシステムは、さまざまなレシピ、原材料、包装タイプに対応できるようプログラムすることができ、消費者の需要の変化に対応した迅速な生産シフトを可能にする。これに加えて、品質基準を維持するために不可欠な食品加工の精度も確保できる。さらに、食品製造におけるロボット工学の統合は、食品と人間の接触を最小限に抑えることから、食品の安全性と衛生に対する消費者の関心の高まりと一致する。

食品ロボット産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供している。当レポートでは、市場をタイプ、ペイロード、アプリケーションに基づいて分類しています。
タイプ別内訳

– スカラ
– 多関節
– パラレル
– 円筒形
– その他

多関節型が市場シェアの大半を占める
本レポートでは、タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これには、スカラ、多関節、平行、円筒、その他が含まれる。報告書によると、多関節型が最大のセグメントを占めている。
多関節ロボットは非常に汎用性が高く、人間の腕の動きを模倣することができるため、食品加工や包装の幅広い作業を行うことができ、市場を支配している。さらに、自由度が高いため、切断、骨抜き、複雑な食品の組み立てなどの複雑な作業に最適である。さらに、多関節ロボットは、精度と汎用性が求められる環境に適している。その上、障害物に手が届き、限られたスペースでも作業できるため、混雑した生産現場で重宝される。さらに、多関節ロボットの能力を向上させる制御システムやエンドオブアームツーリング（EOAT）技術の継続的な進歩が、市場の成長を支えている。
スカラ（SCARA）ロボットは、水平移動が可能で、高速・高精度が要求される作業に対応できることで知られている。SCARAロボットは一般的に、高速ピックアンドプレース、組立、包装など、直線運動が主流となる用途に使用される。また、高速、高精度、安定した動作が可能な設計のため、荷物の積み下ろしや食品の仕分けなどの作業に最適です。
パラレルロボットは、そのユニークなデザインが特徴で、主に食品産業における高速ピックアンドプレースアプリケーションに使用されています。その構造は、共通のベースに接続された平行アームで構成されており、特に軽量な作業において、卓越した速度と精度を提供します。さらに、パラレルロボットは、食品の仕分け、包装、組み立てなど、特に高速動作が重要な作業において非常に効率的です。
円筒型ロボットは、円筒形のワークエンベロープとシンプルで堅牢な構造で知られている。円筒型ロボットは、基部に少なくとも1つのロータリージョイントと、リンクをつなぐプリズムジョイントで構成されています。この構成により、回転運動と直線変位が可能になり、狭いスペースでのハンドリング、組み立て、梱包などの作業に適しています。
ペイロード別内訳
– 低
– 中
– 重い

中型機が業界最大シェア
本レポートでは、ペイロードに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには低、中、重が含まれる。レポートによると、中型が最大の市場シェアを占めている。
中可搬質量のロボットが市場を支配しているのは、可搬質量と柔軟性のバランスが取れているためである。パレタイジング、パッケージング、より大きな食品やバッチの搬送などの作業によく使用される。頑丈な設計により、より重い荷重を正確かつ安定的に扱うことができ、製品の完全性と安全性を維持するために不可欠です。さらに、中可搬質量のロボットは高度な制御システムとセンサーを備えており、複雑な作業を高い精度と一貫性で行うことができます。
低可搬質量のロボットは、精密さ、スピード、敏捷性を重視して設計されているため、小さな食品の仕分け、ピッキング、包装など、繊細なハンドリングと素早い動きが要求される作業に最適です。軽量設計のため、エネルギー効率が高く、動作速度も速く、大量生産でペースの速い食品加工環境には欠かせない。
重可搬質量ロボットは、パレタイジングやデパレタイジングのような、大量の製品や重い容器を移動させるアプリケーションで主に使用されます。堅牢な構造と強力なモーターにより、高精度で信頼性の高い重量物搬送が可能であり、食品加工業務の安全性と効率性を維持するために不可欠な要件となっている。
用途別内訳
– 包装
– 再包装
– パレタイジング
– ピッキング
– 加工
– その他

パレタイジングが市場の主要セグメントを占める
本レポートでは、用途別に市場を詳細に分類・分析している。これには、包装、再包装、パレタイジング、ピッキング、加工、その他が含まれる。同レポートによると、パレタイジングが最大のセグメントを占めている。
パレタイジングは、出荷や保管のために食品やパッケージをパレットに積み重ねるためにロボットが広く使用されているため、市場を支配している。さらに、パレタイジングロボットは重い荷物や大量の荷物を扱うように設計されており、効率的で正確な製品の積み重ねを保証する。さらに、高速動作が可能なため、食品加工施設におけるパレタイジング作業のスループットが大幅に向上します。このほか、パレタイジングにおけるロボットの使用は、生産性を高めるだけでなく、作業員の肉体的負担を軽減し、職場の安全性を向上させる。さらに、ロボットはさまざまなパレットパターンや製品タイプに合わせてプログラムできるため、さまざまな作業ニーズに適応できる。
ロボットは食品包装に広く使用されており、小さなスナック菓子から大きな容器まで、効率的かつ正確に包装し、スピードと一貫性の両方を向上させている。さらに、さまざまな素材や形状を扱うことができ、包装、箱詰め、シールなど、さまざまな包装スタイルに適応します。その精度とスピードは、ペースの速い生産環境で高い処理能力を維持するために特に有益である。
食品ロボットは、バルク食品を消費者が食べやすい小分けサイズに再包装するリパッケージング作業に広く応用されている。さらに、ロボットは高いレベルの精度と一貫性を提供し、これは製品の品質とプレゼンテーションの維持に不可欠である。さらに、ロボットは様々な包装形態や包装材料に対応することができる。
ロボットはピッキング作業で広く採用されており、多くの場合、包装や更なる加工の準備として、個々のアイテムを選択し、取り扱う。ロボットには高度なビジョン・システムと把持技術が搭載されており、さまざまな食品を正確に識別して取り扱うことができる。さらに、ピッキング・ロボットの柔軟性と精度は、果物や焼き菓子のようなデリケートな商品を慎重に扱う必要がある用途に理想的である。
ロボットは、カット、選別、調理、味付けなど、食品加工のさまざまな段階で広く採用されている。手作業では困難なことが多い食品加工作業に、精密さ、一貫性、効率性をもたらす。さらに、ロボットは様々な作業を高い精度で処理することができ、製品のサイズ、形状、品質の均一性を確保することができる。
地域別内訳

– 北米
o 米国
カナダ
– アジア太平洋
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o その他
– ヨーロッパ
o ドイツ
o フランス
o イギリス
o イタリア
o スペイン
o ロシア
o その他
– ラテンアメリカ
o ブラジル
o メキシコ
o その他
– 中東・アフリカ

欧州が市場をリードし、最大の食品ロボット市場シェアを占める
この調査レポートは、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供している。報告書によると、欧州が最大の市場シェアを占めている。
欧州は、自動化と技術革新の長い歴史を持つ確立された産業基盤を誇っており、食品加工と包装におけるロボット工学の統合に強固な基盤を提供している。さらに、この地域の国々は、人工知能（AI）、機械学習（ML）、高度なセンサー技術などの最先端技術の採用の最前線にあり、これらすべてが食品用ロボットの能力と応用を強化している。さらに、欧州では厳格な食品安全衛生規制が施行されており、コンプライアンスを確保し、食品の品質を高水準に維持するために自動化の導入が必要となっていることも、市場の成長に寄与している。さらに、この地域では人件費が高いため、食品メーカーが生産性を向上させ手作業への依存を減らすための費用対効果の高いソリューションとしてロボティクスに投資する動機付けとなっており、これが市場成長の原動力となっている。
食品ロボット産業の主要プレーヤー
主要プレーヤーは、市場での地位を強化し、進化する業界の需要に対応するため、さまざまな戦略的取り組みに積極的に取り組んでいる。各社は研究開発（R&D）に多額の投資を行い、食品加工における精度、スピード、多用途性の強化に重点を置いたロボット技術の革新と改善に取り組んでいる。さらに、大手企業は、高度なセンサー、人工知能（AI）、機械学習（ML）機能を備えた、より洗練されたロボットを開発しており、様々な食品の選別、ピッキング、包装といった、より複雑で繊細な作業を可能にしている。加えて、各社はテクノロジー・プロバイダーや食品加工会社と協力・提携し、最先端技術を食品業界内の実用的なアプリケーションに統合している。さらに、いくつかのプレーヤーは、新しい市場に参入し、最先端の製造・流通施設を設立することで、世界的なプレゼンスを拡大している。
この市場調査レポートは、競争環境の包括的な分析を提供している。また、すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供しています。同市場の主要企業には以下のようなものがある：
– ABB社
– Bastian Solutions LLC（豊田自動織機）
– 株式会社デンソー
– ファナック株式会社
– 川崎重工業株式会社
– ミディアグループ株式会社
– 三菱電機株式会社
– ロックウェル・オートメーション株式会社
– セイコーエプソン株式会社
– ストーブリインターナショナルAG
– ユニバーサルロボット社（テラダイン社）
– 安川電機株式会社

(なお、これは主要プレイヤーの一部のリストであり、完全なリストは報告書に記載されている)
最新ニュース
– 2023年6月、Bastian Solutions LLCは急速に拡大するロボット部門に対応するため、ミズーリ州セントルイーズに移転した。
– 2022年12月、株式会社デンソーが、農家の高齢化に対応するトマト自動収穫ロボットFAROを発表。
– 2022年9月、ファナック株式会社が食品やクリーンルーム用途に最適な新しいスカラロボットを発表。

本レポートで扱う主な質問
1.2023年の世界の食品ロボット市場規模は？
2.2024-2032年の世界の食品ロボット市場の予想成長率は？
3.食品ロボットの世界市場を牽引する主要因は何か？
4.COVID-19が世界の食品ロボット市場に与えた影響は？
5.食品ロボットの世界市場のタイプ別内訳は？
6.ペイロードに基づく食品ロボットの世界市場の内訳は？
7.食品ロボットの世界市場の用途別内訳は？
8.食品ロボットの世界市場における主要地域は？
9.食品ロボットの世界市場における主要プレーヤー/企業は？